O presidente da Comissão Vitivinícola Regional do Dão disse que há produtores do Douro a quererem fazer vinhos na região do Dão, fruto do “aumento da qualidade destes vinhos” nos últimos anos.
No Dia Mundial do Chocolate, especialista dá dicas para o consumo saudável
Ao leite, meio amargo, crocante, em forma de barra, bombom, sorvete, calda ou creme, entre tantas outras variações, o chocolate, que agrada quase todos os paladares, é celebrado no próximo dia 7 de julho, Dia Mundial do Chocolate.
Mudanças climáticas afetarão produção de vinho no Douro, diz especialista
O antigo especialista das Nações Unidas Mohan Munasinghe alertou que as mudanças climáticas afetarão a produção de vinho na região do Douro, dada a alteração na temperatura média que poderá crescer seis graus até 2100.
Casa Aveiro by Dolores: Inaugurado restaurante da família de CR7 em Gramado
Na última quinta-feira, foi inaugurado em Gramado, no Rio Grande do Sul, o restaurante da mãe e irmã de Cristiano Ronaldo. O espaço, Casa Aveiro by Dolores, será aberto ao público no próximo dia 09.
Descoberta no chá dos Açores substância que combate demência
Um especialista identificou, na sequência de uma investigação, que o chá verde dos Açores possui uma substância que fomenta as funções cognitivas, pode combater demências como Parkinson ou Alzeimer e aumenta a criatividade.
Vinho Verde Wine Fest regressa ao Porto neste mês de julho
A quinta edição do Vinho Verde Wine Fest (VVWF) regressa à Alfândega do Porto entre os dias 12 e 15 de julho, “com mais de 300 vinhos em prova, 33 produtores presentes
Sete restaurantes de Lisboa preparam-se para a primeira gala Michelin em Portugal
Os chefs de sete restaurantes com estrelas Michelin da região de Lisboa vão apresentar criações no jantar da gala de apresentação do Guia Espanha e Portugal 2019, que decorre em Portugal pela primeira vez
Unidades de saúde proibidos de vender produtos com alto teor de açúcar, gordura ou sal
Em Portugal, as cafetarias das unidades de saúde públicas estão proibidas de venderem salgados, produtos de charcutaria ou embutidos, bolos, refrigerantes com açúcar e sandes com molhos
Em SP, ExpoAzeite 2018 traz importante programação para discutir o setor
Em dois dias de evento, a cidade de São Paulo será palco de uma relevante discussão em defesa da qualidade e idoneidade do Azeite de Oliva, além de reforçar a capacitação e atualização do segmento
Portugal recebe a primeira gala do Guia Michelin em Lisboa
Portugal vai acolher, pela primeira vez, a gala de apresentação do Guia Michelin, após um investimento público superior a 400 mil euros, de que o Governo português espera “um grande retorno para a economia da cidade e do país”.
Festival reuniu gastronomia e cultura de refugiados no Rio
Com comidas típicas, performances, artesanato e oficinas, refugiados que vivem no Rio de Janeiro celebraram a cultura de seus países no Rio Refugia, festival gastronômico, cultural e social em sua segunda edição
Cascais na rota dos hotéis europeus de luxo com experiências gastronômicas
Em Portugal, mais precisamente na vila de Cascais, uma região surpreendente e que traz em cada detalhe os costumes de seu povo, o requintado Farol Hotel – que apresenta um projeto arquitetônico imponente do século 19 – leva seus hóspedes a um tour espetacular de sabores.
O poder da uva: Cientistas desenvolvem produtos com resíduos da indústria vinícola
Ingredientes funcionais, corantes naturais e nanocristais de celulose são alguns dos produtos criados por pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ), que há mais de oito anos estudam soluções para um dos mais nobres resíduos industriais: o bagaço da uva.
