Trigo integral é arma natural contra o diabetes

Dia 14 de novembro celebra-se o Dia Mundial do Diabetes, data criada em 1991 pela International Diabetes Foundation (IDF) em parceria com a Organização Mundial da Saúde (OMS) para conscientizar a população sobre a doença.

Governo brasileiro vai avaliar efeito do derramamento de óleo em cadeia alimentar

O ministro da Saúde, Luiz Henrique Mandetta, confirmou que o governo brasileiro fará análises para ver se o óleo que vem sendo encontrado no litoral nordestino está afetando a cadeia alimentar marítima. Segundo Mandetta, unidades de saúde têm recebido casos de pessoas relatando problemas de saúde após terem manipulado o produto encontrado nas praias.

Caipirinha é patrimônio imaterial do estado do Rio de Janeiro

A caipirinha foi declarada patrimônio imaterial do estado do Rio de Janeiro. O reconhecimento do famoso coquetel de cachaça foi publicado na edição de 24 de outubro no Diário Oficial do Estado do Rio de Janeiro, após sanção do governador Wilson Witzel (PSC).

Patrimônio agroalimentar é tema de evento realizado em São Paulo

A iniciativa, que contará ainda com a participação de produtores e especialistas no assunto, tem como objetivos, além da promoção e a valorização, a contribuição para a disseminação dos conhecimentos relacionados à alimentação. Também estimulará a promoção dos produtos oriundos dos sistemas agroalimentares tradicionais.

Os perigos escondidos nos rótulos dos alimentos

Uma pesquisa realizada em 2019 está lançando luz sobre os chamados alimentos “livres de gordura trans”. Para isso, especialistas do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde Pública da Universidade de São Paulo

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