Os sabores do popular e autêntico Queijo Minas são a inspiração para o 1º Festival do Queijo Minas Artesanal, que acontece em Belo Horizonte.
Festa do Vinho é um dos maiores eventos da Ilha da Madeira
Na Ilha da Madeira a tradição ganha vida na Festa do Vinho, que este ano acontece entre 27 de agosto a 10 de setembro. A data coincide com as vindimas, época de colheita das uvas.
Pesquisa: Muitos doces e poucos legumes, a maioria dos portugueses come mal
Feito em dezembro de 2016, a 1.346 portugueses entre os 30 e os 80 anos, o inquérito revela igualmente que um terço (33%) não tem hábitos alimentares saudáveis porque simplesmente não consegue resistir a comida menos saudável e 30% é por falta de tempo.
O melhor restaurante do mundo é português
Essa foi a terceira edição do concurso “Restaurant Awards” da conceituada revista britânica Monocle, que elaborou uma lista com os 10 melhores restaurantes do mundo
Com enfoque em panificação, confeitaria e pizzaria, FIPAN traz novidades para aquecer a economia
Da Redação Mercados que resistem à crise econômica serão o principal foco dos lançamentos dos expositores da FIPAN 2017 …
Produção de azeite português desceu 36,4% no último ano
Nas previsões para 2017, o INE estima um bom ano para os frutos, como a cereja e o pêssego, esperando-se, porém, diminuição na produção de cereais.
A farinha ideal para o preparo de pães, pizzas e biscoitos e seus benefícios
“De modo geral, para a confecção de produtos artesanais domésticos, estas opções proporcionam excelente resultado em pães, pizzas e biscoitos”, esclarece Luiz Carlos Caetano, diretor técnico da entidade.
Existe um novo vinho no mundo. E é português!
É como se chama o novo vinho feito a partir da uva Síria, espécie tipicamente portuguesa e considerada a rainha das castas brancas da Região Demarcada da Beira Interior.
Cacau, o novo queridinho das dietas e os benefícios para a saúde
“Ele possui polifenóis e flavonoides, o primeiro elemento atua na redução da pressão arterial e também age para melhorar a saúde do coração, e o segundo trata-se de antioxidantes potentes, com ação extremamente hidratante, que age protegendo o organismo do excesso dos radicais livres – moléculas que, em grande quantidade, danificam vários tecidos corporais – e ainda previnem o envelhecimento precoce
7 de julho: Dia Mundial do Chocolate – o doce preferido dos brasileiros
O ideal é consumir alimentos antioxidantes diariamente, sempre alternando as opções, para assim conquistar uma alimentação balanceada e variada.
Livro “Histórias no Prato” traz contos infantis com receitas culinárias
Trata-se de uma coletânea que reuni 20 contos infantis e com a temática culinária, de diferentes autores e com as receitas que marcaram as suas vidas. Os textos são seguidos da receita do prato citado em cada conto, e ilustrações de nomes diversos.
Rota da Cerveja é a nova opção turística da cidade de Pinhais no Paraná
Turistas e moradores agora têm uma nova opção de entretenimento em Pinhais (PR), localizada na Região Metropolitana de Curitiba. A Prefeitura, por meio do Departamento de Turismo, da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, acaba de lançar a Rota da Cerveja.
“Jantar Harmonizado” abriu o 10 de Junho no ABC Paulista
Ao Mundo Lusíada, o chef português Manuel Gonçalves disse que o convite para o jantar foi uma consequência do trabalho que vem sendo feito e que foi de encontro ao recente lançamento do seu segundo livro “O sabor da vida”, que aconteceu no último mês em Barueri, com a presença do cantor português Roberto Leal.
Em SP, Portugal Fest faz edição de São João reunindo gastronomia e música brasileira e portuguesa
A cultura lusitana estará representada por tradicionais restaurantes portugueses, ranchos folclóricos – que também farão sua releitura da quadrilha junina – além de músicas e danças do país. No cardápio, não faltarão sardinha na brasa, bacalhoada, bolinho e escondidinho de bacalhau, alheiras, caldo verde, e doces portugueses.
10 de Junho: Grêmio português traz cantora Joelma como atração do 36º Festival da Sardinha
2017 é um ano de grandes comemorações pelos 150 anos de história do Grêmio Literário e Recreativo Português de Belém do Pará. Por isso, o 36º Festival da Sardinha terá como atração principal a cantora Joelma, sucesso no Brasil inteiro.
Muitas calorias aos quatro anos gera maior gordura corporal aos sete, conclui estudo no Porto
Um estudo desenvolvido no Porto concluiu que crianças que comem alimentos calóricos e com muito açúcar aos quatro anos têm tendência a desenvolver maior gordura corporal aos sete
Festa dos Santos Populares Portugueses retorna ao Rio no ’10 de Junho’
A 2ª edição do festival vai ocupar uma área de 5 mil m2 no cais do Porto, o Armazém da Utopia, no fim de semana que marca as comemorações do Dia de Portugal, Camões e Comunidades Portuguesas.
Maioria do pescado que se consome em Portugal é importado
Das 7,5 milhões de toneladas de pescado comidas por ano nos países mediterrânicos, só 2,75 milhões são apanhadas internamente.
ExpoVinis: Feira internacional de vinhos mostra panorama do mercado em 2017
ExpoVinis Brasil 2017 persiste em meio ao atual cenário econômico e confirma sua 21ª edição, que será realizada entre 6 e 8 de junho no Pavilhão Branco do Expo Center Norte, em São Paulo
Roberto Leal participa de lançamento de livro do chef especialista em cozinha portuguesa
O chef Manuel Gonçalves, especialista em cozinha portuguesa, irá publicar seu segundo livro, “O Sabor da Vida”, no próximo dia 17 de Maio, em Alphaville, com participação especial do Roberto Leal.
