O ministro português do Desenvolvimento Regional realçou que a gastronomia envolve setores como a restauração e o agroalimentar” e, por outro lado, possui “um valor econômico que assenta deste logo no seu valor cultural e identitário”. No Porto, Poiares Maduro destacou que “o manifesto CULINAR alia tradição à inovação e o conhecimento ao território”.
Confira os restaurantes portugueses participantes da 17ª Restaurant Week
Em São Paulo será entre os dias 28 de setembro e 11 de outubro, que os frequentadores do maior festival da gastronomia mundial terão mais um motivo para apreciar as melhores casas e ainda conhecer restaurantes e chefs renomados
No Douro, o ano escolar começa com vindima na escola instalada numa quinta
A Escola do Rodo está instalada numa quinta de nove hectares, sete dos quais são de vinha. A produção deste ano vai ser vendida, quase na totalidade para uma empresa de vinho do Porto e o rendimento é reinvestido no estabelecimento de ensino.
Universo dos vinhos verdes é tema de evento gratuito no Senac SP
Produzido exclusivamente na província do Minho, em Portugal, o vinho verde é fresco e frutado, ideal para acompanhar refeições leves e equilibradas. Sua originalidade é resultado das características do solo, clima e fatores socioeconômicos da região.
Doce Fado: Panificadora portuguesa faz sucesso em Curitiba e prepara expansão com franquias
“Sinceramente, nós não esperávamos tanto sucesso em menos de um ano. Para vocês terem uma ideia, chegamos a produzir 7 mil unidades do Pastel de Belém por semana”, conta Cordeiro.
Turistas visitam Portugal à procura da história dos vinhos
Empresários e jornalistas do Brasil, Angola, Moçambique e Estados Unidos andam a visitar Portugal para conhecerem melhor a história por detrás dos vinhos portugueses.
Mais de 30 vinhos portugueses arrecadam duplo ouro em concurso na China
Trinta e cinco vinhos portugueses foram esta semana premiados com duplo ouro no China Wine & Spirit Awards, um dos mais prestigiados concursos de vinho na China e com forte impacto nas vendas no país.
“Evento Gastronômico do Bem” acontece domingo em SP com comida portuguesa
No próximo 23 de agosto, a partir das 11h30, acontece na Praça Charles Miller, em frente ao Estádio do Pacaembu em São Paulo, a comemoração da 16ª edição do ‘Evento Gastronômico do Bem’ (entrada franca).
Comida de rua cresce em Portugal e dinamiza economias locais
Assim como no Brasil, a venda ambulante de ‘street food’ (comida de rua) é hoje um negócio em crescimento um pouco por todo Portugal, reunindo vários empresários na organização de festivais que, segundo a associação nacional do setor, dinamizam as economias locais.
Pescadores querem alargar captura da sardinha em Portugal e PCP exige mudanças
O dirigente comunista aponta a “grande contradição entre discurso da economia do mar, do país no bom caminho e da recuperação” e a situação do setor da pesca do cerco, “em risco de poder ser arrumado até ao resto do ano sem que se conheça qualquer iniciativa da parte do Governo”, ao mesmo tempo que continua a haver sardinha no mercado, importada de Marrocos, Espanha e França.
Produção de vinho na região do Douro e Porto prevê aumento de 20%
A principal região vinícola portuguesa, responsável por cerca de um quarto da produção total, deverá atingir assim o valor mais elevado desde 2010/2011, numa campanha em que se espera um aumento global da produção na ordem dos 8%.
Mercado Municipal reabre em Florianópolis com Espaço Açores e apoio do governo regional
O ‘Espaço Açores’, em Florianópolis, será “uma montra da Açorianidade no sul do Brasil”, segundo o Subsecretário Regional da Presidência para as Relações Externas, na criação do novo espaço no renovado Mercado Público da capital do Estado de Santa Catarina.