Em SP, Wine Weekend tem workshop dedicado à gastronomia lusitana e chefes renomados
Os amantes do vinho têm encontro marcado nos dias 28, 29, 30 de junho e 1º de julho no pavilhão Bienal do Parque do Ibirapuera, onde acontecerá o Wine Weekend São Paulo Festival 2018. No evento os visitantes encontrarão rótulos dos seis continentes com até 70% de desconto.
Bunge lança campanha que dá prêmios para clientes de padarias pelo Brasil
O brasileiro apaixonado pelo pãozinho terá um estímulo a mais para ir à padaria entre os meses de junho e agosto: a promoção “Apãoxonados. Sabor Campeão. Paixão de todo brasileiro”.
Região Norte produz chá envelhecido em pipas de Vinho do Porto e já voa para Macau
O amor uniu uma ex-jornalista e um produtor de vinhos no Norte de Portugal e o resultado foi a criação do primeiro chá afinado em barricas de Vinho do Porto cuja produção já voa para Macau, na Ásia.
Morango silvestre ajuda a combater infecções gástricas e câncer de estômago
A folha do morangueiro silvestre tem “elevado potencial para combater infeções” provocadas por uma bactéria associada a múltiplas patologias gástricas e a alguns tipos de câncer do estômago, concluiu um estudo desenvolvido na Universidade de Coimbra.
Portugal e o seu trabalho notável no setor de Vinhos nas últimas décadas
Nas últimas três décadas, os produtores portugueses têm demonstrado que têm muito mais a oferecer, ganhando expressão cada vez maior no competitivo mundo dos vinhos, ocupando espaço entre grandes produtores como França, Itália e Espanha.
Cariocas revisitam vinhos de Portugal
Rio de Janeiro recebeu, entre os dias 1 e 3 de junho, a quinta edição do 37, considerado o maior evento do ramo para consumidores da bebida fora de Portugal.
Pesquisa: 61% dos brasileiros descartam alimentos em perfeito estado
Pesquisa realizada pela Edelman mostra que 61% dos brasileiros assumem descartar alimentos em perfeito estado para serem consumidos – 49% fazem isso diariamente.
Sardinha a 1,50 euros nos arraiais de Lisboa, vendedores lamentam menos turistas
No bairro de Alfama, em Lisboa, a sardinha vende-se a 1,50 euros, preço que se mantém igual a outros anos, mas os comerciantes queixam-se de haver menos público nos arraiais deste ano.
Folclore e gastronomia da Madeira presente na 23ª Festa do Imigrante em museu de SP
Tradicional no calendário cultural da cidade de São Paulo, a Festa do Imigrante, promovida pelo Museu da Imigração, chega a sua 23ª edição, nos dias 9, 10 e 16 de junho.
Feira São Paulo Saudável reúne produtores sustentáveis na capital
A capital paulista vai receber mais uma vez produtores sustentáveis, oficinas e atividades para a Feira São Paulo Saudável.
Chef português lança livro de receitas “Sabor de Timor”
Recuperar receitas e sabores autênticos de Timor-Leste é o desafio do cozinheiro português Luís Simões, que pretende contribuir para “criar uma genuína gastronomia timorense” com o livro “Sabor de Timor”
Com bacalhau, Buteco do Portuga vence concurso Comida de Buteco no Rio
No Rio de Janeiro, o ganhador de 2018 foi o BUTECO DO PORTUGA, com o petisco “Marmita do Cabral”: Lascas de bacalhau com legumes (batata e cenoura) cozidos no requeijão e no azeite.
Vinhos do Douro e do Porto promovidos em cinco cidades brasileiras
Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) promove a partir de 01 de junho em Brasília, Rio de Janeiro, São Paulo, Belo Horizonte e Recife, provas exclusivas de vinhos, com a presença de produtores durienses.
Portugal Fest de São João reúne gastronomia portuguesa e junina em SP
O Portugal Fest chega à sua sétima edição oferecendo a São Paulo mais uma edição especial de São João.
