Os produtos alimentares que mais aparecem na publicidade para crianças são também os que vão ter mais restrições a partir de outubro, sejam refrigerantes ou bolachas ou outros alimentos com excesso de açúcar.
Congresso Brasileiro de Nutrologia reúne especialistas mundiais no combate à obesidade
O XXIII Congresso Brasileiro de Nutrologia, promovido pela Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), acontece nos dias 26, 27 e 28 de setembro, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo.
Flipelô mistura poesia aos sabores da culinária brasileira do Recôncavo baiano
3ª edição da Festa Literária Internacional do Pelourinho (Flipelô), que acontece no centro histórico de Salvador, no Brasil, incorporou um evento gastronômico chamado “Rota dos Sabores”, que homenageou a comida do Recôncavo baiano.
Produtores portugueses estimam colheita de 200 mil toneladas de pera rocha
A campanha da pera rocha começou com os produtores do Oeste a estimarem uma colheita de 200 mil toneladas do fruto cujo mercado se alargará no próximo ano à China.
Massa sem glúten: como substituir o ingrediente sem prejudicar o sabor
O glúten é uma proteína encontrada no trigo e em alguns cereais, como a cevada, centeio, bulgur, espelta e kamut. Ele está presente em muitos alimentos do nosso dia a dia, inclusive na preparação das diferentes massas que a gente come.
Levantamento alerta para consumo de álcool no Brasil
O índice de consumo de álcool no Brasil é mais alarmante do que o do uso de substâncias ilícitas, segundo o 3º Levantamento Nacional sobre o Uso de Drogas pela População Brasileira, divulgado pela Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz).
Em SP, Portugal Fest leva à Feira da Vila gastronomia e cultura portuguesa
Em 18 de agosto, o público paulistano terá a oportunidade de apreciar e desfrutar, ao mesmo tempo, da cultura e gastronomia portuguesas no mesmo ambiente de artistas e artesãos brasileiros. Trata-se da primeira edição do Portugal Fest na Feira da Vila, que ocorrerá na Vila Madalena em São Paulo
Aumenta procura por alimentação saudável e pela sustentabilidade e se torna oportunidade
As mudanças de hábitos, geradas pelo desenvolvimento tecnológico e social, têm desencadeado novas tendências de consumo que atingem os mais variados segmentos e áreas de atuação.
Exportação de biscoitos, macarrão e pães e bolos industrializados atinge US$ 60,3 milhões
Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) divulgou dados referentes ao desempenho das exportações do primeiro semestre de 2019. Juntas, as três categorias representadas pela entidade atingiram um total de 32,9 mil toneladas
Produção de vinho deverá aumentar 10% para quase 7 milhões hectolitros
A produção de vinho deverá subir cerca de 10%, em comparação com a campanha passada, para 6,7 milhões de hectolitros, mais 4% face à média das últimas cinco campanhas, segundo as estimativas do Instituto da Vinha e do Vinho.
Estudo indica que azeite previne Alzheimer e ajuda a memória
Descoberta aponta que o azeite de oliva extravirgem tem efeito protetor sobre os trabalhos proteicos do organismo, fazendo com que o alimento contribua para tratamento e prevenção do Alzheimer.
Entre o mar e o laboratório procuram-se novas soluções para saúde e alimentação
Algas, espinhas ou membranas de peixes estão a ser levadas do mar para o laboratório para criar próteses, componentes de medicamentos ou cosméticos, no âmbito de um projeto ibérico.
Embrapa lança livro digital gratuito sobre Queijo Minas Artesanal
A Embrapa está disponibilizando na internet o livro Queijo Minas Artesanal: Valorizando a Agroindústria Familiar. A obra é organizada
Vinhos do Alentejo confirma presença no Brasil em setembro
Com presença confirmada em São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Vitória, a Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), organismo que certifica e promove os vinhos da região, visita as quatro capitais
Taxa de obesidade no Brasil aumenta para 19,8%, segundo pesquisa
De acordo com a Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel), divulgada neste dia 24 pelo Ministério da Saúde, a taxa de obesidade no país passou de 11,8% para 19,8%, entre 2006 e 2018.
Perda contínua de vendas de vinho do Porto faz Douro reduzir 8 mil pipas
O Douro vai transformar 108.000 pipas de mosto em vinho do Porto nesta vindima, uma diminuição de 8.000 pipas que reflete uma “perda contínua” nas vendas, segundo representantes da produção e do comércio da região demarcada.
Startups são desafiadas a criarem soluções inovadoras para segmento gastronômico
As startups interessadas em desenvolver iniciativas inovadoras no segmento de gastronomia têm até 28 de julho para se inscreverem na segunda edição do Hackatur, competição tecnológica voltada para o setor turístico brasileiro.
Origem do Chá
A origem do chá, ainda hoje não é muito precisa. Porém, a China é considerada, por muitos estudiosos, país de origem da bebida.
Vinho Madeira, uma bebida que tem seu próprio festival
Madeira já está se preparando para um dos eventos mais importantes de seu calendário: a Festa do Vinho. Realizadas desde a década de 1970 em Funchal, a capital do destino, as festividades celebram a cultura do vinho e tudo o que ele representa para a população local.
São Paulo oferece oficina gastronômica sobre aproveitamento integral de alimentos
Uma oficina voltada ao aproveitamento integral dos alimentos. A atividade é gratuita e indicada para todas as idades.
