A produção de azeitona para azeite deverá ser este ano a maior desde 1941, ultrapassando as 940 toneladas numa campanha oleícola “muito positiva”, enquanto a área de cereais de inverno deverá cair para mínimos históricos, prevê o INE.
Dez mil pastéis de nata vão “adoçar” o Carnaval de Sines
Cerca de dez mil “foliões”, uma variedade de pastéis de nata, vão ser confeccionados em Sines, no distrito de Setúbal, a partir de sábado, para serem degustados pela população e visitantes numa homenagem ao Carnaval da cidade.
Setor vitivinícola português “afirma-se no mundo”
2019 foi um ano positivo para as exportações de vinho português. Segundo dados do Instituto Nacional de Estatísticas (INE), foram exportados cerca de 296 milhões de litros de vinho.
Portugal produz apenas um terço do milho que consome, diz associação
A produção nacional de milho mantém-se estabilizada nas 830 mil toneladas anuais, embora Portugal tenha de importar dois terços do cereal que consome, disse o presidente da Associação Nacional dos Produtores de Milho e Sorgo
Pais têm percepção errada sobre o peso dos filhos, segundo estudo
Cerca de um terço dos pais interpretam mal o peso dos seus filhos, de acordo com um estudo desenvolvido na Universidade de Coimbra (UC) e já publicado no American Journal of Human Biology.
Gramado ganha título de Capital Nacional do Chocolate Artesanal
A cidade de Gramado, no Rio Grande do Sul, vai ganhar o título de Capital Nacional do Chocolate Artesanal. O Senado aprovou no dia 11 o Projeto de Lei (PL) 4.675/2019, que concede o título ao município gaúcho.
Brasil bate recorde nas exportações de café solúvel no último ano
As exportações brasileiras de café solúvel bateram recorde em 2019, chegando a 91,96 mil toneladas, cerca de 4 milhões de sacas de 60 kg. Esse volume representa um aumento de 7% em relação a 2018, quando as vendas externas atingiram 85,97 mil toneladas, equivalente a 3,72 milhões de sacas.
Novo livro faz “abordagem histórica e geográfica” da gastronomia açoriana
O livro “Comer à moda dos Açores” vai ser lançado na próxima quarta-feira em Lisboa e faz uma “abordagem histórica e geográfica” da gastronomia açoriana, segundo o autor Rúben Pacheco Correia.
Banco Mundial: doenças relacionadas à obesidade estão entre as três principais causas de mortes
Um novo relatório do Banco Mundial publicado na sexta-feira mostra que mais de 70% dos 2 bilhões de indivíduos com sobrepeso e obesidade do mundo vivem em países de baixa ou média renda.
Café da manhã equilibrado previne diabetes e doenças cardiovasculares
O café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia. Responsável por conceder a energia necessária para a realização das atividades diárias, a refeição também mantém a pessoa alerta, disposta
Comissão Vitivinícola Regional da Beira Interior promove concurso de gastronomia e vinhos
A Comissão Vitivinícola Regional da Beira Interior (CVRBI) vai organizar o 1.º Concurso de Gastronomia e Vinhos da região, com o objetivo de promover o “casamento” dos vinhos com a gastronomia local.
Portugal é mais que bacalhau e pastel de nata
“Portugal é um país pequeno, mas com uma gastronomia muito rica e diversificada”, aponta
Vai uma cerveja? Dúvidas e curiosidades sobre a bebida tão consumida
Seja no bar, em casa, ou em uma festa, a cerveja marca presença em diversas situações cotidianas. Segundo um estudo feito pelo Deutsche Bank, que investigou o preço de 500 ml de cerveja em 48 cidades do mundo e relacionou-os com o piso salarial de cada localidade, o brasileiro gasta, em média, 14% do salário mínimo com a bebida
Exportações de pera rocha sobem para os 90 ME em 2019, Brasil também é destino
As exportações de pera rocha renderam a esta fileira agrícola 90 milhões de euros entre janeiro e novembro de 2019, mais 16% do que no ano anterior, anunciou a associação representativa do setor.
