Já a Padaria e Pastelaria Flor de Aveiro, Lda. conquistou a medalha de Ouro na categoria de Bolo Rei na 3ª edição do Concurso Nacional de Bolo Rei Tradicional Português, enquanto as empresas “Atelier do Doce, Lda” e “A Pousadinha de Cacilda Amaral Craveiro Correia” venceram ambos com a Medalha de Prata.
Cidade no Alentejo será a capital europeia do vinho em 2015
O título pretende destacar a cidade símbolo do desenvolvimento vitivinícola na Europa, permitindo impulsionar a promoção dos vinhos não só da cidade, mas de todo o Alentejo, a maior região de Portugal.
“Crise econômica contribuiu para aumento da obesidade infantil em Portugal”
Conselho de Segurança Alimentar e Nutrição da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa, Consan-Cplp, está preocupado com os índices de obesidade infantil em Portugal.
Guia Michelin distingui 14 restaurantes portugueses no ano mais positivo de todos
O chefe José Avillez, o primeiro português a conquistar duas estrelas do Guia Michelin, considerou que a “qualidade e a consistência dia-a-dia” justificam a distinção, cuja importância para Portugal destacou.
Após falsificação no Brasil, especialista defende proteção da marca “castanha portuguesa”
A marca “castanha portuguesa” deve ser protegida, defendeu o presidente da Associação Portuguesa da Castanha (RefCast), salientando que já foram detectadas falsificações no Brasil, um dos principais mercados deste produto.
Anvisa e Autoridade de Segurança Alimentar de Portugal fecham cooperação
Após a assinatura do termo, as partes já iniciaram um plano de trabalho conjunto e as primeiras atividades começam em 2015.
Vinhos do Douro e do Porto promovidos no Brasil, EUA e Canadá
No Brasil, a ação acontece dias 24, no Rio de Janeiro, e dia 25 em São Paulo. A iniciativa começa por Estados Unidos, dia 10 em Nova Iorque e dia 12, Washington, e segue para Canadá, dia 17, Toronto, e 19 em Montreal.
Grupo português investe em modernização para exportar bacalhau para Brasil
O Brasil é o 18º maior mercado de frutos do mar da Noruega. Chegaram por aqui 30 mil toneladas de pescado da Noruega só no ano de 2013. É ainda o maior mercado de bacalhau seco salgado do mundo.
Portugal produz 80 mil toneladas de queijo por ano
De acordo com Maria Cândida Marramaque, a categoria dos queijos representa 25% do setor de laticínios em geral, cujo volume de negócios ronda os 1.800 milhões de euros.
Doce com origem portuguesa faz sucesso em padaria de Curitiba
De sabor único, o Bolo de Rolo – patrimônio da gastronomia Pernambucana – ganha destaque nas prateleiras de uma panificadora em Curitiba, Paraná.
Santos terá Bonde Café, uma cafeteria sobre trilhos
O convênio entre a Prefeitura de Santos e o Museu do Café foi assinado na manhã de 23 de setembro, no bairro do Valongo. A iniciativa foi elogiada por especialistas neste tipo de transporte. O investimento para as adaptações será de R$ 85.500,00, custeado pelo Museu do Café.
Turismo e Vinhos se juntam para promover Lisboa no mercado externo
De acordo com Vítor Costa, presidente do Turismo de Lisboa, os turistas têm revelado que os fatores que mais os atraem na capital portuguesa são a gastronomia e os vinhos, a sinergia feita entre as duas entidades faz portanto todo o sentido.
Delegação brasileira em Portugal para certificação dos ovos moles de Aveiro
Integrantes do Ministério da Agricultura do Brasil e responsáveis de organizações empresariais estão em visita a Aveiro, para se inteirarem do processo de certificação dos Ovos-moles, segundo a associação de produtores (APOMA).
Brasileiro e português lançam o dicionário ilustrado do Vinho do Porto
O dicionário será apresentado no auditório do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, no próximo dia 15 de Outubro, às 18h00, pelo presidente do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, I.P. (IVDP), Manuel de Novaes Cabral.
Vinho suporta crescimento do Turismo em Portugal, diz estudo
A cultura do vinho e enoturismo é o grande responsável pelo crescimento do turismo em Portugal e assume, cada vez mais, importância na economia e no desenvolvimento regional.
Mais de 90% no Centro de Portugal adere a programa de diminuição de sal no pão
Inicialmente, começou em “322 padarias em 26 concelhos”, contabilizando na atualidade “1.139 estabelecimentos ligados à indústria da panificação distribuídos por 73 concelhos” da região.
Pesquisa do Instituto Federal do Amapá é apresentada em Portugal
O 12º Encontro de Química dos Alimentos é realizado com uma periodicidade bianual e tem percorrido diversas cidades de Portugal, inserido nas atividades da divisão de química de alimentos da sociedade portuguesa de química.
Espanha, Itália e Portugal participam de congresso de Enoturismo no sul do Brasil
Além dos produtores de vinho brasileiros, o encontro terá a presença de representantes da América Latina e Europa, para troca de experiência e apresentação de boas práticas do setor.
Cinco restaurantes vencem o Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia 2014 no Porto
Promovido pela Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV), o concurso deste ano juntou na final 20 restaurantes e contou com um total de “60 harmonizações”.
Mais de 30 Confrarias Gastronômicas de todo o país se reúnem em Aveiro
Durante todo o dia haverá também animação musical com a presença de várias coletividades locais, animação gastronômica com a colaboração do CEFP – Centro de Emprego e Formação Profissional de Aveiro.