5 receitas portuguesas para brasileiro experimentar
Os imigrantes portugueses que se instalaram no Brasil no decorrer dos séculos permitiram que a culinária do país fosse influenciada pelos seus sabores. Não é difícil entrar em uma lanchonete para tomar um café e encontrar pastéis de nata expostos
Quintas do Douro lançam edição limitada de vinhos com vendas únicas em leilão
Uma nova geração de enólogos do Douro, da Quinta do Crasto, comemora os 15 anos do Douro Boys, criado a partir da união de cinco vinhateiros para promover os rótulos e a região do Douro dentro e fora de Portugal.
Governo brasileiro regulamenta Selo Arte para venda de produtos artesanais
Lei do Selo Arte, que permite a venda interestadual de produtos alimentícios artesanais brasileiros, como queijos, mel e embutidos, foi regulamentada nesta quinta-feira (18). A certificação é uma demanda antiga de produtores artesanais, que vão poder acessar mais mercados
II Festival do Queijo da Canastra acontece em agosto em São Roque de Minas
Serra da Canastra se agita no mês de agosto com a realização da segunda edição do Festival do Queijo da Canastra. Nos dias 2 e 3 do próximo mês, a cidade de São Roque de Minas sedia o evento realizado pela Associação dos Produtores de Queijo Canastra
Região de vinhos de Trás-os-Montes “renasce” e atrai cada vez mais produtores
A região de Trás-os-Montes produz cerca de três milhões de garrafas de vinho certificado e é uma das mais pequenas do país, mas está a ser redescoberta, a crescer e a atrair jovens produtores, segundo fontes do setor.
Excesso de café aumenta chance de pressão alta em pessoas predispostas
O consumo habitual de mais de três xícaras de café de 50 ml por dia aumenta em até quatro vezes a chance de pessoas geneticamente predispostas apresentarem pressão arterial alta.
Comissão aprova projeto contra plástico para pão, fruta e legumes em Portugal
A comissão parlamentar de Ambiente aprovou um projeto de lei do partido Verdes para proibir a distribuição de sacos de plástico ultraleves e cuvetes de plástico para pão, frutas e legumes no comércio.
Governo português alarga período de apoio para reestruturação das vinhas
O Governo português alargou em um mês, para começar em 15 de setembro, o período de candidaturas a apoios à reestruturação e reconversão das vinhas, no âmbito do programa VITIS.
A saúde nutricional de bebês em dietas vegetarianas e veganas
Cada vez mais comum, a adoção de dietas vegetarianas (livre de carnes, peixes e aves) ou veganas (sem consumo de alimentos de origem animal) estão presentes também na rotina alimentar das crianças, até mesmo a partir da gestação das mamães
Controlar a ansiedade de forma natural através da alimentação
Em um mundo cada vez mais agitado, onde as pessoas se sentem sob pressão o tempo todo, motivos para o estresse não faltam, gerando cada vez mais ansiedade.
Estudo: Adolescentes brasileiros de faixas carentes estão mais obesos
Adolescentes residentes no Brasil, de faixas mais pobres da população, estão mais obesos e ainda sofrem de desnutrição.
A rota do enoturismo no Alentejo
Da Redação Viajar para o Alentejo é como voltar ao passado e se deparar com uma Europa rural, calma e …
Santista vira panificadora e consegue renda para construir a casa própria
Cheirinho de pão no ar. Ou melhor, na cozinha. O local é a Padaria Artesanal, que fica no Fundo Social de Solidariedade de Santos (FSS) na baixada santista.
Póvoa de Varzim quer o maior arroz de sardinha do mundo no livro dos recordes
O maior arroz de sardinhas do mundo vai ser sábado confeccionado na Póvoa de Varzim, norte de Portugal, numa iniciativa da confraria gastronômica dos sabores poveiros, que pretende inscrever o feito no livro dos recordes Guinness.
Festas Juninas e os quitutes que guardam a história dos portugueses e índios
Um passeio entre as barracas de comida dos “arraiás” juninos pode render algumas calorias e, aos glutões caipiras mais curiosos, algum conhecimento sobre a formação cultural brasileira e a nossa culinária.
Venda direta representa 75% do faturamento de vinícolas em polos de enoturismo no Brasil
As vinícolas brasileiras estão apostando na ampliação da oferta turística para atrair desde enófilos até amantes do vinho de primeira viagem e ampliarem suas receitas. E vem do interior de Caxias no Sul (RS) um dos exemplos de como o enoturismo é importante para as vinícolas.
Brigadeiro de milho: Receitas doces para festas de São João
O tempo de festas de São João, quermesses e danças típicas também são conhecidos pelas comidas características. Entre elas podemos destacar os doces, e pensando nisso a idealizadora da Je t’aime Cookies desenvolveu brigadeiros específicos
Região de Coimbra lidera projeto europeu para produção e consumo sustentáveis
A Comunidade Intermunicipal (CIM) da Região de Coimbra lidera um consórcio de oito regiões da União Europeia que aposta na criação de ambientes de produção e consumo sustentáveis.
Em SP, estudantes de Química criam canudos biodegradáveis e comestíveis
Atentos ao debate mundial a respeito da poluição, dois grupos de estudantes das Escolas Técnicas Estaduais (Etecs) de São Paulo buscam alternativas para os canudinhos de plástico utilizados em grande parte dos bares e lanchonetes.
Wine Weekend traz para São Paulo novidades do mercado mundial de vinhos
Entre os dias 27 e 30 de junho, a Bienal do Parque do Ibirapuera recebe a 10ª edição do evento Wine Weekend. Para comemorar este grande marco no universo dos vinhos, o evento traz a Espanha como país homenageado.