Calor quebra produção de pera rocha em 25%

A produção de pera rocha deste ano, cuja colheita começa neste dia 27, arranca com quebras entre 15 e 25% devido ao calor deste mês, devendo ficar entre as 180 a 190 mil toneladas, abaixo 210 mil anteriores, estimou a associação do setor.

Rio Gastronomia começa nesta sexta com chefs nacionais e internacionais

Dia 17 começa no Píer Mauá, no Rio de Janeiro, a 8ª edição do Rio Gastronomia. Com a expectativa de repetir o sucesso do ano passado, quando cerca de 50 mil pessoas passaram pelo evento, reúne aulas, bate-papos e degustações com grandes estrelas da gastronomia; chefs nacionais e internacionais e profissionais de destaque do setor

No Rio, a “Feira do Podrão” celebrou a comida popular brasileira

Não é incomum que turistas em visita ao Rio de Janeiro se surpreendam ao ouvir um carioca dizer que vai comer um “podrão”. A gíria, amplamente disseminada entre os moradores, pode soar estranho mas, na verdade, diz respeito a alimentos que fazem parte da cultura e do dia-a-dia de algumas capitais brasileiras

Estudo no Porto vai desvendar mitos sobre segurança alimentar

Pesquisadores da Escola Superior de Biotecnologia do Porto estão a desenvolver um estudo para desvendar os mitos alimentares dos portugueses e “avaliar se as ideias pré-concebidas são assentes em pressupostos científicos”, revelou uma das professoras responsáveis.

Lisboa abre primeiro museu na Europa dedicado aos doces

Uma exposição que reúne picolés gigantes, mil e um tipos de guloseimas, confeitos em formato de unicórnios e girafas, além de uma paleta de opções de doces. É o Sweet Art Museum, o primeiro museu na Europa dedicado aos doces, que está aberto em Lisboa (Portugal) e virou uma das principais atrações do verão.

A boa gordura do leite para a saúde

Uma recente pesquisa publicada no renomado periódico científico American Journal of Clinical Nutrition, da Universidade do Texas, nos Estados Unidos, revelou que o leite de vaca e os seus derivados são inofensivos para a saúde cardiovascular e ainda contribuem para a redução do risco de derrame.

Comer em Brasília pode ser um bom negócio

Brasília, em julho, a nossa reportagem procurou descobrir os segredos da culinária da região. Apesar de ser a capital do Brasil, a cidade não possui ainda uma comida tradicional, pois é muito recente em termos históricos.

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