Inicialmente, começou em “322 padarias em 26 concelhos”, contabilizando na atualidade “1.139 estabelecimentos ligados à indústria da panificação distribuídos por 73 concelhos” da região.
Pesquisa do Instituto Federal do Amapá é apresentada em Portugal
O 12º Encontro de Química dos Alimentos é realizado com uma periodicidade bianual e tem percorrido diversas cidades de Portugal, inserido nas atividades da divisão de química de alimentos da sociedade portuguesa de química.
Espanha, Itália e Portugal participam de congresso de Enoturismo no sul do Brasil
Além dos produtores de vinho brasileiros, o encontro terá a presença de representantes da América Latina e Europa, para troca de experiência e apresentação de boas práticas do setor.
Cinco restaurantes vencem o Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia 2014 no Porto
Promovido pela Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV), o concurso deste ano juntou na final 20 restaurantes e contou com um total de “60 harmonizações”.
Mais de 30 Confrarias Gastronômicas de todo o país se reúnem em Aveiro
Durante todo o dia haverá também animação musical com a presença de várias coletividades locais, animação gastronômica com a colaboração do CEFP – Centro de Emprego e Formação Profissional de Aveiro.
Estudo da Universidade do Porto apoia desenvolvimento da horticultura em Portugal
A sessão de abertura do encontro esteve a cargo do Reitor da Universidade do Porto, Sebastião Feyo de Azevedo, e da Presidente da Câmara Municipal de Vila do Conde, Elisa Ferraz, que pediu proximidade entre o Polo Universitário e os agricultores de todo o concelho.
Restaurant Week Brasil traz cinco participantes da culinária portuguesa
A semana oficial do evento é de 15 a 28 de setembro, para o público em geral, e acontece em São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, e Espírito Santo. Para os clientes Mastercard a semana especial começou antes, dia 08.
Festival português é atração de sábado no Estação Bistrô em Santos
De prato principal será servido lombo recheado com linguiça portuguesa, acompanhado de batatas coradas, brócolis ao alho e cebola pérola assada. O pastel de Belém, na sobremesa, fecha o menu completo, que custa R$ 40 (bebidas à parte).
Aquecer o Azeite afinal não faz mal à saúde, defende especialista
Acredita-se que ao ser aquecido, o azeite se transforma em lipídeo ruim, o que não passa de mito. Ao esquenta-lo não se torna um vilão, mantendo-se integro e benéfico ao combate de colesterol ruim e aumento do bom.
Colheita de uva na região Tejo deve produzir 50 milhões de litros de vinho
A região dos vinhos do Tejo é composta por um total de 17 mil hectares, que produzem, anualmente cerca de 550 mil hectolitros. Os três maiores mercados da região foram, em 2013, Angola, Suécia e China.
Porto Alegre recebe I Feira Internacional de Negócios sobre Olivicultura
O volume de azeites de oliva importado pelo Brasil cresceu mais de 35% de 2009, quando importou 44,5 mil toneladas, até 2013, que registrou volume 74. 873,8 mil toneladas.
Roteiros turísticos destacam a importância do Café para o Brasil
A Rota do Café é um roteiro turístico que resgata a cultura cafeeira de uma região que prosperou graças ao “ouro verde” – como o grão era conhecido no século passado. O roteiro inclui visitas a fazendas históricas e produtivas, museus e memoriais.
Alentejo ganha título de Melhor Região Vinícola do Mundo para Visitar
Alentejo era o único representante de Portugal e ultrapassou os votos de renomadas regiões vinhateiras turísticas, como Champanhe, na França, Mendoza, na Argentina ou a Toscana, na Itália.
Douro vive ano atribulado na vinha devido a mau tempo
É um Douro heterogêneo. Enquanto no Douro Superior a Quinta de Ervamoira começou a vindima mais cedo do que em 2013, mais em baixo há locais onde as maturações estão atrasadas.
Portugal presente na V Feira de Vinhos Super Nosso em Minas Gerais
De Portugal, acontece dia 31 de julho a palestra Alentejo e Minho (Vinhos Verdes): duas grandes regiões portuguesas, com o palestrante Rui Veladas, chefe da equipe de enologia pela CARMIM.
Produtores de Ovos Moles de Aveiro querem apoio político para exportar para o Brasil
Os produtores de Ovos-moles de Aveiro querem que o poder político se empenhe na remoção das barreiras à exportação do doce tradicional para o Brasil, que exporta carne fresca para Portugal, exigindo reciprocidade.
FIESP leva para a maior feira de panificação da América Latina palestras gratuitas
Entre os cursos ministrados estão temas como Tendências de Panificação, Marketing Digital, Recursos Humanos e Atendimento, Produção Sem Perdas, Escultura em Pães, Produtos de Panificação sem Glúten, e outros.
Caminho do Vinho é achado rural do sul do Brasil
Imagine-se percorrendo parreirais cultivados por descendentes de italianos e se esbaldar em restaurantes com comidas típicas, cafés coloniais e vinícolas familiares.
Quinze produtores de vinho do Douro contestam barragem na Unesco
Quinze produtores de vinho do Douro subscreveram uma carta que foi enviada à UNESCO e na qual manifestam um “profundo desacordo” com a construção da Barragem de Foz Tua.
Panificação: Livro brasileiro recebe prêmio de gastronomia
Reconhecida como uma das mais prestigiosas premiações internacionais na área gastronômica, sua 19ª edição, realizada em Beijing – China, contou com a participação de mais de 180 países.
