Gastronomia
Os 27 países membros da União Europeia aprovaram nesta terça-feira um acordo com a China sobre indicações geográficas protegidas (IGP) para produtos agrícolas, alimentos e vinhos, destinado a defender denominações de origem, e que abrange o Vinho do Porto.
A Confederação dos Agricultores de Portugal (CAP) saudou o reforço dos apoios do Governo, para 18 milhões de euros, do pacote de medidas de resposta à crise no setor dos vinhos, causada pela pandemia de covid-19.
Nesta quarentena, muitas pessoas passaram a testar, diariamente, novas receitas na cozinha, principalmente as chamadas comfort foods, entre elas a da famosa pizza, que tem até um dia para ser comemorada: este dia 10 é o Dia da Pizza.
Nesta terça-feira, a Comissão Europeia aumentou em 10% a contribuição financeira da União Europeia (UE), para os 70%, para as medidas nacionais de apoio ao setor vitivinícola, na sequência da crise da covid-19.
Comissão Vitivinícola Regional do Dão (CVR) lançou uma campanha para incentivar os portugueses a apoiarem a restauração e os vinhos da região, em período de desconfinamento.
Arqueólogos recriaram na Região Demarcada do Douro um vinho da época romana, condimentado com mel e especiarias, e que pretende levar os consumidores numa viagem pelos sabores da história.
Da Redação Com Lusa Mais de metade da população adulta residente em Portugal apresentava excesso de peso ou obesidade em …
O presidente da União das Adegas Cooperativas do Dão (UDACA), Fernando Figueiredo, estimou um prejuízo superior a um milhão de euros no primeiro semestre deste ano devido à covid-19, mas mostrou-se otimista relativamente ao futuro.
Mais de 200 pessoas, entre os quais representantes de 50 bares, pediram ao primeiro-ministro que pondere, com “moderação e cuidados”, a reabertura imediata dos “bares tradicionais” em Portugal
Os restaurantes, cafés e pastelarias de Lisboa vão funcionar até domingo com horário reduzido e estão proibidos de alargar as esplanadas, segundo a Câmara de Lisboa para mitigar o risco de contágio por covid-19 durante os santos populares.
A Ilha da Madeira, território português situado em meio ao Atlântico, também segue as tradições de Portugal no que diz respeito aos vinhos.
A exportação de vinho verde vai diminuir este ano, interrompendo pela primeira vez o crescimento desde 2004, mas o presidente da comissão de viticultura disse que a região “já está a lutar” para “contra-atacar”.
Pesquisadores da Faculdade de Medicina de Coimbra integram um consórcio internacional que avalia o impacto de uma dieta mediterrânica na redução da obesidade juvenil, anunciou a Universidade de Coimbra
O livro “História da Alimentação no Brasil” já fez 50 anos de lançamento e é considerado o maior registro histórico e sociológico sobre a culinária brasileira. Agora, deu vida a uma série de mesmo nome
Um estudo europeu divulgado neste dia 25 concluiu que a frequência do consumo de vinho “aumentou acentuadamente” em Espanha, França, Itália e Portugal com o confinamento e que as principais fontes de abastecimento foram os supermercados e as garrafeiras pessoais.
Versátil e delicioso, o milho é um ingrediente coringa que pode ser saboreado de diferentes formas. Seja cozido, na espiga, como pipoca ou até mesmo em suco, é uma ótima opção de acompanhamento dos pratos.
Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo (CEPAAL) anunciou nesta quinta-feira a realização do primeiro concurso de azeites ‘online’ em Portugal, na sequência da pandemia de covid-19, como forma de apoiar os produtores olivícolas.
Em meio a pandemia de Covid-19, muitas informações incorretas e fake news circulam pela internet e acabam confundido a população sobre o papel da alimentação equilibrada na prevenção de doenças.
Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) propôs ao Governo um programa com 11 medidas para a liquidez nas tesourarias das empresas do canal HoReCa (hotéis, restaurantes e cafés).
Com auxílio da Inteligência Artificial, um estudo da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP em conjunto com a Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) vai utilizar fotos de pratos de comida feitas com celular para avaliar a qualidade da refeição dos brasileiros
Os sabores da Ilha da Madeira, destino português em meio ao Oceano Atlântico, sempre encantam os viajantes. Abusando dos ingredientes locais, principalmente frutos do mar e frutas, os madeirenses desenvolveram iguarias.
A cidade portuguesa no distrito de Castelo Branco, Fundão vai lançar um serviço de entregas de cereja diretamente à porta do cliente, que abrangerá todo o país e que visa minimizar os impactos que a covid-19 nos mercados.
