O conceito de sustentabilidade ganhou destaque em todo o mundo, a preocupação com o meio ambiente e os recursos naturais tornou-se uma discussão geral, alcançando os mais diversos mercados e negócios, inclusive na produção de vinhos.
Câmara de Sintra convida familiares para um “Jantar na Escola”
Seguindo uma tradição, Sintra vai abrir os refeitórios escolares para um jantar convívio destinado a juntar as famílias e a comunidade educativa à mesa.
Estudo vai analisar alimentação e nutrição de crianças no Brasil
A Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) inicia neste dia 18 a primeira etapa do Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (Enani).
Atum e azeite estão entre as principais fontes de gorduras boas para a saúde
A gordura, apesar do que muitos imaginam, é fundamental para a dieta alimentar e de extrema importância, sendo recomendada como parte da dieta por contribuir para a longevidade, com a sensação de saciedade, entre outros inúmeros benefícios.
Governo quer Portugal como destino mundial de referência para o enoturismo
A secretária de Estado do Turismo anunciou um plano de ação para o enoturismo que aposta na formação, qualificação do produto e divulgação para afirmar Portugal como um destino mundial de referência neste setor.
Alentejo quer ser “destino enoturístico de excelência”
A promoção do Alentejo como “destino enoturístico de excelência” vai ser feita na 31.ª edição da Bolsa de Turismo de Lisboa (BTL), que abre portas na quarta-feira e decorre até domingo.
Universidade de SP oferece acompanhamento nutricional para reeducação alimentar
Grupo de Apoio à Saúde da População (GASP), pertencente à Universidade de Guarulhos -SP, está oferecendo 60 vagas, gratuitas, para pessoas a partir de 12 anos de idade, com interesse em melhorar a alimentação e a qualidade de vida.
Norte de Portugal produz chá envelhecido em pipas de Vinho do Porto e já voa para Macau
O amor uniu uma ex-jornalista e um produtor de vinhos no Norte de Portugal e o resultado foi a criação do primeiro chá afinado em barricas de Vinho do Porto cuja produção já voa para Macau, na Ásia.
Nova chef assume coordenação do projeto Down Cooking com oficinas gastronômicas
O próximo dia 21 de março terá um significado a mais para a chef Patricia Lopes, da Cook it®. Ela acaba de assumir a coordenação das oficinas de “Down Cooking”, do Instituto Chefs Especiais
Évora e os produtos alimentares à base do fruto das azinheiras e sobreiros
Mais de 20 restaurantes e confeitarias do concelho de Montemor-o-Novo, em Évora, apresentam pratos e doces confeccionados com bolota, numa semana dedicada ao fruto das azinheiras e sobreiros, típico em Portugal.
Nutricionistas apoiam alimentação escolar contra obesidade em países lusófonos
Os novos programas de alimentação criados na África incluem uma linha nutricional “muito forte” apoiada por especialistas que organizam cardápios para os alunos.
Por que descontamos nossas emoções na comida?
Raiva, tristeza, frustração e alegria são alguns dos sentimentos comuns ao nosso dia a dia. O problema está justamente em como aliviamos essas sensações. Para se ter uma ideia, dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), mostram o Brasil em primeiro lugar quando o assunto é Transtorno da Compulsão alimentar
Exportações de vinho cresceram 3% em 2018 e atingiram 803 milhões de euros
As exportações nacionais de vinho subiram três por cento em 2018, atingindo 803 milhões de euros, segundo o presidente da ViniPortugal à margem da inauguração da nova sala de provas do Porto.
Museu da Imigração SP recebe segunda edição da “Comida de Herança”
O Brasil é um país plural, com culturas herdadas dos milhares de migrantes recebidos e que ainda continuam a chegar. Assim, a culinária brasileira se tornou rica, não só nos sabores, mas também nas histórias.
Receita portuguesa eleita a melhor para fazer e comer em Marte
Um painel de especialistas culinários elegeu uma receita de um cozinheiro português como a melhor refeição, marcada pelos sabores do bacalhau e do chouriço, para comer numa futura missão tripulada ao planeta Marte.
Ministro da Economia destaca desempenho do setor agroalimentar nas exportações
O ministro da Economia, Pedro Siza Vieira, destacou o desempenho do setor agroalimentar nas exportações portuguesas, sublinhando a aposta das empresas na diversificação dos países de destino.
Portugal com mais de 38 mil hectares de pomares, a 7ª maior da União Europeia
Portugal tinha, em 2017, a sétima maior superfície de pomares da União Europeia (UE), com mais de 38 mil hectares, a terceira maior de pereiras e a quarta de árvores de citrinos
Associação pede “tributação justa” para alimentos mais saudáveis
Em Lisboa, a associação de defesa dos consumidores Deco vai pedir ao Governo português e aos grupos parlamentares que aplique a taxa de 6% de IVA a alimentos como leguminosas
Pesquisadores brasileiros desenvolvem bebida de maçã que não precisa de refrigeração
Pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos, no Rio de Janeiro, e da Embrapa Uva e Vinho, no Rio Grande do Sul, desenvolveram uma bebida de maçã com lactobacilos vivos e que não precisa de refrigeração.
O super bolo de 551k na comemoração de aniversário do Mercadão de São Paulo
Como já é de costume, a maior cidade do Hemisfério Sul, São Paulo, celebrou a data de seu aniversário, 25 de Janeiro, com um magnífico e tradicional Bolo Gourmet, saboroso e saudável, confeccionado ao vivo para as maiores emissoras de televisão
Azeite: Produção de azeitona com quebra de 20% nesta campanha
A produção de azeitona para azeite deverá registrar este ano uma quebra de 20% face à campanha anterior, penalizada pelas condições meteorológicas adversas, enquanto a área de cereais de outono/inverno deverá diminuir 3%, prevê instituto português.
