No próximo dia 13 de junho (quarta-feira), a tradicional festa em comemoração ao Dia dos Padeiros com distribuição de pães e mini pães à população de São Paulo começa cedo na sede do Sindicato dos Padeiros, localizado na região central. A partir das 8 horas da manhã, quem estiver passando em frente à sede do Sindicato, na região central, à rua Major Diogo, 126, Bela Vista, de carro ou a pé, pode retirar pães e mini pães benzidos.
Saiba como escolher o vinho que combina com cada prato para aquecer os jantares
Temperaturas caindo e o clima torna-se mais um atrativo para o consumo de uma boa taça de vinho. A ingestão moderada da bebida é conhecida pelos diversos benefícios à saúde, como a proteção ao coração e ao cérebro.
ONU leva Programa Cozinha Brasil à América Latina e África
Parceria entre agência da ONU e Sesi vai adaptar projeto brasileiro para outras nações; iniciativa busca reduzir o desperdício de comida.A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, FAO, acaba de assinar uma parceria com o Serviço Social da Indústria, Sesi.
Suco de uva combate câncer e doenças do coração e auxilia no emagrecimento
Há muito se fala dos benefícios do vinho tinto para o coração. Uma taça diária, dizem as pesquisas, pode fazer a diferença no histórico cardíaco de uma pessoa.
Espumante brasileiro é premiado em Portugal
O Grupo Vinícola Famiglia Zanlorenzi conquistou mais uma premiação com o Baccio Espumante Brut. Desta vez no Concours Mondial de Bruxelles realizado na cidade de Guimarães, em Portugal.
Aguardente vínica pode ser solução para problemas da Região Demarcada do Douro
A Comunidade Intermunicipal do Douro (CIM Douro) apresentou aos deputados da Assembleia da República a “exclusividade da produção da aguardente vínica na Região Demarcada do Douro” como essencial para resolver a “grave crise” que atravessa.
Mundo Gastronômico: Espaguete frito com carne seca
A gastronomia é algo fascinante em nossas vidas. Receitas de família, ou aquele bolo da casa da tia preferida, tudo isso marca nossas vidas no ponto que quanto lembramos parece até que sentimos o cheiro ou mesmo nossa salivação aumenta, como se fossemos provar uma fatia.
Vinho português é eleito o melhor do Velho Mundo
Um dos vinhos mais premiados da Casa de Santa Vitória, uma empresa do Grupo Vila Galé, focada na produção e comercialização de vinhos e azeites alentejanos de qualidade superior, conseguiu mais uma distinção.
Adegas de Portugal investem um milhão de euros no mercado brasileiro
Um milhão de euros é o valor do investimento que a Federação Nacional das Adegas e Cooperativas de Portugal (FENADEGAS) realizou na última década no mercado brasileiro.
Chef brasileiro Edu Guedes recebe título de “Embaixador do Alentejo”
Edu Guedes, apresentador da Rede Record de Televisão, foi homenageado, em 19 de abril no Consulado Geral de Portugal, em São Paulo, durante roadshow em que uma missão oficial e empresarial da região do Alentejo esteve no Brasil para estabelecer contatos e parcerias com agentes de viagens e operadores turísticos brasileiros.
Governo português trabalha para manter “lugar histórico” de vinhos no Brasil
O Ministério da Agricultura de Portugal disse que “está a trabalhar para, junto do Governo brasileiro, conseguir que os vinhos portugueses mantenham o lugar histórico que sempre tiveram junto dos consumidores brasileiros”.
Mercado russo rendido aos vinhos portugueses
A 14ª edição do Concurso de Vinhos e Bebidas Espirituosas que se realizou em Moscou, na Rússia, teve um sabor especial para as adegas e cooperativas portuguesas. Além da conquista de dez medalhas de ouro, oito medalhas de prata e duas medalhas de bronze, a Fenadegas, Federação Nacional das Adegas Cooperativas de Portugal, concretizou negócios para o mercado russo de mais de meio milhão de euros.
