Camarão no Forno à Fábrica de Cerveja Laurentino (Maputo- Moçambique), preparado com azeite, manteiga, alho, salsa, pimenta e cerveja, que será comercializado em dois finais de semana de outubro, a partir do dia 13, por R$ 29,90 (individual).
Restaurante Cascais apresenta pratos da culinária clássica no coração de São Paulo
Cezar mantem também uma outra casa na baixada, o Ao Mirante. E foi no restaurante de Santos que surgiu a oportunidade de ampliação do Cascais.
Turismo de Portugal apresenta Portugal dos Sabores
Durante dez meses, até junho de 2013, serão 18 eventos, entre chefs duets e demonstrações gastronômicas, realizados em oito restaurantes diferentes da cidade de São Paulo e um jantar beneficente de encerramento.
6ª ExpoAzeite e III Encontro da Cadeia da Olivicultura acontece em Campinas
Com expositores nacionais e internacionais, demonstração a campo, palestras, confecção de receitas e apresentações de trabalhos científicos, a ExpoAzeite é um espaço de encontro de toda a cadeia.
Festival em Aveiro aposta em “Capital Portuguesa do Bacalhau”
Organizado pela Câmara Municipal, em conjunto com a Confraria Gastronômica do Bacalhau, o festival está integrado nas Festas do Município “Mar Agosto” e tem, este ano, como pano de fundo a comemoração dos 75 anos do Museu Marítimo de Ílhavo.
Café: Os melhores segredos do mundo estão em Portugal
Se o universo do café tivesse coração, estaria num campo agrícola encravado entre prédios, nos arredores de Lisboa, e não nas vastidões africanas ou americanas onde é produzido.
Vinhos portugueses “viajam” pelo Brasil
A Viniportugal e a empresa Essência do Vinho promovem de julho a setembro uma série de ações de formação em dezenas de cidades brasileiras, além de provas comentadas de vinhos portugueses. Rio de Janeiro, Niterói, São Paulo, Ribeirão Preto, Campinas, Curitiba, Florianópolis, Londrina, Belo Horizonte e Fortaleza são as cidades eleitas.
Portugal: Setor de vinhos “pouco orientado para o mercado” e “vulnerável” à competição estrangeira
O setor dos vinhos em Portugal está “pouco orientado para o mercado” e desconhece as preferências do consumidor, o que o torna mais “vulnerável às investidas” de vinhos estrangeiros, conclui o estudo de um investigador português.
Festival de carnes Exóticas traz isca de rã e avestruz ao vinho, confira receita
A Cruzeiro Carnes promove nos dias 21 e 22 de julho o 1º Festival de Carnes Exóticas, com degustação de pratos preparados com essas iguarias pouco conhecidas pelos brasileiros. O evento, que será realizado das 10 às 13 horas, na unidade do Marapé em Santos, na Baixada Santista, é uma ótima oportunidade quem não costuma comer ou não conhece este tipo de carne.
Mundo Gastronômico: Aqueça seu inverno com Sopas
O inverno é a estação perfeita para sopa, principalmente para as refeições a noite, aquece o corpo e a alma. Mas a sopa não é necessariamente servida no inverno, podemos também servi-la como entradas frias no verão, como por exemplo: Sopa de Banana com gengibre, deliciosa e refrescante.
Vinho: mocinho ou vilão?
Especialistas alertam que para fazer bem, é necessário o consumo do tipo certo de vinho. O consumo de vinho em benefício à saúde está se tornando um hábito entre os brasileiros, entretanto, devido à falta de informação, muitas pessoas optam por tipos de vinho que não possuem as propriedades necessárias para favorecer o organismo.
Campos do Jordão realiza 44ª Festa da Cerejeira em Flor
Tradicional festa conta com a dedicação da laboriosa colônia japonesa local e acontece no Parque das Cerejeiras – Recanto Sakura Home com entrada franca.
Salão do Chocolate na Bahia fomenta exportação para Europa
Produtores de amêndoas brasileiros e chocolatiers estrangeiros se reunirão durante o encontro realizado no Brasil.
SIPAN – AIPAN ABC promove 29º Jantar do Dia do Panificador
O SIPAN-AIPAN ABC realiza o seu 29º Jantar do Dia do Panificador. O objetivo é reunir panificadores, colaboradores, familiares e fornecedores em um ambiente de muita descontração, além de contar com a presença de ilustres personalidades do mundo político, econômico e financeiro da região.
