Gastronomia
Muitos não sabem, mas uma das bebidas mais consumidas no Brasil, a cerveja, chegou antes da independência e foi bastante consumida pelos portugueses que moravam aqui. Se antes o mercado era limitado e com pouca variedade, hoje os consumidores podem explorar novos sabores
Cintia e Olivardo Saqui, donos do restaurante e adega Quinta do Olivardo, em São Roque, espaço que reúne o sabor e a tradição da culinária portuguesa, viveram como milhares de empresários, o medo de ver seu negócio fechar com a pandemia.
O projeto MedCliv, financiado em mais de um milhão de euros, envolve seis países do Mediterrânico e iniciou a segunda fase, em Viseu, com o primeiro encontro institucional para debater os problemas relacionados com as alterações climáticas.
Foi assinado neste dia 09 o protocolo de cooperação entre a Câmara Municipal de Oeiras (CMO) e a Comunidade Europeia de Cultura Gastronômica que consagra o município lisboeta como Capital Europeia da Cultura Gastronômica 2020-2021.
As exportações dos Vinhos do Alentejo para o Brasil aumentaram 8% nos primeiros oito meses deste ano, face ao período homólogo do ano passado, revelou o presidente da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana
Cerca de 40% das empresas da restauração e bebidas e 25% do alojamento turístico já despediram desde o início da crise pandêmica, segundo os resultados do inquérito mensal da AHRESP
9ª edição, a Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB 2020), maior e mais respeitada prova às cegas de vinhos brasileiros disponíveis no mercado, está com as inscrições abertas até o próximo dia 16 de outubro.
Edson Neves chegou a Portugal com a má memória de um assalto no Brasil e vontade de abrir um negócio, que culminaria num restaurante japonês em Lisboa, com o mundo presente nos pratos, na decoração e na música.
A Prefeitura de São Paulo participa na terça-feira, 29 de setembro, do webinar internacional “Sensibilização para Gastronomia Sustentável”.
Segundo o presidente da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) o mercado deverá fechar o ano com resultados positivos, a menos que, devido à covid-19, surja um novo confinamento e a economia “tenha dificuldades”.
A produção de vinhos da Bairrada ultrapassará este ano 20 milhões de litros, com qualidade elevada para brancos e rosados e um aumento de 10% em relação ao ano passado, avançou o presidente desta Comissão Vitivinícola.
Ministério dos Negócios Estrangeiros (MNE) português saudou o acordo UE-China para a proteção de indicações geográficas, assinado na segunda-feira, que contempla já em 2021 seis indicações geográficas portuguesas
Procon-SP, em conjunto com a Secretaria de Agricultura e Abastecimento, iniciará, na próxima semana, uma operação especial de monitoramento e combate à precificação excessiva e injustificada de produtos da cesta básica, especialmente do arroz.
Diversos vinhos premiados são desenvolvidos em terras alentejanas, o que explica porque este destino está entre os favoritos de enófilos
Em São Paulo, os bares e restaurantes foram liberados para abertura gradativa a partir de 6 de julho. Mas, para retomada efetiva do setor, são necessárias diversas medidas.
A variedade de queijos artesanais produzidos no estado de São Paulo é grande. Só na Associação Paulista do Queijo Artesanal (APQA), criada há quatro anos, estima-se que os 80 associados trabalhem com cerca de 200 tipos do produto
A região do Alentejo, em Portugal, acaba de anunciar uma novidade: atribuição de certificados de produção sustentável, um selo inédito no setor, que será atribuído aos produtores que cumpram com requisitos de gestão de solos, água e rega, diminuição de produção de resíduos ou monitorização da fertilização
Os dados foram revelados no dia da abertura oficial das vindimas na região, inicialmente prevista para 31 de agosto, mas que foi antecipada devido às condições climatéricas
Dia 22 de agosto é comemorado o Dia do Folclore no Brasil e, para comemorar a data, o pessoal da Wine To You (W2U) decidiu desmistificar algumas lendas que circundam o mundo dos vinhos.
A portaria que estabelece as normas de criação de uma reserva qualitativa para o vinho do Porto, no valor de cinco milhões de euros, entra em vigor nesta sexta-feira e fixa o pagamento de 500 euros por pipa.