Restaurantes de todo o Brasil podem aderir ao “Gastronomia Responsável”
Qualquer restaurante do país pode aderir ao movimento Gastronomia Responsável, criado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza. A iniciativa que começou em Curitiba (PR) agora será expandida nacionalmente. O lançamento oficial dessa ampliação aconteceu durante o Encontro Regional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em Porto de Galinhas (PE).
Restaurante de Santos cria lanches em homenagem à Câmara Municipal
Em ano de eleições municipais, a Câmara de Santos ganhará uma simpática homenagem gastronômica. Para comemorar o seu primeiro aniversário, o Feijó Café, localizado no Centro Histórico, bem em frente à sede do legislativo, criou um cardápio de lanches batizados com os nomes e jargões usados no cotidiano dos parlamentares.
Mundo Gastronômico: Feliz Páscoa
O chocolate é um dos alimentos mais marcantes e encantadores da humanidade. Em análise gustativa encontramos: adstringência, amargor, nuances de frutas e vinhos, notas florais, laticínios, especiarias, entre outros…
Folclore e gastronomia foram assuntos de palestras promovidas pelo governo português no Brasil
José Cesário, Secretário de Estado das Comunidades Portuguesas esteve no Brasil para iniciar uma ação de “sensibilização e formação” para dirigentes e ensaiadores de grupos folclóricos portugueses, com palestras proferidas em associações luso-brasileiras em Santos, em São Paulo e no Rio de Janeiro, segundo disse ao Mundo Lusíada o secretário da pasta.
Expovinis terá uma dezena de produtores portugueses
A Expovinis contará, na sua 16ª edição, com a presença de uma dezena de produtores vindos de Portugal, para mostrar no mercado brasileiro as novidades vinícolas lusas, num momento em que está em discussão a subida da carga fiscal sobre o vinho importado, para proteger a produção própria brasileira.
Bacalhau ao Forno é o destaque da Quaresma em restaurante paulista
Para quem segue a tradição da Quaresma, os peixes e frutos do mar são destaques no cardápio do Lellis Trattoria que oferece opções variadas de pratos.
Dia Internacional do Café: Bebida entre as mais populares do mundo
Ao contrário de quem imaginou que a bebida era apenas um xodó brasileiro, o café atravessa o oceano e compõe um cardápio variado com diferentes maneiras de preparos. No Brasil, o charmoso cafezinho na parte da manhã, após cada refeição e durante os intervalos no trabalho já se tornou um hábito. Ele é forte e encorpado, no entanto, há regiões que ainda preferem um café mais fraco e misturado com leite bem quente.
Câmara de Ourique aposta na estratégia de “capital do porco alentejano”
A fileira do porco alentejano é “essencial” para o desenvolvimento sustentado do Baixo Alentejo, principalmente Ourique, que se afirma como a “capital” e aposta na promoção internacional da carne, de acordo com o presidente do município.
Chef Edu Guedes produz série “Os Sabores do Alentejo” em Portugal
Do dia 14 a 25 de março, o chef e apresentador do programa Hoje em dia, Edu Guedes, estará em Portugal para realizar uma série de reportagens intitulada “Os Sabores do Alentejo”.
Chef ensina fazer Cupcake de chocolate com ninho de amêndoas
Cupcakes artesanais produzidos diariamente é o que oferece a chef Cristina Paulo. Em ateliê criativo e aconchegante localizado no bairro de Perdizes – SP recepciona a todos que apreciam degustar uma guloseima personalizada.
Mini Ovos de Páscoa para presentear a família e os amigos
A indústria de chocolate brasileira Harald sugere uma receita ideal pra quem quer presentear a família inteira e os amigos na Páscoa, sem gastar muito.
Brasil prepara medidas protecionistas contra importação de vinhos
O Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC) abriu investigação para apurar prejuízos à indústria nacional com as importações de vinhos.
5º Curitiba Restaurant Week divulga a lista de participantes
Com 59 restaurantes inscritos, o maior evento gastronômico do país vai oferecer o melhor da culinária de Curitiba com preços especiais a partir do dia 09 de abril.