Os mitos e verdades sobre o azeite de oliva
Não é novidade que o azeite de oliva faz bem para a saúde. Porém, ainda existem muitas dúvidas sobre o produto e seu uso.
Concurso mundial de Turismo Gastronômico com inscrições abertas
Termina no próximo dia 5 de março o prazo para participar do 1º Concurso de Startups de Turismo Gastronômico da Organização Mundial do Turismo (OMT), promovido conjuntamente com o Centro Culinário Basco
Produtores lançam organização para promover Citrus algarvios
AlgarOrange é a nova organização formada por nove produtores de citrinos do Algarve, que têm como objetivo promover estes frutos nos mercados interno e externo, dando especial atenção aos turistas que visitam a região.
Aprovado acordo entre UE e Singapura que protege vinho português
Parlamento Europeu aprovou um acordo de comércio livre entre a União Europeia (UE) e Singapura, que visa eliminar barreiras e facilitar a integração nos mercados, protegendo, ainda assim, indicações geográficas como vinhos e queijo portugueses.
Oitava edição das “Sete Maravilhas” promove a doçaria portuguesa
A doçaria portuguesa vai ser o mote da oitava edição das “Sete maravilhas de Portugal”, que foram apresentadas na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.
Consumo interno de Café no Brasil representa 13% da demanda mundial
O consumo de café em nível mundial foi estimado em 165 milhões de sacas de 60kg num período seguido de doze meses. E, no Brasil, maior produtor e exportador de café, o consumo foi calculado em 21 milhões de sacas anuais, número que representa em torno de 13% da demanda mundial.
Organizações internacionais alertam para insegurança alimentar
Cerca de 420.000 pessoas morrem anualmente por causa de alimentos contaminados com bactérias, parasitas ou químicos nocivos, que fazem adoecer 600 milhões de pessoas no mundo, alertaram nesta terça-feira várias organizações internacionais.
Padaria traz técnicas portuguesas para o Brasil em busca do pão totalmente artesanal
Trigo, água, sal e micro-organismos selecionados – estes são os ingredientes básicos necessários para fazer um pão de fermentação natural – tendência gastronômica que vem conquistando muitos adeptos pelo mundo.
Pesquisadores de Coimbra em estudo internacional sobre impacto da dieta mediterrânica
Uma equipe da Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra (FMUC) integra o projeto internacional MED4Youth que visa estudar o impacto da dieta mediterrânica de baixa energia em jovens obesos e nas doenças cardiovasculares.
Queridinhos na Europa, os vinhos verdes ganham força no Brasil
Vinho Verde, bebida que já é febre entre os europeus, tem tudo para conquistar o coração dos brasileiros. Localizada ao Noroeste de Portugal, a Região dos Vinhos Verdes é considerada uma das maiores e mais antigas regiões vitivinícolas do mundo.
Exportações de vinho português sobem 3% para cerca de 806 ME em 2018
As exportações de vinho português atingiram cerca de 806 milhões de euros em 2018, um aumento estimado de 3,3% face a 2017, de acordo com um estudo
Gastronomia estrelada na Ilha da Madeira
As refeições são parte importante de qualquer viagem, pois fazem com que os turistas conheçam melhor o destino e sua cultura. Mas, enquanto alguns restaurantes deixam uma viagem ainda melhor
Régua Cidade do Vinho 2019 junta tradição à inovação para afirmar o Douro
A programação da Cidade do Vinho 2019, distinção atribuída ao Peso da Régua, inicia no sábado com o cantar dos reis e inclui uma feira de vinhos, concurso de fotografia, ações de formação e recriação histórica das vindimas.
Nutricionista dá dicas de lanche saudável na volta às aulas das crianças
Com o dia a dia cada vez mais corrido fica difícil para os pais não recorrerem a alimentos prontos ou processados na hora de montar a lancheira das crianças. Para ajuda-los nesta tarefa, a nutricionista do Grupo São Cristóvão Saúde, Cintya Bassi, dá dicas para transformar os lanchinhos escolares em opções saudáveis e nutritivas.
Editora lança primeiro livro sobre dieta cetogênica no Brasil
Uma junção das principais dietas das últimas décadas e de novas pesquisas científicas, e chega-se na dieta cetogênica: uma versão mais revolucionária da dieta Low Carb, acrescida de importantes estudos e um programa que privilegia o consumo de alimentos não industrializados e preparados em casa.
Tendência mundial: Escola de gastronomia lança curso para alimentação funcional e fit
A busca por qualidade de vida e a escolha por uma alimentação mais saudável se tornou uma prática comum, não só no Brasil. Pensando nisso, o Instituto Gourmet lançou seu novo curso de Cozinheiro Funcional & Fit.
Bento Gonçalves com atrações especiais durante a Vindima da Serra Gaúcha
Na época de comemorar a colheita da uva, fruto que se transforma em vinho e gera o principal produto turístico de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, os parreirais estão carregados de uvas, esperando os turistas que ajudam na colheita e participam das celebrações.
Comunicação sobre segurança alimentar não é eficaz em Portugal, diz pesquisa
Pesquisadores da Escola Superior de Biotecnologia do Porto concluíram, com base num inquérito realizado a 100 portugueses sobre mitos alimentares, que as estratégias de comunicação sobre segurança e higiene alimentar não estão a ser “eficazes”.
Em SP, Jundiaí recebe a 36ª edição da Festa da Uva e 7ª Expo Vinhos
A tradicional Festa da Uva de Jundiaí completa, nesta edição, 85 anos de história. A abertura do evento, na cidade do interior de São Paulo, está marcada para esta quinta-feira, dia 17, às 18 horas, e programação da festa se estende até a primeira semana de fevereiro.