Ministério da Agricultura garantiu que não vai abdicar da defesa dos produtos e produtores portugueses, e que acompanha o alegado uso abusivo do porco e presunto ibéricos nos EUA, já contestado pelos agricultores.
A campanha agrícola deste ano em Portugal deverá registrar menor produtividade nas fruteiras, vinha, tomate e arroz, em parte devido ao granizo e temperaturas altas, segundo as previsões
O imposto especial sobre as bebidas com maior teor de açúcar levou mais de 40% dos inquiridos num estudo da Universidade Católica divulgado neste dia 14 a reduzir o seu consumo, comportamento que adotariam também com novos impostos semelhantes.
Os 221 mil usuários portugueses de um aplicativo que permite ao consumidor ter um papel ativo no combate ao desperdício alimentar permitiram evitar que desde outubro fossem desperdiçadas 100 mil refeições.
Os restaurantes chineses sofrem mais quedas no negócio do que os restaurantes portugueses devido ao estigma associado a produtos da China, país onde o novo coronavírus foi detectado pela primeira vez
Sopa da Pedra e as Caralhotas de Almeirim (pão pequeno cozido no forno a lenha) conquistaram o selo de certificação em Portugal, anunciou o município, apontando um “reconhecimento da genuinidade” e uma “mais valia econômica e turística”.
Supermercados e lojas do Brasil vão dedicar suas atenções aos vinhos de Portugal. Com a pandemia do novo coronavírus, as pessoas estão consumindo vinhos em casa e o varejo despontou como o principal local de compra dos apreciadores para abastecerem suas adegas.
O Alentejo, maior região de Portugal, conquista viajantes não só com suas paisagens incríveis, vinhos deliciosos e excelentes hotéis, mas também com sua gastronomia.
A Associação Nacional de Restaurantes PRO.VAR denunciou neste sábado que os restaurantes estão “às moscas” nas zonas turísticas em Portugal e pede aos políticos para refletirem sobre as consequências para o país.
Os bares e discotecas, fechados desde março devido à pandemia de covid-19, vão poder funcionar a partir de sábado, 01 de agosto, como cafés e pastelarias, seguindo as mesmas regras, anunciou o Governo português.
A produção de vinho em Portugal deverá cair 3% em Portugal em relação à campanha anterior e 2% face à média das últimas cinco campanhas, segundo o Instituto da Vinha e do Vinho
Um levantamento realizado pelo Ministério da Saúde no fim de maio aponta que quatro em cada dez brasileiros alteraram os hábitos de alimentação, para o bem ou para o mal.
Pesquisadores da Universidade de Évora (UÉ) estão a estudar os sintomas da covid-19, como eventuais dificuldades dos doentes em sentirem gostos e cheiros, através de um inquérito a pacientes recuperados, divulgou neste dia 22 a academia.
Os 27 países membros da União Europeia aprovaram nesta terça-feira um acordo com a China sobre indicações geográficas protegidas (IGP) para produtos agrícolas, alimentos e vinhos, destinado a defender denominações de origem, e que abrange o Vinho do Porto.
A Confederação dos Agricultores de Portugal (CAP) saudou o reforço dos apoios do Governo, para 18 milhões de euros, do pacote de medidas de resposta à crise no setor dos vinhos, causada pela pandemia de covid-19.
Nesta quarentena, muitas pessoas passaram a testar, diariamente, novas receitas na cozinha, principalmente as chamadas comfort foods, entre elas a da famosa pizza, que tem até um dia para ser comemorada: este dia 10 é o Dia da Pizza.
Nesta terça-feira, a Comissão Europeia aumentou em 10% a contribuição financeira da União Europeia (UE), para os 70%, para as medidas nacionais de apoio ao setor vitivinícola, na sequência da crise da covid-19.
Comissão Vitivinícola Regional do Dão (CVR) lançou uma campanha para incentivar os portugueses a apoiarem a restauração e os vinhos da região, em período de desconfinamento.
Arqueólogos recriaram na Região Demarcada do Douro um vinho da época romana, condimentado com mel e especiarias, e que pretende levar os consumidores numa viagem pelos sabores da história.
Da Redação Com Lusa Mais de metade da população adulta residente em Portugal apresentava excesso de peso ou obesidade em …