Algarve lança rota da dieta mediterrânica
A dieta mediterrânica, classificada em 2013 como patrimônio imaterial da humanidade pela UNESCO, é, a partir de 24 de julho, tema de uma rota no Algarve criada para valorizar a cultura e identidade algarvia e criar valor econômico.
Empresa portuguesa eleita a melhor produtora de vinhos do mundo
Detentora de marcas como Mateus Rosé, Gazela, Sandeman e Casa Ferreirinha, a Sogrape Vinhos também produz vinhos na Argentina, Chile, Espanha e Nova Zelândia, está presente nas principais regiões vitivinícolas portuguesas e exporta para mais de 120 mercados.
Douro prevê produzir até 300 mil pipas de vinho nesta vindima
A Região Demarcada do Douro (RDD) poderá produzir nesta vindima entre as 278 e as 300 mil pipas de vinho, prevendo-se um aumento significativo comparado a colheita do ano passado.
Instituto Politécnico de Beja é a terceira faculdade em Portugal a aceitar notas do Enem
O IPBeja oferece cursos em áreas pouco exploradas no Brasil, como os voltados para a produção de uva, de vinhos e oliveiras. Os participantes do Enem poderão se candidatar a 95 vagas como estudantes internacionais.
Um dos melhores bares de praia do mundo fica no Alentejo
O Restaurante Sal, na Praia do Pego, é um dos favoritos dos leitores de uma revista especializada.
Palestrantes de 11 nacionalidades em Congresso de Viticultura e Enologia no sul do Brasil
A programação do XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, que ocorre de 3 a 7 de novembro, em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, está sendo desenhada para contemplar as principais áreas da viticultura e da enologia.
Enoturismo: Vinhos do Alentejo atraem cada vez mais estrangeiros
Alentejo anda nas “bocas do mundo” pelo potencial turístico e os seus vinhos atraem cada vez mais visitantes à região, inclusive estrangeiros, como brasileiros e norte-americanos, o que dá “boas expetativas” para este ano aos produtores.
‘Melhor Restaurante de Portugal 2015’ promove dieta mediterrânica
O concurso desafia os restaurantes de todo o país a apresentarem as suas melhores receitas baseadas na dieta mediterrânica, classificada como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade.
Carga fiscal no Brasil é maior entrave aos vinhos portugueses
O custo total para trazer o produto para o Brasil pode ascender aos 80%, entre taxas e transporte.
Centro de Ciência do Café e Museu do Vinho recebem prêmio português
Já o Prêmio Museu Português 2015 foi atribuído ao Centro de Ciência do Café, em Campo Maior, no distrito de Portalegre.
Vitória no MasterChef do Canadá foi “de todos os portugueses” diz vencedor
David Jorge, filho de emigrantes do Pico (Açores), venceu no domingo a segunda edição do concurso televisivo MasterChef do Canadá inspirando-se na sua mãe, Maria Jorge.
Pesquisa: Vinhos tintos são os preferidos dos brasileiros
“No geral, o brasileiro gosta mais de vinhos que não necessitam tanto conhecimento técnico sobre o assunto, ou seja, os macios, sem amargor e sem adstringência”, revela Eliton Bertoli, sommelier da Vinho & Ponto.
Produção de cereja deixa mais de 20 ME anuais no concelho do Fundão
A produção de cereja já representa mais de 20 milhões de euros de euros anuais na economia do concelho do Fundão, em Castelo Branco, Portugal
Português investe no sabor amazônico e recebe homenagem da Federação das Indústrias
Português, de Coimbra, e em Manaus desde 2008, Neves é proprietário da fornecedora de doces e salgados da gastronomia portuguesa, e investe também na produção de produtos de sabor amazônico.
Vinhos portugueses conquistam 60 medalhas de ouro em concurso internacional
O Alentejo e a Madeira tiveram ambas seis vinhos premiados, seguindo-se o Douro e o Dão, com cinco cada, os vinhos verdes (2) e, com uma medalha, um moscatel de Favaios (Douro) e outro de Setúbal.
