Frutos do mar combinam com o verão

O chef Saulo Santana, do restaurante Camarão na Moranga, que fica na zona oeste de São Paulo, selecionou uma receita prática e saborosa: camarão à grega – servido à milanesa sobre o arroz à grega, gratinado com molho de tomate e queijo mussarela.

Azeite português volta ao mercado brasileiro com selo Orgânico

Ele retorna às mesas do país com um importante diferencial, o selo Orgânico. Como todo produto certificado orgânico, o cultivo da matéria-prima desse azeite não recebe nenhum tipo de fertilizante químico ou pesticida e os processos envolvidos em sua elaboração estão dentro de estritas normas de respeito ao meio ambiente.

Vinhos Verdes vão investir 2,8 milhões de euros em 2013

Com os dados relativos ao primeiro semestre de 2012 a apontarem para um crescimento recorde das exportações – 7% em valor e 12 em volume –, o que acontecerá pelo 12º ano consecutivo, o presidente da CVRVV estabelece como objetivo para este ano “reforçar a aposta nos mercados estratégicos do Vinho Verde”, ou seja, EUA, Alemanha, Canadá, Brasil, Suíça, Suécia e Reino Unido.

Ceia e almoço de Ano Novo também podem aliar pratos saudáveis e saborosos

Meu Prato Saudável, maior projeto de reeducação alimentar do Brasil idealizado pelo Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP e o Instituto do Coração (Incor), unidades ligadas à Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo, mostra que é possível manter uma boa alimentação, mesmo nesta época do ano.

Bolo Rei da Colonial conquista jurados “na humildade”

A Padaria Colonial, que fica em Niterói, conquistou os jurados através de um produto típico português. Famoso nas festas de fim de ano, o Bolo Rei é presença obrigatória nas mesas de boa parte das famílias lusitanas.

Confraria anuncia homenagem à fadista na Casa de Viseu do Rio

Um desfile de cores, gastronomia e ritos. Foi assim o primeiro almoço da Confraria Saberes e Sabores da Beira Grão Vasco, no último dia 25, na Casa de Viseu, na Zona Norte do Rio. Regado a bacalhau, o evento contou com mais de 200 pessoas que viram a confraria anunciar uma homenagem à fadista Maria Alcina, que fez as honras da casa durante um show emblemático.

Mundo Gastronômico: Semana Natalina

Chegamos numa semana mágica, a semana do Natal, e para finalizar este ano o qual foi maravilhoso estar com vocês, dedico este texto a todos leitores e leitoras e a toda equipe Mundo Lusíada. Receita: Pernil caramelado com melado e rapadura

Prefeitura de São Bernardo lança Grupo de Trabalho de Panificação

A iniciativa tem como meta formular ações de apoio e fomento ao segmento, e contará com a participação de empresários, Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria do ABC (SIPAN) e Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria do Grande ABC, entre outras entidades.

Em clima de eleição, Bolo Rei “vai a votos” no Rio

No dia 29 de novembro, às 18h, o Palácio São Clemente, sede do Consulado-Geral de Portugal no Rio de Janeiro, vai receber um concurso entre Padarias e Confeitarias cariocas, como o intuito de eleger o melhor Bolo Rei. A proposta é resgatar uma tradição do período natalino, trazida pelos imigrantes portugueses, além de prestigiar a boa gastronomia.

Mundo Gastronômico: Concurso Interiga

No dia 27 de Outubro, estivemos presente em um concurso gastronômico, o Interiga, realizado por esta conceituada Escola de Gastronomia Argentina que está espalhada por toda América Latina, mostrando a força de um trabalho sério e de muita dedicação.

Mundo Gastronômico: Sabores do Brasil

Neste mês de Setembro, fui até Fortaleza, para estudar um pouco mais a culinária cearense, me encantei com a simplicidade e diversidade de sabores encontrados, seja do sertão ao litoral.

Vinhos portugueses “viajam” pelo Brasil

A Viniportugal e a empresa Essência do Vinho promovem de julho a setembro uma série de ações de formação em dezenas de cidades brasileiras, além de provas comentadas de vinhos portugueses. Rio de Janeiro, Niterói, São Paulo, Ribeirão Preto, Campinas, Curitiba, Florianópolis, Londrina, Belo Horizonte e Fortaleza são as cidades eleitas.

Festival de carnes Exóticas traz isca de rã e avestruz ao vinho, confira receita

A Cruzeiro Carnes promove nos dias 21 e 22 de julho o 1º Festival de Carnes Exóticas, com degustação de pratos preparados com essas iguarias pouco conhecidas pelos brasileiros. O evento, que será realizado das 10 às 13 horas, na unidade do Marapé em Santos, na Baixada Santista, é uma ótima oportunidade quem não costuma comer ou não conhece este tipo de carne.

Mundo Gastronômico: Aqueça seu inverno com Sopas

O inverno é a estação perfeita para sopa, principalmente para as refeições a noite, aquece o corpo e a alma. Mas a sopa não é necessariamente servida no inverno, podemos também servi-la como entradas frias no verão, como por exemplo: Sopa de Banana com gengibre, deliciosa e refrescante.

Vinho: mocinho ou vilão?

Especialistas alertam que para fazer bem, é necessário o consumo do tipo certo de vinho. O consumo de vinho em benefício à saúde está se tornando um hábito entre os brasileiros, entretanto, devido à falta de informação, muitas pessoas optam por tipos de vinho que não possuem as propriedades necessárias para favorecer o organismo.

SIPAN – AIPAN ABC promove 29º Jantar do Dia do Panificador

O SIPAN-AIPAN ABC realiza o seu 29º Jantar do Dia do Panificador. O objetivo é reunir panificadores, colaboradores, familiares e fornecedores em um ambiente de muita descontração, além de contar com a presença de ilustres personalidades do mundo político, econômico e financeiro da região.

13 de junho: Sindicato dos Padeiros distribui pães e mini pães em São Paulo

No próximo dia 13 de junho (quarta-feira), a tradicional festa em comemoração ao Dia dos Padeiros com distribuição de pães e mini pães à população de São Paulo começa cedo na sede do Sindicato dos Padeiros, localizado na região central. A partir das 8 horas da manhã, quem estiver passando em frente à sede do Sindicato, na região central, à rua Major Diogo, 126, Bela Vista, de carro ou a pé, pode retirar pães e mini pães benzidos.

ONU leva Programa Cozinha Brasil à América Latina e África

Parceria entre agência da ONU e Sesi vai adaptar projeto brasileiro para outras nações; iniciativa busca reduzir o desperdício de comida.A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, FAO, acaba de assinar uma parceria com o Serviço Social da Indústria, Sesi.