Quinta da XV, no litoral paulista, traz Bacalhau dos Sonhos no cardápio
O restaurante Quinta da XV, especializado em gastronomia portuguesa, está com novidades no cardápio. Localizado na Rua XV de Novembro, 18, no Centro Histórico de Santos, o estabelecimento incluiu pratos tradicionais da culinária lusitana em seu menu.
Paraná recebe evento “Padaria 5 Estrelas: Programa de Profissionalização do Setor”
Com o apoio de diversas entidades, uma escola de gastronomia de Curitiba apresenta, em 27 de junho, a primeira edição do Padaria 5 Estrelas: Programa de Profissionalização do Setor de Panificação do Paraná.
Chef Portugal ensina alta gastronomia para reclusas no Rio de Janeiro
O ‘chef’ de cozinha brasileiro que fez o jantar dos 200 anos da chegada da família real ao Brasil, nas comemorações em 2008, aposta agora no ensino da arte da alta gastronomia para reclusas numa prisão no Rio de Janeiro.
Comissão Vitivinícola do Tejo visita Brasil para aumentar exportações
A Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVR Tejo) e 11 produtores da região deslocam-se ao Brasil a 27 e 28 de junho para ações de promoção destinadas a aumentar as exportações de vinhos para aquele país.
Empresa portuguesa de vinho aumenta produção e quer mais exportações para o Brasil
A empresa produtora de vinho Roquevale, de Redondo no Distrito de Évora, Portugal, exporta cerca de 10% do volume de vendas e pretende aumentar as exportações, sobretudo para o Brasil, revelou o administrador da empresa, Miguel Santos.
13 de junho: Sindicato dos Padeiros distribui pães e mini pães em São Paulo
No próximo dia 13 de junho (quarta-feira), a tradicional festa em comemoração ao Dia dos Padeiros com distribuição de pães e mini pães à população de São Paulo começa cedo na sede do Sindicato dos Padeiros, localizado na região central. A partir das 8 horas da manhã, quem estiver passando em frente à sede do Sindicato, na região central, à rua Major Diogo, 126, Bela Vista, de carro ou a pé, pode retirar pães e mini pães benzidos.
Saiba como escolher o vinho que combina com cada prato para aquecer os jantares
Temperaturas caindo e o clima torna-se mais um atrativo para o consumo de uma boa taça de vinho. A ingestão moderada da bebida é conhecida pelos diversos benefícios à saúde, como a proteção ao coração e ao cérebro.
ONU leva Programa Cozinha Brasil à América Latina e África
Parceria entre agência da ONU e Sesi vai adaptar projeto brasileiro para outras nações; iniciativa busca reduzir o desperdício de comida.A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, FAO, acaba de assinar uma parceria com o Serviço Social da Indústria, Sesi.
Suco de uva combate câncer e doenças do coração e auxilia no emagrecimento
Há muito se fala dos benefícios do vinho tinto para o coração. Uma taça diária, dizem as pesquisas, pode fazer a diferença no histórico cardíaco de uma pessoa.
Espumante brasileiro é premiado em Portugal
O Grupo Vinícola Famiglia Zanlorenzi conquistou mais uma premiação com o Baccio Espumante Brut. Desta vez no Concours Mondial de Bruxelles realizado na cidade de Guimarães, em Portugal.
Aguardente vínica pode ser solução para problemas da Região Demarcada do Douro
A Comunidade Intermunicipal do Douro (CIM Douro) apresentou aos deputados da Assembleia da República a “exclusividade da produção da aguardente vínica na Região Demarcada do Douro” como essencial para resolver a “grave crise” que atravessa.
Mundo Gastronômico: Espaguete frito com carne seca
A gastronomia é algo fascinante em nossas vidas. Receitas de família, ou aquele bolo da casa da tia preferida, tudo isso marca nossas vidas no ponto que quanto lembramos parece até que sentimos o cheiro ou mesmo nossa salivação aumenta, como se fossemos provar uma fatia.
Vinho português é eleito o melhor do Velho Mundo
Um dos vinhos mais premiados da Casa de Santa Vitória, uma empresa do Grupo Vila Galé, focada na produção e comercialização de vinhos e azeites alentejanos de qualidade superior, conseguiu mais uma distinção.
Adegas de Portugal investem um milhão de euros no mercado brasileiro
Um milhão de euros é o valor do investimento que a Federação Nacional das Adegas e Cooperativas de Portugal (FENADEGAS) realizou na última década no mercado brasileiro.