Cranberry: fruta ajuda na prevenção da infecção urinária
Estudos ainda apontam que a cranberry tem efeito antioxidante e retarda o envelhecimento; há indícios de que a fruta também pode diminuir a incidência de doenças cardiovasculares e prevenir o câncer
Começa 10ª edição do São Paulo Restaurant Week
Até 18 de março, acontece a primeira etapa do ano do São Paulo Restaurant Week, que começou dia 5, e promete movimentar mais uma vez a gastronomia de São Paulo e de outras cinco cidades do interior paulista.
Bacalhau do Mestre Lagareiro é destaque no Centro Histórico de Santos
Confira a receita do restaurante português Cais da Ribeira para um prato saboroso e bela apresentação em um almoço de domingo.
“Peixe em Lisboa” regressa com chefes conceituados e aulas de cozinha
O evento de gastronomia “Peixe em Lisboa” regressa à capital entre 12 e 22 de abril, com a presença de chefes distinguidos com estrelas Michelin e a possibilidade do público participar em aulas de cozinha
IVDP: “Todos dizem gostar de vinho do Porto, mas são poucos os que bebem regularmente”
Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) iniciou em 29 de fevereiro, em Matosinhos, um plano de formação técnica dirigida a bares e restaurantes para servir e vender melhor o vinho do Porto.
No Brasil, almoçar fora de casa custa em média 27 Reais
O Índice Alelo de Preço Médio de Refeição 2012 mostra que o almoço fora de casa custa, em média, R$ 27,46 no Brasil. O valor representa um aumento de 2,54% em relação ao levantamento apresentado no ano passado, que apontava a média de R$ 26,78.
Biomassa à base de banana deixa pizza mais nutritiva
Pizza saudável? Pode até soar estranho, mas ela existe. Claro que a combinação de ingredientes conta bastante, mas a massa também pode esconder um segredo que faz bem ao organismo.
Mundo Gastronômico: Bolo Lagoa Azul
Quem é que nunca errou um bolo ou uma comida que queria impressionar? Pois bem eu não nasci uma chef de cozinha, e foi com o tempo que comecei a ganhar conhecimento e prática em diversos assuntos.
Chef traz programação variada em nova Cozinha-Escola no ABC Paulista
A colunista do Mundo Lusíada Online, chef e consultora gastronômica, Bete Carneiro inaugurou, em São Bernardo do Campo no ABC Paulista, uma Cozinha-Escola voltada para diferentes públicos.
Estoril promove troca de experiências de diferentes culturas gastronômicas
Na presença de 500 alunos do curso de cozinha da escola do Estoril e de outros estudantes vindos da América Latina, os especialistas nacionais e internacionais confeccionaram pratos típicos dos seus países, num encontro intitulado Estoril Cooking 2012.
Escola de Samba Unidos da Tijuca alia carnaval carioca à culinária portuguesa para celebrar 80 anos
“Aqui, é costume as escolas de samba fazerem a tradicional feijoada [prato típico brasileiro], mas como a Unidos da Tijuca é uma escola diferente, composta por muitos membros da colônia portuguesa, resolvemos fazer a bacalhoada”, explicou Horta, a destacar que o evento contou com o apoio de empresas patrocinadoras.
Roteiro aproveita verão europeu para turismo, gastronomia e vinhos em Portugal
Para aproveitar bem a temporada do verão europeu em 2012, haverá grupos com saídas quinzenais do Brasil às sextas-feiras de Julho, Agosto e Setembro.
No Porto, iniciativa distingui melhores harmonizações gastronômicas com Vinho Verde
Concurso Vinhos Verdes & Gastronomia, na quarta edição, é uma iniciativa que conta com a participação dos melhores restaurantes portugueses, de norte a sul do país, alguns dos quais classificados com uma estrela no famoso Guia Internacional Michelin.
Curitiba recebe o “Padaria Conceito 2012”
Paraná – Durante os dois dias, os participantes terão a oportunidade de participar de seminários e cursos práticos de padaria e confeitaria.
Escolha o vinho mais adequado para o verão
Os vinhos brancos e espumantes, que são refrescantes e apresentam graduação alcoólica moderada, ideais para o verão brasileiro.