Estado de São Paulo produz a primeira uva gourmet do Brasil
No último dia 25, o município de Pilar do Sul, na região de Sorocaba, promoveu, pelo segundo ano consecutivo e com a presença de 300 pessoas, a segunda cerimônia de colheita da Pilar Moscato, a primeira uva gourmet do Brasil.
Portugal apreendeu 12 mil euros em produtos e gêneros alimentícios com canábis
Vários produtos contendo a planta canábis sativa e canabinoides, como vaporizadores, aromatizantes, líquidos para cigarros eletrônicos, cremes, no valor de cerca de 12 mil euros, foram apreendidos pela ASAE em 2019.
Saliva permite medir a porcentagem de gordura corporal, segundo pesquisa
A saliva humana pode ter uma função importante, além das já conhecidas que incluem lubrificar e diluir o bolo alimentar para facilitar a mastigação e a deglutição, proteger contra bactérias e umedecer a boca. Pesquisadores descobriram que ela também pode ajudar a detectar precocemente riscos de desenvolvimento de doenças pelo excesso de gordura corporal.
Ministério confirma contaminação da água na produção de cervejas em MG
O Ministério brasileiro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) encontrou as substâncias monoetilenoglicol e dietilenoglicol na água usada para fabricação das cervejas Belorizontina, da cervejaria Backer, em Minas Gerais.
UE adota medidas para proteger vinhos europeus de tarifas adicionais dos EUA
Os Estados-membros da União Europeia (UE) chegaram a acordo sobre medidas para proteger os vinhos europeus, incluindo os portugueses, das tarifas adicionais dos Estados Unidos, sendo permitidas mudanças nas campanhas de promoção do setor vitivinícola.
Grupo hoteleiro traz ação de Portugal e lança “12 meses, 12 pratos” no Brasil
Os restaurantes dos hotéis Vila Galé Fortaleza, Vila Galé Salvador e Vila Galé Rio de Janeiro, que são abertos ao público, vão apresentar um prato típico brasileiro por mês ao logo do ano. Todos os meses vai ser possível provar um sabor diferente de cada região do país.
Brasil define normas para fabricação artesanal de produtos derivados de leite
As normas para produção artesanal de derivados de leite necessárias à concessão do Selo Arte foram publicadas em 30 de dezembro, no Diário Oficial da União. A Instrução Normativa 73, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Preço do pão em Portugal pode sofrer “ligeiras correções” em 2020
O preço do pão poderá sofrer “ligeiras correções” em 2020, apesar do valor da matéria-prima permanecer inalterado, num setor onde se avizinham “tempos difíceis” com o consumidor a evitar os hidratos, segundo a associação da indústria de panificação.
Mais de uma centena ainda resiste a 2.000 metros de altitude a produzir o vinho do vulcão
Em plena cratera do vulcão da ilha do Fogo, a quase 2.000 metros de altitude, 138 pequenos produtores resistem à seca e às erupções para garantir as uvas necessárias para um dos mais conhecidos vinhos de Cabo Verde.
Livro da Embrapa discute papel do Brasil na geopolítica dos alimentos
A agricultura brasileira está sendo desafiada por um mundo com cadeias agroalimentares e ambientes políticos cada vez mais complexos. Compreender as mudanças é estratégico para o posicionamento do País como grande produtor e exportador de alimentos.
Incidência de obesidade e subnutrição reflete mudanças nos sistemas alimentares
Uma nova abordagem é necessária para ajudar a reduzir ao mesmo tempo a subnutrição e a obesidade. De acordo com um novo relatório da Organização Mundial da Saúde, OMS, esses problemas se tornam cada vez mais conectados devido às rápidas mudanças nos sistemas alimentares dos países.
Série sobre culinária portuguesa vai ter segunda temporada nos EUA
A série Maria’s Portuguese Table, criada pela luso-americana Maria Lawton e primeiro programa de culinária portuguesa em inglês a chegar à televisão norte-americana, vai ter uma segunda temporada de dez episódios.