Mesmo com atraso, cereja do Fundão gera 20 milhões de euros para o concelho
A cereja do Fundão gera cerca de 20 milhões de euros na economia do concelho com a produção a rondar as sete mil toneladas anuais, mais de metade da cereja produzida no país, segundo o presidente da câmara local.
Porto: Nutricionistas, pediatras e psicólogos ajudam famílias com crianças a comer saudável
A partir de junho, o Porto recebe a primeira Unidade de Intervenção Alimentar da Criança para ajudar as famílias com crianças a comer saudável e travar as birras à mesa dos que não querem legumes e frutas.
China aumenta importações dos Vinhos do Porto e Douro
Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) marca presença, até quinta-feira, na Vinexpo de Hong Kong, alavancado pelo aumento das importações da Grande China (China, Macau e Hong Kong) registrado em 2017.
Feijoada vegetariana vence prêmio em Portugal e segue para competição europeia
“Bean Ready”, uma feijoada vegetariana pronta para comer com produtos tradicionais portugueses, venceu a competição nacional de eco-inovação alimentar e vai representar Portugal na competição europeia do prêmio ECOTROPHELIA, em Paris.
Sommelière elege os melhores vinhos de países da Copa do Mundo
Estamos há menos de 1 mês para o início da Copa do Mundo 2018, época tradicional em que os brasileiros reúnem os amigos e torcem para seleção Canarinho. Para animar a torcida, não podem faltar deliciosos pratos e boas garrafas de vinhos.
‘ÉvoraWine’ com mais de 200 vinhos do Alentejo à prova
A quinta edição do ‘ÉvoraWine’, dedicado aos apreciadores de vinho, está marcada para os dias 02 e 03 de junho, com a presença de 40 produtores e mais de 200 vinhos à prova.
Pesquisa: 80% dos brasileiros buscam alimentação saudável
A maioria dos brasileiros se esforça para manter uma alimentação saudável, buscando consumir produtos mais frescos e nutricialmente ricos. O resultado faz parte de levantamento inédito divulgado dia 23 pela Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp).
Fórum Gestão à Mesa traz capacitação profissional e debates para o setor de Alimentação fora do lar
São elas a Fispal Food Service – Feira Internacional de Produtos e Serviços para Alimentação fora do lar, Fispal Sorvetes – Feira de Tecnologia para a Indústria de Sorveteria Profissional e Fispal Café – Feira de negócios para o setor cafeeiro
Alimentos com muito açúcar terão alerta para consumidor brasileiro
O Brasil vai adotar medidas para alertar o consumidor, no rótulo de alimentos processados, sobre o excesso de açúcar. O anúncio foi feito dia 22 pelo ministro da Saúde
Tradições Doceiras de Pelotas reconhecida como Patrimônio Imaterial do Brasil
As Tradições Doceiras da Região de Pelotas e Antiga Pelotas (Arroio do Padre, Capão do Leão, Morro Redondo, Turuçu) foram reconhecidas como Patrimônio Cultural do Brasil.
Governo do Acre implementa padaria como medida socioeducativa para ressocialização
Como atividade para ressocialização, socioeducandos trabalham em padaria no Instituto Socioeducativo do Acre (ISE), produzindo cerca de 700 pães por dia.
Chefs portugueses promovem intercâmbio em festival no Rio e SP
Alguns dos principais restaurantes de São Paulo e do Rio de Janeiro terão um sabor mais português. o Prove Portugal, iniciativa do Turismo de Portugal que visa promover o intercâmbio gastronômico entre os dois países, traz ao Brasil prestigiados chefs de cozinha do país.
Estudantes de Coimbra reinventam o consumo de leguminosas
Aumentar o leque de alternativas ao consumo de proteína animal no mercado foi o objetivo que levou quatro estudantes da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra (FCTUC) a desenvolver o produto “Legutê” – leguminosas em patê.