Gastronomia
As regiões demarcadas do Douro, Dão e Alentejo foram as mais distinguidas com medalhas Grande Ouro, na cerimônia de entrega de prêmios do concurso Vinhos de Portugal, realizada na sexta-feira à noite, no Convento do Beato, em Lisboa, informou a organização.
A Bacchus International Wine Competition é uma importante competição de vinhos, que conta com o reconhecimento da Organization of Vine and Wine.
Da Redação Com Lusa O vinho do Porto entrou pela primeira vez no livro dos recordes do Guiness, no âmbito …
Feira Nacional de Agricultura (FNA), que acontece de 02 a 10 de junho em Santarém, elege este ano o olival e o azeite como temas de destaque, dando visibilidade a um setor com “uma importância econômica crescente”.
O presidente da associação ViniPortugal afirma que o país é hoje reconhecido a nível internacional como origem de vinhos de qualidade, mas avisou que os produtores devem apostar na formação para melhorar as capacidades de negociação.
O Instituto dos Vinhos do Porto e do Douro (IVDP) vai aumentar a fiscalização aos vinhos cujos preços sejam anormalmente baixos, segundo o presidente Manuel Cabral.
Desativada há 30 anos, a antiga estação de comboios de Montemor-o-Novo, no distrito de Évora, vai ser “adoçada” pela transformação do cacau, num projeto empresarial de 1,8 milhões de euros, com apoio de fundos comunitários.
Associação das Indústrias de Panificação e Pastelarias de Angola (AIPPA) alertou, no dia 02, que centenas de padarias estão a fechar portas em Luanda devido à alegada concorrência desleal de empresas operadas por estrangeiros.
Organização Mundial de Saúde (OMS) propõe a redução do consumo individual de gorduras saturadas para menos de 10% do total de calorias ingeridas e de gorduras ‘trans’ para menos de 1%, segundo especialistas da agência da ONU.
Seguindo a direção do comércio e turismo, o queijo torna-se um aliado para quem quer ver a renda crescer e investir no negócio. Pensando nas vendas para o mercado, na geração de novos empregos, acaba de ser inaugurado, em São Paulo (SP), o Instituto Zé Mário, especializado em queijos artesanais.
O Secretário das Comunidades Portuguesas, José Luís Carneiro, esteve presente no lançamento, na Embaixada de Portugal em Brasília, da reedição de “A Arte da Cozinha”.
A campanha da cereja no Fundão vai começar este ano com duas a três semanas de atraso devido às condições climáticas atípicas de março, segundo o presidente da Cerfundão, organização de produtores da Cova da Beira.
O ministro da Agricultura, Capoulas Santos, declarou que nos últimos 30 anos o país fez um trabalho “notável” no setor vitivinícola e os vinhos nacionais afirmam-se a nível mundial como “vinhos de excelência”.
A ilha de Porto Santo, na Região Autônoma da Madeira, acolhe entre os dias 05 e 09 de junho o primeiro festival da Rota do Atum, uma das iguarias da culinária madeirense.
O vídeo promocional do documentário “Tesouros gastronômicos de Macau” do realizador chinês Chen Xiaoqing foi apresentado esta sexta-feira e as iguarias típicas do território como pastéis de bacalhau, galinha à africana ou pastéis de nata estiveram em destaque.
Mundo Lusíada A Embaixada de Portugal vai organizar em Brasília uma apresentação da obra histórica e icônica da culinária real …
Da Redação O eurodeputado Ricardo Serrão Santos esteve na última semana em Brasília, quando se reuniu com o ministro brasileiro …
Estima-se que a lactose, açúcar presente no leite, atinja 6% das crianças com menos de três anos de idade e 3,5% em adultos, ainda segundo este levantamento.
Da Redação Com Lusa As 49 pré-finalistas das candidatas ao concurso das “7 Maravilhas à Mesa” são hoje apresentadas em …
Começa nesta quinta-feira, no Mercado Municipal de Pinheiros, em São Paulo, o evento gastronômico Taste Portugal.
Perto de 1.900 toneladas de alimentos foram distribuídas a mais de 52 mil pessoas carenciadas entre outubro e fevereiro, ao abrigo do Programa Operacional de Apoio às Pessoas Mais Carenciadas (POAPMC), anunciou o Governo português.
Diogo Noronha, chef do Restaurante Pesca, juntamente com a sua equipe, criou um menu que está disponível no restaurante até domingo nos almoços e jantares.