Dia da Língua: Pratos, obras e artistas que são unanimidade na CPLP
A mesa dos brasileiros também sente a influência de outros países. De Portugal, herdamos o bacalhau
Jantar especial celebra a gastronomia portuguesa em Santa Catarina
Tendo o bacalhau como estrela, receitas clássicas dividem cena com as criações do chef na 15ª Noite Portuguesa para encantar hóspedes e moradores da região.
Receita da Semana: Portônica – Drink com Vinho do Porto
Que tal mudar um pouco a cara desse vinho português tão tradicional? É um aperitivo bem bacana e diferente pra servir aos seus convidados.
Jantar temático Brasil/Moçambique e lançamento do livro “Pão com Poesia” estão no Flipoços 2017
O Flipoços terá também na programação um jantar temático, que acontece no dia 30 de abril às 20h no Ollivia Gastronomia. Neste ano, o evento homenageia Amazonas e também Moçambique
Turismo Rural nos Açores: Povoação, lugar onde os portugueses desembarcaram no séc. XV
Os primeiros povoadores vieram de várias regiões de Portugal Continental, como por exemplo, do Algarve, Alto-Alentejo, e da Estremadura e, mais tarde de países estrangeiros, principalmente de França
Interpol apreende mais de 300 mil latas de conserva de peixe em Portugal
A operação conjunta da Interpol e da Europol a nível global permitiu encontrar 230 milhões de euros de alimentos e bebidas contrafeitos, anunciou hoje a organização internacional de polícia criminal.
Portugal é o país com o maior consumo de vinho por habitante
Olhando para o consumo por habitante, Portugal está no topo da lista, com um consumo de 54 litros por pessoa e por ano, seguindo-se França (51,8 litros), Itália (41,5 litros) Suécia (41 litros), Suíça (40,3 litros), Bélgica e Argentina (31,6 litros em cada país), Alemanha (29,3 litros) e Austrália (27 litros).
Receitas: Páscoa criativa com o bacalhau da Noruega
Uma das opções para esse ano é ousar à moda dos noruegueses. Abaixo você confere receitas criativas que combinam o bacalhau da Noruega
Páscoa para Diabéticos: como aproveitar as delícias desta época
Confira a receita da Colomba Pascal Diet
Páscoa descomplicada! Receita prática e rápida de Salmón para garantir uma celebração saborosa
“Repleto de nutrientes e com um sabor único, o salmão demanda pouco tempo e esforço para ser preparado, sendo opção ideal para o cardápio de Páscoa.
Chaves lança roteiro pelos 26 pontos de venda de folar no concelho
O folar, uma espécie de bolo salgado de carnes, é presença obrigatória na mesa dos transmontanos durante a celebração da Páscoa.
Receitas com Bacalhau para a Páscoa
Aproveitando que estamos na Semana Santa, vou te ajudar a decidir o menu da Páscoa. Tenho algumas sugestões com bacalhau. Para ver a receita completa, basta clicar no título de cada uma.
As formas de preparo do Bacalhau e os vinhos para harmonizar
Seu modo de preparo – se é frito, marinado, assado, confitado, com molho ou sem – e todos os outros ingredientes influenciam no sabor, textura e no peso do prato, o que muda também as possibilidades de vinho para acompanhar.
Brasil garante que está a fiscalizar casos de fraude com azeite dito português
O Governo português afirma que está em causa “um dos mais emblemáticos produtos portugueses” e que é “urgente combater” as “práticas ilegais” relacionadas com o azeite.
História dos doces certificados dos Açores contada em livro
Ainda hoje, a massa sovada (espécie de pão doce) está associada às festas do Espírito Santo, bem como o alfenim, que é feito também pelo Santo Amaro e, na Graciosa, pelo São João.
Entrevista: Confraria em Viseu aposta na cultura beirã
A instituição tem como propósitos promover e divulgar a gastronomia tradicional da Beira nas suas diversas componentes e bem assim os vinhos e bebidas espirituosas produzidas em terras beirãs, investigar e pugnar pela genuinidade da culinária autóctone da Beira, patrocinar a recolha de usos e costumes tradicionais dando-lhe a respectiva divulgação
Receita da Semana: Caldeirada de Peixe à Portuguesa (com pirão bem brasileiro)
As caldeiradas são bastante comuns na culinária portuguesa, especialmente na costa. Embora existam outras caldeiradas, a maioria tem como principal ingrediente os peixes e/ou frutos do mar.
Receita da Semana: Quindim com sotaque português?
Dois terços dos ingredientes do quindim e do brisa-do-lis são iguais: açúcar e ovos. O que os difere é que o quindim leva coco e o brisa-do-lis, farinha de amêndoas.
A “verdadeira revolução” na cozinha portuguesa para se afirmar como destino gastronômico
“A gastronomia de Portugal está num grande momento, existe uma verdadeira revolução na cozinha portuguesa”, disse à Lusa Pep Palau, um dos diretores do Fórum Gastronômico, que decorreu entre domingo e terça na Corunha, na Galiza, Espanha.
Receita da Semana: Polvo a Moda dos Açores
Existem algumas variações. Inclusive na Bahia, ele foi acrescido de alguns temperos que não existem na receita original, como os pimentões. Mas como um dos objetivos do blog é esse mesmo – adaptar as receitas portuguesas à culinária portuguesa – achei interessante publicar essa versão meio baiana do polvo a moda dos Açores.