Conhecer o Centro de Portugal é a oportunidade de viajar por um mundo de sabores e degustar algumas das maiores iguarias do país. Região de cidades como Coimbra, Aveiro e Viseu, o Centro oferece pratos ricos, fortes e diversos.
Brasil recebe encontro internacional de Gastronomia Social
De 4 à 11 de novembro, a Gastromotiva promove o “Social Gastronomy Summit” no Rio de Janeiro e em São Paulo, com participantes de todas as partes do mundo.
Brasileiro usa game infantil para conscientizar sobre alimentação saudável
O projeto de mestrado de um pesquisador de Santa Catarina tem ajudado professores a estimular hábitos saudáveis na rotina de crianças e adolescentes brasileiros.
Qual a origem do tradicional Cozido a Portuguesa?
É impossível falar de gastronomia portuguesa e não falar do Cozido à Portuguesa, que é talvez o prato tradicional português mais famoso.
Quando alimentação e exercícios previnem o câncer de mama
Outubro é o mês de lembrar às mulheres a importância da prevenção do câncer de mama, a doença maligna mais comum entre elas, com 56 mil novos casos no Brasil a cada ano, segundo o INCA (Instituto Nacional do Câncer).
SP lança Observatório da Gastronomia para fortalecer a cultura gastronômica e alimentar
São Paulo, uma das principais cidades do mundo no setor de alimentação e gastronomia, conta com cerca de 6% da população trabalhando com serviços de alimentação, mais de 23 mil restaurantes com culinária de diversos países do mundo, comida de rua, forte sistema de abastecimento, 13 cursos de universidades voltados à gastronomia, além de 30% da área voltada à agricultura familiar.
Cooperativa de Felgueiras tem a segunda maior campanha de vindimas da década
A campanha de vindimas na Cooperativa Agrícola de Felgueiras, uma das maiores dos vinhos verdes, atingiu este ano os 7,25 milhões de quilos de uvas, constituindo a segunda mais elevada da década, segundo a instituição.
Portugal tem 40 anos de atraso na promoção de alimentação saudável
Ordem dos Nutricionistas, Portugal tem 40 anos de atraso em matéria de promoção da alimentação saudável, defendendo que é preciso impor “mais ritmo” e “mais intensidade” em medidas para melhorar os hábitos alimentares dos portugueses.
Associação repõe ovelhas após incêndios para salvar queijo da Serra da Estrela
A Associação Nacional de Criadores de Ovinos Serra da Estrela (ANCOSE) reforçou os rebanhos dos associados com 400 ovelhas e prevê duplicar essa reposição de efetivos até 2019.
O Centro de Portugal e os doces de dar água na boca
Provar novos sabores é parte essencial de uma viagem, assim como comer bem. Já existem modalidades de viagem voltadas exclusivamente para a descoberta da culinária de um destino, tamanho é o valor que os turistas dão a estas experiências.
Coimbra Região Europeia da Gastronomia 2021 terá plano de qualificação e capacitação
A coordenadora da candidatura de Coimbra Região Europeia da Gastronomia 2021 declarou que até ao final de 2020 estará concluído o plano de qualificação e capacitação do território.
Curso em enoturismo dá formação específica em vinhos do Douro e Porto
O Douro vai dispor de um curso em enoturismo e será dada formação específica em vinhos do Douro e do Porto nas escolas de hotelaria de todo o país, de acordo com protocolos assinados nesta segunda-feira.
Como a alimentação pode influenciar na saúde da pele, unhas e cabelos
O segredo para ter uma pele perfeita começa na mesa. Ao contrário do que muitos pensam, uma alimentação natural e nutritiva é o método mais eficaz de garantir a saúde e beleza da cútis. Além de ser muito mais seguro e econômico do que investir em tratamentos estéticos caros e, muitas vezes, invasivos.
Adega de Sabrosa produz vinho dos 500 anos da viagem de Fernão de Magalhães
Adega de Sabrosa quer produzir o vinho oficial das comemorações dos 500 anos da viagem de circum-navegação de Fernão de Magalhães, que arrancam em 2019, um desafio que acontece num ano de quebra de produção no Douro.
