A capital paulista vai receber mais uma vez produtores sustentáveis, oficinas e atividades para a Feira São Paulo Saudável.
Chef português lança livro de receitas “Sabor de Timor”
Recuperar receitas e sabores autênticos de Timor-Leste é o desafio do cozinheiro português Luís Simões, que pretende contribuir para “criar uma genuína gastronomia timorense” com o livro “Sabor de Timor”
Com bacalhau, Buteco do Portuga vence concurso Comida de Buteco no Rio
No Rio de Janeiro, o ganhador de 2018 foi o BUTECO DO PORTUGA, com o petisco “Marmita do Cabral”: Lascas de bacalhau com legumes (batata e cenoura) cozidos no requeijão e no azeite.
Vinhos do Douro e do Porto promovidos em cinco cidades brasileiras
Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) promove a partir de 01 de junho em Brasília, Rio de Janeiro, São Paulo, Belo Horizonte e Recife, provas exclusivas de vinhos, com a presença de produtores durienses.
Portugal Fest de São João reúne gastronomia portuguesa e junina em SP
O Portugal Fest chega à sua sétima edição oferecendo a São Paulo mais uma edição especial de São João.
Mesmo com atraso, cereja do Fundão gera 20 milhões de euros para o concelho
A cereja do Fundão gera cerca de 20 milhões de euros na economia do concelho com a produção a rondar as sete mil toneladas anuais, mais de metade da cereja produzida no país, segundo o presidente da câmara local.
Porto: Nutricionistas, pediatras e psicólogos ajudam famílias com crianças a comer saudável
A partir de junho, o Porto recebe a primeira Unidade de Intervenção Alimentar da Criança para ajudar as famílias com crianças a comer saudável e travar as birras à mesa dos que não querem legumes e frutas.
China aumenta importações dos Vinhos do Porto e Douro
Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) marca presença, até quinta-feira, na Vinexpo de Hong Kong, alavancado pelo aumento das importações da Grande China (China, Macau e Hong Kong) registrado em 2017.
Feijoada vegetariana vence prêmio em Portugal e segue para competição europeia
“Bean Ready”, uma feijoada vegetariana pronta para comer com produtos tradicionais portugueses, venceu a competição nacional de eco-inovação alimentar e vai representar Portugal na competição europeia do prêmio ECOTROPHELIA, em Paris.
Sommelière elege os melhores vinhos de países da Copa do Mundo
Estamos há menos de 1 mês para o início da Copa do Mundo 2018, época tradicional em que os brasileiros reúnem os amigos e torcem para seleção Canarinho. Para animar a torcida, não podem faltar deliciosos pratos e boas garrafas de vinhos.
‘ÉvoraWine’ com mais de 200 vinhos do Alentejo à prova
A quinta edição do ‘ÉvoraWine’, dedicado aos apreciadores de vinho, está marcada para os dias 02 e 03 de junho, com a presença de 40 produtores e mais de 200 vinhos à prova.
Pesquisa: 80% dos brasileiros buscam alimentação saudável
A maioria dos brasileiros se esforça para manter uma alimentação saudável, buscando consumir produtos mais frescos e nutricialmente ricos. O resultado faz parte de levantamento inédito divulgado dia 23 pela Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp).
Fórum Gestão à Mesa traz capacitação profissional e debates para o setor de Alimentação fora do lar
São elas a Fispal Food Service – Feira Internacional de Produtos e Serviços para Alimentação fora do lar, Fispal Sorvetes – Feira de Tecnologia para a Indústria de Sorveteria Profissional e Fispal Café – Feira de negócios para o setor cafeeiro
Alimentos com muito açúcar terão alerta para consumidor brasileiro
O Brasil vai adotar medidas para alertar o consumidor, no rótulo de alimentos processados, sobre o excesso de açúcar. O anúncio foi feito dia 22 pelo ministro da Saúde
Tradições Doceiras de Pelotas reconhecida como Patrimônio Imaterial do Brasil
As Tradições Doceiras da Região de Pelotas e Antiga Pelotas (Arroio do Padre, Capão do Leão, Morro Redondo, Turuçu) foram reconhecidas como Patrimônio Cultural do Brasil.
Governo do Acre implementa padaria como medida socioeducativa para ressocialização
Como atividade para ressocialização, socioeducandos trabalham em padaria no Instituto Socioeducativo do Acre (ISE), produzindo cerca de 700 pães por dia.
Chefs portugueses promovem intercâmbio em festival no Rio e SP
Alguns dos principais restaurantes de São Paulo e do Rio de Janeiro terão um sabor mais português. o Prove Portugal, iniciativa do Turismo de Portugal que visa promover o intercâmbio gastronômico entre os dois países, traz ao Brasil prestigiados chefs de cozinha do país.
Estudantes de Coimbra reinventam o consumo de leguminosas
Aumentar o leque de alternativas ao consumo de proteína animal no mercado foi o objetivo que levou quatro estudantes da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra (FCTUC) a desenvolver o produto “Legutê” – leguminosas em patê.
Douro, Dão e Alentejo com mais medalhas no concurso Vinhos de Portugal 2018
As regiões demarcadas do Douro, Dão e Alentejo foram as mais distinguidas com medalhas Grande Ouro, na cerimônia de entrega de prêmios do concurso Vinhos de Portugal, realizada na sexta-feira à noite, no Convento do Beato, em Lisboa, informou a organização.
Vinhos portugueses presentes no Concurso Internacional Bacchus 2018
A Bacchus International Wine Competition é uma importante competição de vinhos, que conta com o reconhecimento da Organization of Vine and Wine.
