Da cachaça ao vinho: Tour gastronômico no Brasil

Hoje, o turismo gastronômico é uma tendência que vem crescendo no mundo. Desde festas como a Oktoberfest, que acontece anualmente na cidade de Blumenau, em Santa Catarina, na região Sul do Brasil, a um passeio por cachaçarias, como as que temos em Brumadinho e Salinas, em Minas Gerais, região Sudeste do País.

Gastronomia portuguesa vale “20% do PIB” diz ministro

O ministro português do Desenvolvimento Regional realçou que a gastronomia envolve setores como a restauração e o agroalimentar” e, por outro lado, possui “um valor econômico que assenta deste logo no seu valor cultural e identitário”. No Porto, Poiares Maduro destacou que “o manifesto CULINAR alia tradição à inovação e o conhecimento ao território”.

Universo dos vinhos verdes é tema de evento gratuito no Senac SP

Produzido exclusivamente na província do Minho, em Portugal, o vinho verde é fresco e frutado, ideal para acompanhar refeições leves e equilibradas. Sua originalidade é resultado das características do solo, clima e fatores socioeconômicos da região.

Comida de rua cresce em Portugal e dinamiza economias locais

Assim como no Brasil, a venda ambulante de ‘street food’ (comida de rua) é hoje um negócio em crescimento um pouco por todo Portugal, reunindo vários empresários na organização de festivais que, segundo a associação nacional do setor, dinamizam as economias locais.

Pescadores querem alargar captura da sardinha em Portugal e PCP exige mudanças

O dirigente comunista aponta a “grande contradição entre discurso da economia do mar, do país no bom caminho e da recuperação” e a situação do setor da pesca do cerco, “em risco de poder ser arrumado até ao resto do ano sem que se conheça qualquer iniciativa da parte do Governo”, ao mesmo tempo que continua a haver sardinha no mercado, importada de Marrocos, Espanha e França.

Algarve lança rota da dieta mediterrânica

A dieta mediterrânica, classificada em 2013 como patrimônio imaterial da humanidade pela UNESCO, é, a partir de 24 de julho, tema de uma rota no Algarve criada para valorizar a cultura e identidade algarvia e criar valor econômico.

Empresa portuguesa eleita a melhor produtora de vinhos do mundo

Detentora de marcas como Mateus Rosé, Gazela, Sandeman e Casa Ferreirinha, a Sogrape Vinhos também produz vinhos na Argentina, Chile, Espanha e Nova Zelândia, está presente nas principais regiões vitivinícolas portuguesas e exporta para mais de 120 mercados.

Evento no centro de São Paulo reúne chefs de cozinha e o melhor do FoodTruck

Os amantes da boa gastronomia portuguesa vão saborear os pratos da chef Maria Conceição Quaglia, do restaurante “Bacalhau do Porto”. Entre eles está o bolinho de Bacalhau (R$8,00) e o sanduíche João do buraco, feito com bacalhau com camarão, temperos portugueses e batata palha (R$ 15,00). E mais, o aperitivo português Jurupiba

Primeira Biblioteca Gastronômica inaugurada em Portugal

Cerca de 1.500 itens relacionados com as diferentes áreas da gastronomia estão já disponíveis, para consulta, a toda a comunidade profissional, sócios e não sócios da ACPP, docentes e alunos de escolas profissionais da área e público em geral.