Especial Copa: Jogadores são tratados de forma uniforme, diz Chef da Seleção portuguesa
Renomado chef e detentor de diversos prêmios nacionais e internacionais, Hélio comanda a cozinha da Seleção de Portugal há 18 anos. Está juntamente com a comitiva lusa no Royal Palm Plaza, e conta na bagagem da seleção com 200 quilos de bacalhau, além de chouriço, alheira, azeite e muito vinho do Porto.
Casa de Portugal do ABC abre as portas para degustação de vinhos portugueses
João Buchala é o representante da Herdade do Esporão e Quinta do Crasto, pela importadora do Esporão no Brasil, a Qualimpor. Buchala trouxe para a Casa de Portugal uma novidade do Esporão.
Copa: Bagagem da Seleção de Portugal com 200k de bacalhau e 48 garrafas de vinho do Porto
O porão da aeronave fretada pela FPF para o voo MMZ 6171, que esta quarta-feira transportará a comitiva portuguesa de Newark até Campinas, leva dezenas de volumes de bagagem de apoio à Seleção.
Porto inaugura “maior garrafa do mundo” com prova de vinhos
A garrafa “veio para ficar” em Gaia para promover os produtos nacionais, está preparada para acolher diversos tipos de eventos, tendo “várias ações em curso a nível internacional já programadas” até ao final do ano.
Rolling Stones ganha Vinho do Porto do mesmo ano de fundação da banda
Durante o show em Lisboa, Mick Jagger disse que quer ver na final do Mundial Portugal x Inglaterra. “Portugal vai ganhar a Copa do Mundo”.
Cereja do Fundão estará “a bordo” dos aviões portugueses
Paulo Fernandes esclareceu que a estimativa relativamente ao número de pessoas que serão abrangidas com esta ação ainda não está encerrada, mas ressalvou que serão “seguramente umas largas dezenas de milhares”.
Azeites portugueses ganham sete medalhas de ouro em concursos internacionais
Azeite Virgem extra CARM Grande Escolha foram distinguidos pelo painel de jurados deste ano do prestigiado concurso New York International Olive Oil Competition, que distingue os melhores azeites de todo o mundo.
Prova de vinhos do Porto no Rio traz um para cada ano em que o Brasil foi campeão
Mais de 60 produtores portugueses, provas e cursos fazem parte da iniciativa “Vinhos de Portugal no Rio” que vai permitir ao público brasileiro conhecer melhor Portugal através dos seus vinhos.
Chef cria brownies em homenagem aos países participantes da Copa
O brownie com vinho do Porto representa Portugal. O nutella virou Itália, país de origem da famosa pasta de avelã com chocolate. Para a Alemanha, demos destaque para o brownie de maçã com canela.
Semana da Europa no Brasil traz música clássica, filme e gastronomia portuguesa
Embaixada de Portugal marca presença no Festival de Cinema Europeu – com o filme “Fintar o destino”, do diretor Fernando Vendrell, na Semana Gastronômica – Sabores da Europa, com a receita “Bacalhau à Gomes de Sá” e no Bazar Europeu, com a oferta de vinhos e doces portugueses. O grande destaque é a participação do trompista português Abel Pereira
Restaurante português lança 3° Concurso de Receitas inspirado na Copa do Mundo 2014
Os amantes da gastronomia e mestres cucas informais têm a oportunidade de ter suas receitas incluídas no cardápio do tradicional Bar e Restaurante Urca, do Rio.
Produtores de vinho apostam na Copa para promover imagem de Portugal no Brasil
Por outro lado, a visibilidade de Cristiano Ronaldo também poderá ajudar à promoção dos produtos portugueses, considerou João Machado, esperando que a claque da equipa vencedora “comemore o título com vinho português”.
Vigilância no Rio de Janeiro inutiliza 750kg de bacalhau em supermercado
Em 8 de abril, fiscais do órgão inutilizaram 818,2kg de alimentos impróprios para o consumo no supermercado Walmart do Cachambi. Entre os produtos havia 750kg de bacalhau norueguês com alteração microbiológica.
Concurso Vinhos de Portugal já conta com 500 inscritos
A ViniPortugal almeja que a edição de 2014 acolha o mesmo interesse e participação dos produtores nacionais que alcançou na edição de 2013 – que totalizou 1007 candidaturas.
Chef da seleção portuguesa divulga obra “O Cozinheiro do Rei D. João VI” no Brasil
A obra o Cozinheiro do Rei D. João VI é uma publicação da Editora Planeta e mistura História e receitas, como doce de figos, galinha corada e papos de anjo com abacaxi.
Festival Gastronômico: Oito restaurantes portugueses com estrelas Michelin recebem chefes premiados
“Rota das Estrelas”, um festival gastronômico internacional que vai percorrer o país até novembro.
Nos Açores, zona do cozido das Furnas passa a ser cobrada
Carlos Ávila referiu que pretende avançar com o pagamento da confecção do cozido das Furnas, na zona das caldeiras, ainda este verão, mas salvaguardou que os preços irão ser definidos em conjunto com os restaurantes locais.
Jovens empreendedores lançam projeto “Lisboa Sobre Rodas”
A Frigideira de Bairro, o BANANACAFE, a Hamburgueria, os Hot Dog Lovers e a Wasabi compõem o projeto Lisboa Sobre Rodas, com alternativas alimentares variadas que proporcionam experiências gastronômicas diferenciadoras.
Câmara do Porto quer leiloar concessão de antigo Solar do Vinho do Porto
No espaço funcionou, até janeiro de 2012, o Solar do Vinho do Porto, gerido pelo Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP), que optou pelo encerramento por razões financeiras.
Sucesso na cozinha: o segredo é o amor
Coincidentemente, cozinhou principalmente em Portugal mostrando sua pitada brasileira, mas também aprendendo e desenvolvendo os inconfundíveis e deliciosos pratos da culinária portuguesa.