Uma candidatura da Cooperativa de Felgueiras ao programa VITIS vai permitir investir, a partir de 2020, cerca de 1,4 milhões de euros na renovação de 112 hectares de vinha, segundo a instituição.
Pesquisadora de Coimbra distinguida com prêmio internacional de Literatura Gastronômica
O livro “Comer como uma Rainha – O receituário real do século XVI ao século XX”, de Guida Cândido, pesquisadora da Universidade de Coimbra (UC), foi distinguido com o prêmio de Literatura Gastronômica 2019, atribuído pela Academia Internacional de Gastronomia.
Empresa vai lançar um novo café colhido por indígenas de Rondônia
A marca de café mais comercializada no Brasil prepara-se para lançar um novo produto feito a partir do café colhido por indígenas da etnia Suruí de Rondônia, que vivem na reserva Sete de Setembro, de 248 mil hectares, na fronteira noroeste do Mato Grosso e de Rondônia.
Alentejo eleito uma das seis melhores regiões vinícolas para visitar em 2020
Alentejo, maior região de Portugal, foi eleito pela prestigiosa revista de turismo Condé Nast Traveler como uma das melhores regiões vinícolas para visitar em 2020. A publicação utilizou a opinião dos mais importantes especialistas em vinho dos Estados Unidos para a elaboração da lista.
Algarve: Restaurante “São Gabriel” com uma estrela Michelin vai fechar
O restaurante “São Gabriel”, em Almancil, com uma estrela Michelin, vai encerrar, anunciou através das redes sociais o seu chefe executivo, Leonel Pereira.
Turistas de vários países à descoberta de cogumelos na Serra da Lousã
Turistas de diversas nacionalidades rumam no outono à Serra da Lousã e participam na colheita de cogumelos comestíveis, podendo ainda desfrutar da gastronomia e da paisagem que resistiu aos incêndios.
Alentejo “rejuvenesceu” e “profissionalizou” setor dos vinhos e quer ser conhecido no mundo
O setor dos Vinhos do Alentejo, líder de mercado em Portugal, com quatro em cada 10 garrafas vendidas, profissionalizou-se e rejuvenesceu, nas últimas décadas, e ambiciona ser reconhecido a nível mundial, segundo um responsável regional.
Trigo integral é arma natural contra o diabetes
Dia 14 de novembro celebra-se o Dia Mundial do Diabetes, data criada em 1991 pela International Diabetes Foundation (IDF) em parceria com a Organização Mundial da Saúde (OMS) para conscientizar a população sobre a doença.
Festival Fartura de volta a Lisboa com sabores do Ceará, Minas Gerais e Pará
A plataforma Fartura volta a Portugal para mostrar a cozinha brasileira, mas também para “compreender cada vez melhor a cozinha portuguesa e onde as duas cozinhas se encontram”, nas palavras da curadora do Festival Fartura de 2019, Luiza Fecarotta.
“Vinho Verde Wine Experience” aberto ao público no Museu de Arte Moderna do Rio dias 15 e 16
Entre os dias 15 e 16 de novembro, o Museu de Arte Moderna (MAM) do Rio de Janeiro vai ser palco do “Vinho Verde Wine Experience”. Durante dois dias, os visitantes poderão provar o vinho português na companhia de renomados enólogos e chefs de cozinha
Estudo mostra que peixe de áreas atingidas por óleo pode ser consumido no Brasil
Um estudo encomendado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento revelou que o pescado de áreas afetadas por manchas de óleo estão aptos para consumo humano.
Todos os dias são diagnosticadas 200 pessoas com diabetes em Portugal
Associação Protetora dos Diabéticos de Portugal (APDP) alertou esta semana para o “peso enorme” da diabetes em Portugal, onde diariamente são diagnosticadas cerca 200 pessoas com esta doença, que mata uma pessoa no mundo a cada oito segundos.
Portugueses reduziram consumo de álcool em dois litros numa década
Os portugueses reduziram em cerca de dois litros o consumo de álcool ‘per capita’ entre 2007 e 2017, bebendo em média 10,7 litros por ano, o que coloca Portugal no 11.º lugar dos países da OCDE com maior consumo.