Feira da ABAV gera R$ 7 milhões em negócios para agricultura familiar
O mercado de produtos regionais e de promoção do turismo rural foi um dos destaques do estande do Ministério do Turismo na maior feira nacional de turismo, a ABAV Expo, encerrada dia 28 em São Paulo. As dez cooperativas e associações que participaram do Mercado da Agricultura Familiar representando as cinco macrorregiões brasileiras movimentaram – entre vendas diretas, negócios fechados e futuros – mais de R$ 7,3 milhões.
Exportações e consumo interno de café cresce em Portugal em 2018
As exportações portuguesas de café aumentaram 2,82% em quantidade até julho, em termos homólogos, e deverão encerrar o ano em alta, assim como o mercado interno, segundo dados avançados no domingo pela Associação Industrial e Comercial do Café (AICC).
Portugal à frente do combate à tuberculose e obesidade infantil
Portugal reiterou o apoio incondicional à comunidade internacional que procura um consenso para conseguir eliminar a tuberculose até 2030.
Alimentação reflete diretamente no desempenho do colaborador
O desempenho dos colaboradores está atrelado a diversos fatores, um deles é a alimentação, que influencia diretamente na eficiência e na concentração, além de melhorar a qualidade de vida dentro e fora da empresa.
A Gastronomia brasileira que faz parte do “show” no Turismo
Fogão a postos e arquibancada cheia. Foi assim que a Cozinha Show protagonizou um espetáculo de sabores no primeiro dia de atividades do estande do Ministério do Turismo na 46ª Abav Expo Internacional, em São Paulo.
Empresários brasileiros apostam em alimentos e bebidas saudáveis até para o exterior
Em crescimento apesar das turbulências econômicas globais e regionais, o mercado da alimentação saudável tem atraído empresários brasileiros. Enquanto algumas empresas nascem com a proposta de fornecer alimentos livres de conservantes ou açúcar, outras se adaptam para atender às novas necessidades dos consumidores.
Fiscalização apreende mais de oito toneladas de gêneros alimentícios
Ilustração/Arquivo Da Redação Com Lusa A Autoridade de Segurança Alimentar e Econômica (ASAE) anunciou que apreendeu mais de oito toneladas …
Vinho do Dão cresce no mercado externo apesar de quebra de 2017
O diretor executivo da Comissão Vitivinícola Regional do Dão (CVRDão) revelou que a exportação do vinho do Dão “está consolidada e que os números são de crescimento”, apesar da quebra de 2017, por causa de Angola e do Reino Unido.
Má campanha de caju afetou receitas da Guiné-Bissau
O primeiro-ministro da Guiné-Bissau, Aristides Gomes, disse que a campanha de caju não correu como esperado e que isso teve implicações nas receitas do Estado, que diminuíram.
Brasil reforça vigilância para barrar ingresso da peste suína africana
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) vai intensificar a vigilância nos aeroportos, portos e fronteiras do Brasil para evitar o ingresso da peste suína africana (PSA), que se alastra pelo Leste da Europa, Ásia, África e Rússia. No Japão, em agosto, foram registrados focos da forma clássica da doença.
Brasil terá a maior produção de café da história com quase 60 milhões de sacas
O terceiro levantamento da safra 2018 de café, divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) nesta terça-feira, confirma que o Brasil terá a maior produção da sua história.
Lusovini Vinhos de Portugal monta ensaio de produção de uvas em Angola
A Lusovini – Vinhos de Portugal anunciou que vai montar um campo de ensaio de produção de doze variedades de uvas de mesa na região de Viana, em Angola, ainda durante este ano.
Produtos saudáveis estão a “perder a guerra” da nutrição
Os produtos saudáveis estão “a perder a guerra para serem apetecíveis”, em comparação com os produtos de má qualidade que inundam o mercado com a ajuda da publicidade, segundo o especialista Lawrence Haddad.