Lisboa bate recorde do Guiness de maior prova de vinho do Porto
Da Redação Com Lusa O vinho do Porto entrou pela primeira vez no livro dos recordes do Guiness, no âmbito …
Olival e azeite em destaque na Feira da Agricultura em Santarém
Feira Nacional de Agricultura (FNA), que acontece de 02 a 10 de junho em Santarém, elege este ano o olival e o azeite como temas de destaque, dando visibilidade a um setor com “uma importância econômica crescente”.
ViniPortugal: Portugal é bom produtor de vinhos, mas falta apostar na negociação
O presidente da associação ViniPortugal afirma que o país é hoje reconhecido a nível internacional como origem de vinhos de qualidade, mas avisou que os produtores devem apostar na formação para melhorar as capacidades de negociação.
Instituto Vinhos do Porto e Douro vai fiscalizar mais vinhos de baixo custo
O Instituto dos Vinhos do Porto e do Douro (IVDP) vai aumentar a fiscalização aos vinhos cujos preços sejam anormalmente baixos, segundo o presidente Manuel Cabral.
Antiga estação será primeira fábrica de transformação de cacau em chocolate de Portugal
Desativada há 30 anos, a antiga estação de comboios de Montemor-o-Novo, no distrito de Évora, vai ser “adoçada” pela transformação do cacau, num projeto empresarial de 1,8 milhões de euros, com apoio de fundos comunitários.
Em Angola, associação alerta para encerramento de centenas de padarias
Associação das Indústrias de Panificação e Pastelarias de Angola (AIPPA) alertou, no dia 02, que centenas de padarias estão a fechar portas em Luanda devido à alegada concorrência desleal de empresas operadas por estrangeiros.
OMS propõe redução do consumo de gorduras saturadas para menos de 10%
Organização Mundial de Saúde (OMS) propõe a redução do consumo individual de gorduras saturadas para menos de 10% do total de calorias ingeridas e de gorduras ‘trans’ para menos de 1%, segundo especialistas da agência da ONU.
São Paulo ganha um instituto especializado em queijos artesanais
Seguindo a direção do comércio e turismo, o queijo torna-se um aliado para quem quer ver a renda crescer e investir no negócio. Pensando nas vendas para o mercado, na geração de novos empregos, acaba de ser inaugurado, em São Paulo (SP), o Instituto Zé Mário, especializado em queijos artesanais.
No lançamento de “A Arte da Cozinha”, Secretário diz que pretende apoiar projetos de entidades similares
O Secretário das Comunidades Portuguesas, José Luís Carneiro, esteve presente no lançamento, na Embaixada de Portugal em Brasília, da reedição de “A Arte da Cozinha”.
Campanha da cereja no Fundão atrasada devido ao tempo
A campanha da cereja no Fundão vai começar este ano com duas a três semanas de atraso devido às condições climáticas atípicas de março, segundo o presidente da Cerfundão, organização de produtores da Cova da Beira.
Portugal fez um trabalho “notável” no setor do vinho nos últimos 30 anos
O ministro da Agricultura, Capoulas Santos, declarou que nos últimos 30 anos o país fez um trabalho “notável” no setor vitivinícola e os vinhos nacionais afirmam-se a nível mundial como “vinhos de excelência”.
Primeiro Festival da Rota do Atum acontece em junho no Porto Santo
A ilha de Porto Santo, na Região Autônoma da Madeira, acolhe entre os dias 05 e 09 de junho o primeiro festival da Rota do Atum, uma das iguarias da culinária madeirense.
Documentário reúne “Tesouros gastronômicos de Macau”
O vídeo promocional do documentário “Tesouros gastronômicos de Macau” do realizador chinês Chen Xiaoqing foi apresentado esta sexta-feira e as iguarias típicas do território como pastéis de bacalhau, galinha à africana ou pastéis de nata estiveram em destaque.
Embaixada de Portugal apresenta obra icônica da culinária real portuguesa
Mundo Lusíada A Embaixada de Portugal vai organizar em Brasília uma apresentação da obra histórica e icônica da culinária real …
Eurodeputado insta Brasil a acabar com embargo a produtos lácteos açorianos
Da Redação O eurodeputado Ricardo Serrão Santos esteve na última semana em Brasília, quando se reuniu com o ministro brasileiro …
Lactose: mitos e verdades sobre o açúcar do leite
Estima-se que a lactose, açúcar presente no leite, atinja 6% das crianças com menos de três anos de idade e 3,5% em adultos, ainda segundo este levantamento.
Pré-finalistas das “7 Maravilhas à Mesa” apresentadas
Da Redação Com Lusa As 49 pré-finalistas das candidatas ao concurso das “7 Maravilhas à Mesa” são hoje apresentadas em …
Taste Portugal traz oficinas gastronômicas ao Mercado de Pinheiros em SP
Começa nesta quinta-feira, no Mercado Municipal de Pinheiros, em São Paulo, o evento gastronômico Taste Portugal.
Quase 1.900 toneladas de alimentos distribuídas a 52 mil carenciados
Perto de 1.900 toneladas de alimentos foram distribuídas a mais de 52 mil pessoas carenciadas entre outubro e fevereiro, ao abrigo do Programa Operacional de Apoio às Pessoas Mais Carenciadas (POAPMC), anunciou o Governo português.
Chef português convidado a recriar a Última Ceia de Jesus Cristo
Diogo Noronha, chef do Restaurante Pesca, juntamente com a sua equipe, criou um menu que está disponível no restaurante até domingo nos almoços e jantares.