Próximo ano será “excepcional” para gastronomia de Portugal e Espanha
O próximo ano será “excecional” para a gastronomia de Portugal e Espanha, “com um crescimento em todas as categorias”, em particular na atribuição de uma estrela, anunciou na segunda-feira a Michelin, quando faltam duas semanas para o anúncio do guia ibérico.
Portugal lança campanha para incentivar consumo de fruta, hortícolas, leguminosas e água
A Direção-Geral da Saúde lança na quarta-feira uma campanha a nível nacional para incentivar os portugueses a aumentarem o consumo de fruta, hortícolas, leguminosas e água, enriquecendo a dieta de forma progressiva.
Portugal é o único europeu em que a produção de vinho aumenta em 2019
Portugal é o único Estado da União Europeia em que a produção de vinho vai aumentar em 2019, segundo as estimativas divulgadas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).
Festa da Uva no interior de São Paulo tem mais de meio século de tradição
A 52ª Festa da Uva de Louveira, cidade localizada a cerca de 50 km da capital paulista, vai acontecer às sextas-feiras, aos sábados e aos domingos entre os dias 30 de novembro e 15 de dezembro.
Alfândega da Fé com experiências gastronômicas e ao ar livre na Festa da Montanha
Os sabores e outros atrativos da montanha são a proposta para o fim de semana prolongado no município transmontano de Alfândega da Fé, com diversas experiências gastronômicas e ao ar livre.
Cacau brasileiro concorre a prêmio internacional no Salão de Chocolate em Paris
Duas amostras de cacau do Brasil, uma do Pará e outra da Bahia, estão entre as 50 finalistas do Programa Cacau de Excelência (CoEx 2019), que premia as melhoras amêndoas entre os países produtores de cacau do mundo. A premiação acontece quarta-feira (30), durante o Salão do Chocolate, em Paris.
Governo brasileiro vai avaliar efeito do derramamento de óleo em cadeia alimentar
O ministro da Saúde, Luiz Henrique Mandetta, confirmou que o governo brasileiro fará análises para ver se o óleo que vem sendo encontrado no litoral nordestino está afetando a cadeia alimentar marítima. Segundo Mandetta, unidades de saúde têm recebido casos de pessoas relatando problemas de saúde após terem manipulado o produto encontrado nas praias.
Caipirinha é patrimônio imaterial do estado do Rio de Janeiro
A caipirinha foi declarada patrimônio imaterial do estado do Rio de Janeiro. O reconhecimento do famoso coquetel de cachaça foi publicado na edição de 24 de outubro no Diário Oficial do Estado do Rio de Janeiro, após sanção do governador Wilson Witzel (PSC).
Dia do Macarrão: Brasil é o terceiro maior produtor do mundo
O macarrão, cujo dia é celebrado mundialmente nesta sexta-feira, 25, está presente em 99,3% dos lares brasileiros, mostra pesquisa da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados
Chef brasileira lança em Portugal a obra “Delícias da Izabel”
Um dos berços da cultura gastronômica mundial, Portugal recebe nesta quinta-feira, 24, a chef brasileira Izabel Alvares, que vai apresentar ao público o livro “Delícias da Izabel”, em uma noite de autógrafos na Livraria da Travessa em Lisboa.
70% dos consumidores no mundo estão mudando de dieta para prevenir doenças
A busca por uma alimentação mais equilibrada fortalece cada vez mais os movimentos vegano e vegetariano no mundo. A transformação é impulsionada pela mudança sem precedentes da população, cada vez mais consciente em relação às causas ambientais e ao cuidado com os animais.
Pratos e produtos seguem para a disputa final da competição “Feito em SP”
No ABC Paulista, a etapa de São Bernardo do Campo encerrou as fases regionais do ‘Feito em SP’, competição que integra o SP Gastronomia, o maior festival do gênero no país, que começou dia 1º e vai até 31 de outubro em todo o Estado.
Uma em três crianças menores de 5 anos sofre de desnutrição ou excesso de peso, diz UNICEF
Pelo menos uma em cada três crianças menores de 5 anos no mundo sofre de desnutrição ou excesso de peso, de acordo com um novo relatório do Fundo das Nações Unidas para a Infância (UNICEF).
Quatro ‘chefs’ distinguidos a nível mundial preparam jantar com marcas portuguesas
Quatro chefes de cozinha com distinções mundiais juntam-se no “jantar mais exclusivo do ano”, em Miami, em 01 de dezembro, que contará com vinho do Porto e pratos de uma marca centenária portuguesa.