Estudo da Universidade do Porto apoia desenvolvimento da horticultura em Portugal
A sessão de abertura do encontro esteve a cargo do Reitor da Universidade do Porto, Sebastião Feyo de Azevedo, e da Presidente da Câmara Municipal de Vila do Conde, Elisa Ferraz, que pediu proximidade entre o Polo Universitário e os agricultores de todo o concelho.
Restaurant Week Brasil traz cinco participantes da culinária portuguesa
A semana oficial do evento é de 15 a 28 de setembro, para o público em geral, e acontece em São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, e Espírito Santo. Para os clientes Mastercard a semana especial começou antes, dia 08.
Festival português é atração de sábado no Estação Bistrô em Santos
De prato principal será servido lombo recheado com linguiça portuguesa, acompanhado de batatas coradas, brócolis ao alho e cebola pérola assada. O pastel de Belém, na sobremesa, fecha o menu completo, que custa R$ 40 (bebidas à parte).
Aquecer o Azeite afinal não faz mal à saúde, defende especialista
Acredita-se que ao ser aquecido, o azeite se transforma em lipídeo ruim, o que não passa de mito. Ao esquenta-lo não se torna um vilão, mantendo-se integro e benéfico ao combate de colesterol ruim e aumento do bom.
Colheita de uva na região Tejo deve produzir 50 milhões de litros de vinho
A região dos vinhos do Tejo é composta por um total de 17 mil hectares, que produzem, anualmente cerca de 550 mil hectolitros. Os três maiores mercados da região foram, em 2013, Angola, Suécia e China.
Porto Alegre recebe I Feira Internacional de Negócios sobre Olivicultura
O volume de azeites de oliva importado pelo Brasil cresceu mais de 35% de 2009, quando importou 44,5 mil toneladas, até 2013, que registrou volume 74. 873,8 mil toneladas.
Roteiros turísticos destacam a importância do Café para o Brasil
A Rota do Café é um roteiro turístico que resgata a cultura cafeeira de uma região que prosperou graças ao “ouro verde” – como o grão era conhecido no século passado. O roteiro inclui visitas a fazendas históricas e produtivas, museus e memoriais.
Alentejo ganha título de Melhor Região Vinícola do Mundo para Visitar
Alentejo era o único representante de Portugal e ultrapassou os votos de renomadas regiões vinhateiras turísticas, como Champanhe, na França, Mendoza, na Argentina ou a Toscana, na Itália.
Douro vive ano atribulado na vinha devido a mau tempo
É um Douro heterogêneo. Enquanto no Douro Superior a Quinta de Ervamoira começou a vindima mais cedo do que em 2013, mais em baixo há locais onde as maturações estão atrasadas.
Portugal presente na V Feira de Vinhos Super Nosso em Minas Gerais
De Portugal, acontece dia 31 de julho a palestra Alentejo e Minho (Vinhos Verdes): duas grandes regiões portuguesas, com o palestrante Rui Veladas, chefe da equipe de enologia pela CARMIM.
Produtores de Ovos Moles de Aveiro querem apoio político para exportar para o Brasil
Os produtores de Ovos-moles de Aveiro querem que o poder político se empenhe na remoção das barreiras à exportação do doce tradicional para o Brasil, que exporta carne fresca para Portugal, exigindo reciprocidade.
FIESP leva para a maior feira de panificação da América Latina palestras gratuitas
Entre os cursos ministrados estão temas como Tendências de Panificação, Marketing Digital, Recursos Humanos e Atendimento, Produção Sem Perdas, Escultura em Pães, Produtos de Panificação sem Glúten, e outros.
Caminho do Vinho é achado rural do sul do Brasil
Imagine-se percorrendo parreirais cultivados por descendentes de italianos e se esbaldar em restaurantes com comidas típicas, cafés coloniais e vinícolas familiares.
Quinze produtores de vinho do Douro contestam barragem na Unesco
Quinze produtores de vinho do Douro subscreveram uma carta que foi enviada à UNESCO e na qual manifestam um “profundo desacordo” com a construção da Barragem de Foz Tua.
Panificação: Livro brasileiro recebe prêmio de gastronomia
Reconhecida como uma das mais prestigiosas premiações internacionais na área gastronômica, sua 19ª edição, realizada em Beijing – China, contou com a participação de mais de 180 países.
Especial Copa: Jogadores são tratados de forma uniforme, diz Chef da Seleção portuguesa
Renomado chef e detentor de diversos prêmios nacionais e internacionais, Hélio comanda a cozinha da Seleção de Portugal há 18 anos. Está juntamente com a comitiva lusa no Royal Palm Plaza, e conta na bagagem da seleção com 200 quilos de bacalhau, além de chouriço, alheira, azeite e muito vinho do Porto.
Casa de Portugal do ABC abre as portas para degustação de vinhos portugueses
João Buchala é o representante da Herdade do Esporão e Quinta do Crasto, pela importadora do Esporão no Brasil, a Qualimpor. Buchala trouxe para a Casa de Portugal uma novidade do Esporão.
Copa: Bagagem da Seleção de Portugal com 200k de bacalhau e 48 garrafas de vinho do Porto
O porão da aeronave fretada pela FPF para o voo MMZ 6171, que esta quarta-feira transportará a comitiva portuguesa de Newark até Campinas, leva dezenas de volumes de bagagem de apoio à Seleção.
Porto inaugura “maior garrafa do mundo” com prova de vinhos
A garrafa “veio para ficar” em Gaia para promover os produtos nacionais, está preparada para acolher diversos tipos de eventos, tendo “várias ações em curso a nível internacional já programadas” até ao final do ano.
Rolling Stones ganha Vinho do Porto do mesmo ano de fundação da banda
Durante o show em Lisboa, Mick Jagger disse que quer ver na final do Mundial Portugal x Inglaterra. “Portugal vai ganhar a Copa do Mundo”.