Chef brasileiro Edu Guedes recebe título de “Embaixador do Alentejo”
Edu Guedes, apresentador da Rede Record de Televisão, foi homenageado, em 19 de abril no Consulado Geral de Portugal, em São Paulo, durante roadshow em que uma missão oficial e empresarial da região do Alentejo esteve no Brasil para estabelecer contatos e parcerias com agentes de viagens e operadores turísticos brasileiros.
Governo português trabalha para manter “lugar histórico” de vinhos no Brasil
O Ministério da Agricultura de Portugal disse que “está a trabalhar para, junto do Governo brasileiro, conseguir que os vinhos portugueses mantenham o lugar histórico que sempre tiveram junto dos consumidores brasileiros”.
Mercado russo rendido aos vinhos portugueses
A 14ª edição do Concurso de Vinhos e Bebidas Espirituosas que se realizou em Moscou, na Rússia, teve um sabor especial para as adegas e cooperativas portuguesas. Além da conquista de dez medalhas de ouro, oito medalhas de prata e duas medalhas de bronze, a Fenadegas, Federação Nacional das Adegas Cooperativas de Portugal, concretizou negócios para o mercado russo de mais de meio milhão de euros.
Restaurantes de todo o Brasil podem aderir ao “Gastronomia Responsável”
Qualquer restaurante do país pode aderir ao movimento Gastronomia Responsável, criado pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza. A iniciativa que começou em Curitiba (PR) agora será expandida nacionalmente. O lançamento oficial dessa ampliação aconteceu durante o Encontro Regional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em Porto de Galinhas (PE).
Restaurante de Santos cria lanches em homenagem à Câmara Municipal
Em ano de eleições municipais, a Câmara de Santos ganhará uma simpática homenagem gastronômica. Para comemorar o seu primeiro aniversário, o Feijó Café, localizado no Centro Histórico, bem em frente à sede do legislativo, criou um cardápio de lanches batizados com os nomes e jargões usados no cotidiano dos parlamentares.
Mundo Gastronômico: Feliz Páscoa
O chocolate é um dos alimentos mais marcantes e encantadores da humanidade. Em análise gustativa encontramos: adstringência, amargor, nuances de frutas e vinhos, notas florais, laticínios, especiarias, entre outros…
Folclore e gastronomia foram assuntos de palestras promovidas pelo governo português no Brasil
José Cesário, Secretário de Estado das Comunidades Portuguesas esteve no Brasil para iniciar uma ação de “sensibilização e formação” para dirigentes e ensaiadores de grupos folclóricos portugueses, com palestras proferidas em associações luso-brasileiras em Santos, em São Paulo e no Rio de Janeiro, segundo disse ao Mundo Lusíada o secretário da pasta.
Expovinis terá uma dezena de produtores portugueses
A Expovinis contará, na sua 16ª edição, com a presença de uma dezena de produtores vindos de Portugal, para mostrar no mercado brasileiro as novidades vinícolas lusas, num momento em que está em discussão a subida da carga fiscal sobre o vinho importado, para proteger a produção própria brasileira.
Bacalhau ao Forno é o destaque da Quaresma em restaurante paulista
Para quem segue a tradição da Quaresma, os peixes e frutos do mar são destaques no cardápio do Lellis Trattoria que oferece opções variadas de pratos.
Dia Internacional do Café: Bebida entre as mais populares do mundo
Ao contrário de quem imaginou que a bebida era apenas um xodó brasileiro, o café atravessa o oceano e compõe um cardápio variado com diferentes maneiras de preparos. No Brasil, o charmoso cafezinho na parte da manhã, após cada refeição e durante os intervalos no trabalho já se tornou um hábito. Ele é forte e encorpado, no entanto, há regiões que ainda preferem um café mais fraco e misturado com leite bem quente.
Câmara de Ourique aposta na estratégia de “capital do porco alentejano”
A fileira do porco alentejano é “essencial” para o desenvolvimento sustentado do Baixo Alentejo, principalmente Ourique, que se afirma como a “capital” e aposta na promoção internacional da carne, de acordo com o presidente do município.
Chef Edu Guedes produz série “Os Sabores do Alentejo” em Portugal
Do dia 14 a 25 de março, o chef e apresentador do programa Hoje em dia, Edu Guedes, estará em Portugal para realizar uma série de reportagens intitulada “Os Sabores do Alentejo”.