Dia Mundial do Pão, produto que chegou ao Brasil por meio dos portugueses
Pão francês, pão rústico, bengala, filão, pão caseiro, pão de cereais, ciabatta, bisnaguinha, pão sírio, pão doce, pão australiano, pão de forma, pão italiano, pão integral… O pão é um dos alimentos mais tradicionais em todo o mundo.
Mais de 300 portugueses em programa de educação alimentar baixam consumo de sal
Mais de 300 portugueses participaram durante 12 semanas num programa de educação alimentar e no final reduziram o consumo de sal e aumentaram o consumo de legumes, fruta, peixe e frutos secos.
Brasil e Portugal coordenam projeto de produção sustentável de café em Moçambique
A primeira reunião do comitê diretivo do projeto trilateral “Produção Sustentável do Café no Parque Nacional da Gorongosa em Sistema Agroflorestal Integrado no Contexto da Deflorestação, Alteração Climáticas e Segurança Alimentar” aconteceu em setembro
Inscrições abertas para as atividades do 1º Festival Gastronômico de Paraty
Já estão abertas as inscrições para participar do Festival Gastronômico de Paraty 2019. Todas as ações são gratuitas e ocorrem durante três dias do evento. São diversas palestras, aulas-show, rodas de conversas e oficinas envolvendo universo das PANCS – Plantas Alimentícias Não – Convencionais
Patrimônio agroalimentar é tema de evento realizado em São Paulo
A iniciativa, que contará ainda com a participação de produtores e especialistas no assunto, tem como objetivos, além da promoção e a valorização, a contribuição para a disseminação dos conhecimentos relacionados à alimentação. Também estimulará a promoção dos produtos oriundos dos sistemas agroalimentares tradicionais.
Bahia recebe 4º Festival da Lagosta da Costa do Descobrimento
Localizado a 24 km de Porto Seguro, “Santo André da Bahia” se tornou o “oásis” para quem procura sossego, belezas naturais e boa comida no nordeste do Brasil.
Empresários querem estratégia de promoção da gastronomia açoriana
Comissão Especializada da Restauração (CER) da Câmara do Comércio e Indústria de Ponta Delgada, nos Açores, defendeu ser “indispensável” uma estratégia de promoção e valorização da gastronomia açoriana, definindo-se os “produtos de excelência”.
Região dos Vinhos Verdes com produção estável e de “muito boa qualidade”
Há uma semana do final da vindima, a região dos Vinhos Verdes espera uma produção “muito próxima” da de 2018, em torno dos 70 milhões de litros, e de “muito boa qualidade”, segundo a comissão de viticultura regional.
Governo brasileiro suspende venda de 33 marcas de azeite de oliva fraudado
Trinta e três marcas de azeites de oliva tiveram a comercialização suspensa pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) por terem sido adulteradas. Nesta etapa, foram identificados 59 lotes com irregularidades, informou o governo brasileiro.
Competição em Minas escolhe jovens talentos da confeitaria e panificação
Em Minas Gerais, o SENAI Lagoinha, em parceria com o Sindicado e Associação Mineira da Indústria de Panificação (AMIPÃO), escolheu os três grupos de alunos que vão disputar o 1ª Torneio de Jovens Aprendizes em Panificação e Confeitaria – Jovens em Ação.
Estudo revela aprovação da gastronomia brasileira por estrangeiros e itens melhor avaliados em viagens
Segundo o levantamento, encomendado pelo Ministério do Turismo à Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe), Argentina, Estados Unidos e Portugal lideraram a emissão de viajantes à região Sudeste.
Portugal e Galiza querem dieta atlântica Patrimônio Mundial da UNESCO
O lançamento formal da candidatura da dieta atlântica a Patrimônio Mundial da UNESCO será o ponto alto do I Melting Gastronomy Summit, a decorrer nos dias 14, 15 e 16 de novembro na Alfândega do Porto.
Cantinas de Coimbra vão eliminar carne de vaca e decisão leva críticas do setor
O reitor da Universidade de Coimbra (UC) defendeu que a academia está a “cuidar do futuro” dos jovens ao decidir eliminar, a partir de janeiro de 2020, a carne de vaca das ementas das suas cantinas.