O ministro de Estado e da Economia reiterou que esta semana o Governo português avaliará se há condições para a reabertura dos restaurantes, sublinhando que este restabelecimento deve ser feito com precauções que garantam segurança aos trabalhadores e consumidores.
Cerca de 15 mil refeições por dia estão a ser produzidas e distribuídas por dia “para quem mais precisa” pela Câmara Municipal de Lisboa (CML), utilizando, entre outros meios, as cozinhas das escolas básicas que se encontram encerradas.
A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) propôs a aplicação temporária da taxa reduzida de IVA aos serviços de alimentação e bebidas, para estimular a retoma da atividade e salvar empregos.
Procurar uma reaproximação com os clientes, quando não se antevê o regresso de turistas a Portugal, é a principal saída para os restaurantes independentes quando reabrirem, após o confinamento imposto no âmbito da covid-19.
O Queijo do Marajó Fazenda São Victor da categoria “tipo creme”, com centro de produtividade artesanal situado em Salvaterra, na Ilha do Marajó, recebeu o Selo Arte por meio das iniciativas promovidas pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento
A Associação de Municípios Portugueses do Vinho (AMPV) assinala na quinta-feira o seu 13.º aniversário com uma videoconferência, um protocolo para a comercialização de produtos, uma prova de vinhos e um “brinde digital”.
O partido PCP propôs medidas de apoio ao setor do vinho em Portugal, como a “simplificação do pagamento das verbas” do Programa de Desenvolvimento Rural (PDR2020) e o apoio ao armazenamento nas adegas.
A gastronomia do Alentejo, maior região de Portugal, é elogiada nos quatro cantos do mundo. Para comer bem no destino, basta sentar-se a uma mesa – seja em um restaurante familiar tradicional ou um estabelecimento contemporâneo e sofisticado.
O percurso pelas regiões do Dão, Alentejo, Douro, Bairrada e Vinho Verde será com os vinhos Pedra Cancela Seleção do Enólogo, Sericaia Branco, Palavrar Tinto, Torre de Coimbra Tinto e Acaso Verde, elaborados pela enóloga Sónia Martins
Mais de 80 marcas portuguesas juntaram-se para formar uma nova associação para “salvar as empresas de varejo e restaurantes através da flexibilização das rendas pagas aos proprietários, IVA em prestações e prorrogação do ‘lay off’”.
O avanço da pandemia de Coronavírus (Covid-19) pelo Brasil e a necessidade de isolamento social já afetam a economia brasileira. Como reflexo, o Produto Interno Bruto (PIB) de 2020 poderá sofrer uma retração de 4,4%, a maior registrada no país desde 1962, segundo estudo feito pela Fundação Getúlio Vargas
Uma importadora e uma vinícola se uniram em prol do combate ao coronavírus e criaram a campanha “Fazendo um pouco para quem faz muito.” A iniciativa doará 25% do valor arrecadado nas vendas dos vinhos Kelman ao hospital Santa Casa de Misericórdia de São Paulo.
A ministra do Trabalho, Solidariedade e Segurança Social, Ana Mendes Godinho, revelou que, em maio, o Governo português vai aumentar o programa de apoio alimentar, passando de 60 mil para 90 mil pessoas abrangidas.
Desde que a recomendação do isolamento social passou a ser uma medida de combate ao COVID-19, a rotina dos brasileiros mudou e milhares de estabelecimentos comerciais de todo o Brasil tiveram que se reinventar ou encerrar suas atividades momentaneamente, inclusive os bares e botecos.
Considerando o atual cenário, talvez não seja possível reunir toda a família em casa no domingo para a tradicional celebração da Páscoa. Mas, isso não significa que a ocasião precise deixar de ser comemorada. Ainda vale apostar nos pratos típicos da época – como do bacalhau, para saborear na data.
Em meio à pandemia de COVID-19, uma onda de notícias tem sido compartilhadas sobre a relação entre vitamina D e coronavírus depois que pesquisadores da Universidade de Turim, na Itália, publicaram um documento (não artigo científico, como o próprio autor reforça) no qual descrevem que identificaram que muitos pacientes com COVID-19 tinham baixos níveis de vitamina D.
A Associação das Empresas de Vinhos do Porto (AEVP) iniciou esta semana a “entrega gratuita de 55.000 litros de gel desinfetante a 15 unidades hospitalares do Norte de Portugal envolvidas no combate à Covid-19.
O Governado de São Paulo anunciou, nessa terça-feira, o lançamento do programa Alimento Solidário, medida em apoio à população de baixa renda no enfrentamento da pandemia do coronavírus. A ação visa entregar 1 milhão de cestas de alimentos a pessoas em situação de extrema vulnerabilidade social, nos 645 municípios do Estado.