Região Demarcada do Douro vendeu 75 milhões de litros de vinho em 2017
Um estudo da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro encomendado pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto revela que em 2017 venderam-se 75 milhões de litros, 378 milhões de euros, de vinho da Região Demarcada do Douro.
Serra Gaúcha recebe Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2018 e quase mil degustadores
Anualmente, no último sábado do mês de setembro, a Associação Brasileira de Enologia (ABE) reúne cerca de mil apreciadores de vinhos para apresentar o desempenho da safra. É a Avaliação Nacional de Vinhos, maior degustação de vinhos de uma safra do mundo.
Curso para apreciadores de cafés especiais é oferecido em Florianópolis
A história, tipos, variedades, classificação, qualidade e certificações de cafés serão apresentados e debatidos no Workshop de Cafés Especiais, promovido pela Universidade do Vale do Itajaí (Univali) em Florianópolis e em São José.
Nova importadora brasileira de vinhos portugueses traz rótulos exclusivos
Nasce a Casa Oliveira, o mais novo negócio da Domus Holding, grupo que agrega empresas de diferentes ramos de atuação, como têxtil, home decor, alimentos e bebidas, eventos e imobiliário. A importadora de alimentos e bebidas exclusiva de produtos portugueses será especializada em vendas B2B para todo o Brasil.
Feira em São Paulo reúne especialistas da vitivinicultura e gera negócios nacionais e internacionais
São Paulo é o principal mercado consumidor de vinhos do Brasil, segundo o IBRAVIN. No Estado de grande ascensão em cultivo de uvas, acontece a mais importante rodada de negócios do setor vitivinicultor. De 19 a 21 de setembro, no Pavilhão do Anhembi, será realizada a primeira edição da São Paulo Internacional Wine Trade Fair.
São Paulo recebe a primeira edição do ‘Comida de Herança’ com pluralidade gastronômica
A produtora Fawsia Borralho criou a feira “Comida de Herança” em parceria com Cris Rosenbaum. O evento acontece nos dias 15 e 16 de setembro no Museu da Imigração do Estado de São Paulo.
Palestra em SP aborda a culinária nas obras literárias
Casa-Museu Ema Klabin promove no dia 15 de setembro, das 11 às 13h, a palestra “Escritoras e suas cozinhas: sabores que influenciaram narrativas”, ministrada pela jornalista e escritora Denise Godinho.
Distribuição de leite, fruta e legumes recomeça nas escolas europeias
O programa de distribuição de fruta, legumes e leite nas escolas da União Europeia (UE) recomeça este mês, junto com o início do ano letivo 2018-2019 nos 28 Estados-membros, divulgou a Comissão Europeia.
Brasil é um dos vencedores de prêmio de desenvolvimento rural sustentável na América Latina
O projeto brasileiro “Rio Rural – Desenvolvimento Rural Sustentável em Microbacias Hidrográficas do Estado do Rio de Janeiro” é um dos 12 vencedores do concurso de iniciativas inovadoras e escalonáveis para o desenvolvimento rural sustentável, realizado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO).
Região do Algarve já tem Plano de Ação e Salvaguarda da Dieta Mediterrânica
Após um período de consulta pública, foi aprovada a versão definitiva do Plano de Ação e Salvaguarda da Dieta Mediterrânica para a região do Algarve.
Produção orgânica está em expansão no Brasil
Da Redação Com EBC No ano passado, o setor de orgânicos, incluindo alimentos – in natura e industrializados –, cosméticos …
Deputado do PS questiona Governo sobre prejuízos na produção de vinho
O deputado socialista Santinho Pacheco disse que questionou o Governo sobre os prejuízos na produção de vinho na zona de Pinhel, no distrito da Guarda, que este ano tem uma quebra de produção avaliada em 50%.
Calor já deixou nove milhões de euros em prejuízos aos viticultores de Lisboa
A onda de calor deste mês causou prejuízos acima dos nove milhões de euros aos produtores de vinho da região de Lisboa, que perderam 30% da produção, segundo a Comissão Vitivinícola Regional (CVR), que pede apoios ao Governo.