O livro é uma das obras raras que fazem parte do acervo da Biblioteca “Fran Paxeco”, na sede do Grêmio Literário e Recreativo Português de Belém do Pará, uma das mais importantes bibliotecas do Estado.
Câmara de Vidigueira, no Alentejo, vai realizar, entre sexta-feira e domingo, uma feira para promover os vinhos, a gastronomia tradicional, com destaque para as migas, e outros “produtos de excelência” do concelho.
Seis gerações após ser criado, o negócio de fabrico de pão da família de Pedro Sousa prepara-se para ir além do lugar onde nasceu, em Viana do Castelo, levando pão com “identidade” ao “mercado da saudade”.
Governo português anunciou um aumento de 80% na produção de azeite em 2017. O secretário de Estado da Agricultura e Alimentação, Luís Medeiros Vieira, citou o “desenvolvimento exemplar da olivicultura”, setor que “na última década viu a produção quadruplicar e as exportações triplicarem”.
Com as tendências de bem-estar e fitness que estão em alta atualmente, as empresas do ramo dos alimentos saudáveis têm expandido cada vez mais a sua marca, a fim de oferecer produtos de qualidade para esse público, que pode ser considerado um dos mais exigentes.
Uma casa de vinhos portugueses, um espaço cultural, e uma cozinha com pratos elaborados na hora. Essa é a proposta da Portuguesa Maluca, que o escritor e consultor Ricardo Ferreira inaugura em Salvador, no dia 11 de abril.
Os restos das uvas utilizadas na produção de vinho podem ser usados como conservantes alimentares, fertilizantes ou cosméticos em vez de serem fonte de poluição da água, defendem investigadores reunidos nos Estados Unidos.
De 18 a 20 de Março, mais de 370 produtores portugueses estão oferecendo seus vinhos de excelência. A ViniPortugal aposta na promoção da marca “Wines of Portugal” numa das maiores montras mundiais do setor.
O presidente da Capital dos Frutos Silvestres disse à Lusa que 90% da produção de mirtilos e framboesas da região Centro, em 2017, destinou-se à exportação e lamentou a “falta de visão” em preparar o futuro.
Portugal já conta com rotas exclusivas, desde Lisboa até Tavira em 547 quilômetros de experiências em torno da célebre dieta mediterrânica, Patrimônio Imaterial da Humanidade, que permite degustações de enchidos, queijo de figo, vinho, azeite e mais, em meio ao artesanato local e estilo de vida.
No Alentejo sempre há algo novo para descobrir ou provar. Além das paisagens bucólicas, a mais autêntica região portuguesa reserva experiências enogastronômicas únicas a seus visitantes.
Depois do carnaval, a oferta de pescados no Brasil aumenta consideravelmente em vista do período de Quaresma, no qual, seja por questões religiosas ou simplesmente por hábito, muitas pessoas deixam de lado a carne vermelha e investem em peixes.
A produção vinícola portuguesa cresceu 10% em 2017 face ao ano anterior, para 6,6 milhões de hectolitros, e as exportações subiram 7,5% para 778 milhões de euros, segundo o presidente da Viniportugal.
O único licor português exclusivamente monástico é produzido em Santo Tirso há mais de 70 anos, com a colaboração de um elemento externo ao mosteiro de Singeverga que, de forma artesanal, produz anualmente cerca de 9.500 garrafas.
AHRESP certificou, durante a Bolsa de Turismo de Lisboa, os primeiros restaurantes da Rede de Restaurantes Portugueses no Mundo. Brasil, Espanha, França, Reino Unido, Alemanha e Canadá são os países que acolhem os primeiros 13 restaurantes.
O projeto de um bolo-rei com recheio de leitão da Bairrada, apresentado por três alunas da Escola Profissional Vasconcellos Lebre (EPVL,) ganhou o Concurso Municipal de Ideias de Negócio da Mealhada.
Uma pastelaria foi à procura de produtos típicos portugueses, como o Vinho do Porto ou o Queijo de Azeitão, e criou diferentes pastéis, para inovar, dinamizar o negócio e promover as diferentes regiões do país.
Entre 10 e 13 de março, o Arquipélago da Madeira dá a largada para o Festival Rota das Estrelas 2018, evento da alta gastronomia mundial promovido em restaurantes estrelados de norte a sul de Portugal.