Cacau, o novo queridinho das dietas e os benefícios para a saúde

“Ele possui polifenóis e flavonoides, o primeiro elemento atua na redução da pressão arterial e também age para melhorar a saúde do coração, e o segundo trata-se de antioxidantes potentes, com ação extremamente hidratante, que age protegendo o organismo do excesso dos radicais livres – moléculas que, em grande quantidade, danificam vários tecidos corporais – e ainda previnem o envelhecimento precoce

“Jantar Harmonizado” abriu o 10 de Junho no ABC Paulista

Ao Mundo Lusíada, o chef português Manuel Gonçalves disse que o convite para o jantar foi uma consequência do trabalho que vem sendo feito e que foi de encontro ao recente lançamento do seu segundo livro “O sabor da vida”, que aconteceu no último mês em Barueri, com a presença do cantor português Roberto Leal.

Em SP, Portugal Fest faz edição de São João reunindo gastronomia e música brasileira e portuguesa

A cultura lusitana estará representada por tradicionais restaurantes portugueses, ranchos folclóricos – que também farão sua releitura da quadrilha junina – além de músicas e danças do país. No cardápio, não faltarão sardinha na brasa, bacalhoada, bolinho e escondidinho de bacalhau, alheiras, caldo verde, e doces portugueses.

Portugal é o país com o maior consumo de vinho por habitante

Olhando para o consumo por habitante, Portugal está no topo da lista, com um consumo de 54 litros por pessoa e por ano, seguindo-se França (51,8 litros), Itália (41,5 litros) Suécia (41 litros), Suíça (40,3 litros), Bélgica e Argentina (31,6 litros em cada país), Alemanha (29,3 litros) e Austrália (27 litros).

Receitas com Bacalhau para a Páscoa

Aproveitando que estamos na Semana Santa, vou te ajudar a decidir o menu da Páscoa. Tenho algumas sugestões com bacalhau. Para ver a receita completa, basta clicar no título de cada uma.

Entrevista: Confraria em Viseu aposta na cultura beirã

A instituição tem como propósitos promover e divulgar a gastronomia tradicional da Beira nas suas diversas componentes e bem assim os vinhos e bebidas espirituosas produzidas em terras beirãs, investigar e pugnar pela genuinidade da culinária autóctone da Beira, patrocinar a recolha de usos e costumes tradicionais dando-lhe a respectiva divulgação

Receita da Semana: Polvo a Moda dos Açores

Existem algumas variações. Inclusive na Bahia, ele foi acrescido de alguns temperos que não existem na receita original, como os pimentões. Mas como um dos objetivos do blog é esse mesmo – adaptar as receitas portuguesas à culinária portuguesa – achei interessante publicar essa versão meio baiana do polvo a moda dos Açores.

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