Mais uma edição do Vinhos de Portugal no Rio acontece em maio
A edição de 2015 acontece no Jockey Club Brasileiro, na Gávea, zona sul do Rio. A mudança deve-se ao sucesso da primeira edição onde mais de quatro mil pessoas lotaram, durante três dias, o Palácio São Clemente.
Chef Hélio Loureiro participa da Vinho & Sabores de Portugal em Minas Gerais
Segundo a organização, trata-se de um verdadeiro intercâmbio cultural e comercial entre Brasil e Portugal, com mais de 40 produtores de vinhos, azeites e embutidos, além de comida e doces típicos de Portugal.
Visita oficial: Brasil abre mercado à exportação de uvas de mesa portuguesas
Portugal tinha apresentado há dois anos um pedido de exportação de citrinos e uvas de mesa, que foi desbloqueado agora pelo Ministério da Agricultura brasileiro.
Evento no centro de São Paulo reúne chefs de cozinha e o melhor do FoodTruck
Os amantes da boa gastronomia portuguesa vão saborear os pratos da chef Maria Conceição Quaglia, do restaurante “Bacalhau do Porto”. Entre eles está o bolinho de Bacalhau (R$8,00) e o sanduíche João do buraco, feito com bacalhau com camarão, temperos portugueses e batata palha (R$ 15,00). E mais, o aperitivo português Jurupiba
Primeira Biblioteca Gastronômica inaugurada em Portugal
Cerca de 1.500 itens relacionados com as diferentes áreas da gastronomia estão já disponíveis, para consulta, a toda a comunidade profissional, sócios e não sócios da ACPP, docentes e alunos de escolas profissionais da área e público em geral.
Apreendido mil litros de azeite falsificado no Alentejo
Autoridade de Segurança Alimentar e Econômica (ASAE) apreendeu no Alentejo mais de mil litros de azeite falsificado, num valor estimado de três mil euros, informou a instituição em comunicado.
Evento gastronômico reúne grandes chefes, dicas culinárias e muita degustação em Lisboa
A entrada no PEIXE EM LISBOA tem um custo de 15€/pessoa e inclui 1 degustação de 5€, 1 bebida (1,50€) e 1 copo de provas. De segunda a sexta-feira, das 12h às 15h, incluiu 2 degustações
Evento gastronômico no Consulado em SP promove diversas regiões de Portugal
Evento direcionado as operadoras e agências de turismo terá como objetivo apresentar e promover o turismo gastronômico das mais diversas regiões de Portugal.
Panificação faturou R$ 82,5 bilhões em 2014 no Brasil
Segmento emprega 850 mil pessoas diretas e 1,85 milhão indiretas, registrou crescimento de 8,02% em relação a 2013.
Gastronomia e vinhos do Alentejo divulgados em Fortaleza
A iniciativa tem como objetivo a promoção do Alentejo na cidade de Fortaleza. Empresas de turismo, empresários e importadores são o público-alvo do evento.
80 participantes em Lisboa no Portugal Restaurant Week 2015
Em Portugal, já foram promovidas mais de 30 edições entre as cidades de Lisboa, Porto, Loulé e Cascais, e mais recentemente com duas edições nacionais com todo o país em simultâneo, Restaurant Week já serviu mais de 210.000 refeições e já atribuiu mais de 210.000 euros solidários.
Presidente presta homenagem à personalidades da vitivinicultura em Portugal
Cavaco Silva destacou também como Portugal tem, atualmente, 47 regiões vitivinícolas, estando “reconhecidas e protegidas 33 denominações de origem e oito indicações geográficas”.
Largo do Paço eleito segundo melhor restaurante da Europa
Na oitava posição está o Furnas do Guincho, em Cascais, que oferece uma bela vista que vale a visita, e em 12º o Restaurante Belcanto do chef José Avillez, em Lisboa, que se tornou o primeiro chefe de cozinha português a conquistar duas estrelas Michelin.