Na rotina das padocas, são os padeiros que movimentam a cidade
Que o paulista é apaixonado por pães não é novidade. Não por acaso, o estado lidera o ranking de padarias no Brasil, com nada menos que 14.040 padocas registradas.
Macau já conta com 20 restaurantes com estrelas Michelin
A partir deste mês, Macau passou a contar com duas dezenas de restaurantes com estrelas Michelin, incluindo três estabelecimentos que mantiveram a classificação máxima, de acordo com a edição de 2020 do Guia para Macau e Hong Kong.
Quatro receitas saudáveis para ceias de Natal e Ano Novo
As festas de fim de ano são um momento de confraternização que reúnem amigos, presentes e muita comida. Por isso é comum as pessoas relatarem um aumento na massa corporal após as ceias de Natal e Ano Novo, que estão recheadas de pratos saborosos, mas também calóricos.
Panificadores da Baixada Santista promovem mega festa de fim de ano no Mendes Convention
Mendes Convention Center em Santos recebeu cerca de mil pessoas para a festa do Sindicato dos Panificadores da Baixada Santista, reunindo todo o setor numa grande confraternização com expositores e várias atrações.
Governo brasileiro decide banir gordura trans até 2023
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou dia 17, por votação unânime, um novo conjunto de regras que visa banir o uso e o consumo de gorduras trans até 2023.
Alentejo: Produção de azeite pode parar por excesso de bagaço de azeitona
A apanha de azeitona e a produção de azeite correm o risco de parar e o setor olivícola pode colapsar no Alentejo por falta de capacidade das fábricas da região para armazenar bagaço proveniente dos lagares.
Brasil compartilha práticas para alimentação saudável de crianças com países da CPLP
Em Brasília, o ministro da Saúde, Luiz Henrique Mandetta, apresentou o Guia Alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos aos representantes da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa (CPLP)
Como incentivar a alimentação saudável nas crianças
É fato que bons hábitos se formam na infância. E dependendo dos costumes alimentares das famílias, inserir alimentos saudáveis e nutritivos na rotina das crianças pode ser uma tarefa um pouco árdua. Mas com esforço, criatividade e dedicação, fica tudo mais fácil.
Doceiros de vários pontos de Portugal em Évora com o melhor da doçaria conventual e palaciana
Doceiros de vários pontos do país vão apresentar a partir de sexta-feira e até domingo em Alcáçovas, no concelho de Viana do Alentejo em Évora, “o melhor da doçaria conventual e palaciana” de Portugal.
Culinária açoriana dá toque especial na comida de boteco em Florianópolis
A capital catarinense traz a gastronomia açoriana muito presente no dia a dia, seja em receitas caseiras como inspirando o cardápio de bares e restaurantes. De um jeito muito peculiar e com uma pitada extra de originalidade, o Boteco Zé Mané, no bairro Coqueiros, vem cada vez mais inserindo novidades gastronômicas com um toque açoriano
Setor vitivinícola cresce e estima exportar mil milhões de euros em 2022
Portugal quer atingir, em 2022, os mil milhões de euros em exportação de vinhos, divulgou a ViniPortugal nas Caldas da Rainha onde foram apresentados os dados do setor, que cresceu no último ano em volume e valor de vendas.
Quinta de Lemos tem a primeira estrela Michelin da região Centro de Portugal
Na última semana, o restaurante Mesa de Lemos recebeu sua primeira estrela Michelin durante evento de gala promovido pelo guia. Localizado em meio a colinas verdes, em uma propriedade rural que produz vinhos, azeites e mel
Rede hoteleira promove intercâmbio gastronômico Brasil-Portugal
Aproveitando a influência das tradições portuguesas na culinária brasileira, a rede brasileira Windsor Hoteis e o hotel português Dom Pedro promovem, em parceria com a empresa aérea TAP, o Festival Gastronômico Português
Prefeitura de São Paulo oferece curso gratuito de produção de pães artesanais
A Prefeitura de São Paulo, por meio da Ade Sampa – Agência São Paulo de Desenvolvimento, entidade vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, oferece o curso de produção de pães artesanais, em parceria