A brandade de bacalhau, na verdade, é um prato de origem francesa, da região da Provence. Só que a versão portuguesa leva batatas (claro!).
Brasil encontra azeite falsificado de marcas alegadamente portuguesas
A notícia, avançada pela TSF, refere que o Brasil compra azeite falsificado como sendo português, indicando que a Proteste brasileira detetou pelo menos três marcas portuguesas adulteradas ou contendo informação errada no rótulo
2ª Edição do Festival Sardinha na Calçada traz tradição portuguesa a São Roque
O Festival Sardinha na Calçada terá a sua 2ª edição no próximo dia 24 de setembro, a partir das 18 horas, na Quinta do Olivardo, em São Roque/SP.
Sorteio de Brindes no Blog Delícias no Tacho
Quem acompanha a coluna de gastronomia do mundo Lusíada, sabe que eu sou autora do Delícias no Tacho, blog dedicado a gastronomia portuguesa. Nesse mês de agosto o Delícias no Tacho está celebrando seu primeiro aniversário.
Receita da Semana: Baba de Camelo
Bem, reza a lenda que a senhora Valentina iria receber visitas de última hora, assim improvisou uma receita com o que tinha em casa: leite condensado e ovos, inventando a mousse da Valentina.
Azeite Alentejano eleito o Melhor do Mundo
O azeite premiado arrecadou uma medalha de ouro na categoria de frutado maduro e competiu com outras 110 marcas de diferentes países, desde a Argentina, Austrália, Chile e Israel ao Perú, Tunísia e Uruguai.
Alheira de Mirandela vai chegar ao Brasil com festival em SP
O mais conhecido enchido português prepara-se para chegar ao mercado brasileiro com o primeiro Festival da Alheira de Mirandela, na cidade de São Paulo, que deverá decorrer em outubro, informou a entidade responsável.
Bolo de Mel no Museu Etnográfico da Madeira divulga tradições gastronômicas
Este bolo é uma iguaria típica da doçaria do arquipélago da Madeira, conhecido pela sua forma cilíndrica e espalmada. É doce devido ao ingrediente principal – mel de cana-de-açúcar — uma cultura produzida na ilha — ao qual é adicionado um conjunto de especiarias.
Produção de vinho em Portugal deve cair 20% nesta safra, vinho verde em alta
Já a Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) antecipou uma “excelente colheita” na vindima deste ano, que deverá decorrer entre as últimas semanas de setembro e final de outubro com “menor quantidade, mas maior qualidade”.
Receita da Semana: Baba de Moça
Por Renata Goulart Sim, a Baba de Moça é um doce brasileiro! Mas de origem portuguesa. Na verdade, ela nada …
Receita da Semana: Pastel de Nata
Por Renata Goulart Eu arriscaria dizer que o Pastel de Nata ou Pastel de Belém é a mais popular especialidade …
Produtores de pera apostam no mercado chinês para quebrar dependência do Brasil
Os produtores de pera-rocha apostam no mercado chinês para se libertarem da forte dependência do Brasil, que representa 40% do total exportado
Chefs Especiais comandam experiências gastronômicas beneficentes em São Paulo
Em comemoração aos 10 anos do Instituto Chefs Especiais, projeto que visa a inserção de jovens com Síndrome de Down na sociedade por meio da gastronomia, duas marcas montaram dois eventos exclusivos com o objetivo de angariar fundos para o projeto.
Cereja do Fundão foi distribuída em Paris para “dar sorte à Seleção”
Também o Presidente da República apelou aos jogadores da seleção nacional de futebol que quando estiverem a jogar as meias-finais do Euro2016, pensem nos milhões de portugueses de todo o mundo.
Festival Santos Café 2016 agita o Centro Histórico de Santos
Para esta edição, as novidades serão o novo espaço kids no Museu do Café, a Feira Centro com Arte na Praça Mauá, passeio de bicicletas antigas, oficina de artesanato e visitas noturnas ao Museu do Café.
Receita da Semana: Bacalhau a Zé do Pipo
Prato típico da culinária portuguesa, o Bacalhau a Zé do Pipo tem esse nome por ter sido criado por um dono de um tradicional restaurante da cidade do Porto, José Valentim, cujo apelido era… Zé do Pipo.
Ilha do Pico: A arte de cultivar vinhas “Patrimônio da Humanidade”
Para entender e conhecer melhor essa tradição, o Mundo Lusíada conversou com Paulo Machado, consultor da Azores Wine Company, entidade que auxilia na organização, produção e rentabilidade da produção de vinhos na região.
Aveiro – Parte 2 – Restaurantes
Bem, como eu disse no início do post, esses são os nossos preferidos! Se um dia estiverem passeando por Aveiro, não deixem de visitar!
Mais de 2 milhões de refeições salvas do desperdício no último ano em Lisboa
Em 2015, a Comunidade Vida e Paz (CVP), um dos parceiros, reaproveitou 768 mil euros nas refeições que distribuiu, segundo um sistema de impacto social que a associação tem implementado desde há dois anos
Prêmio Sampapão de Jornalismo dá viagens a Paris, Lisboa, Buenos Aires aos vencedores
Jornalistas de todo o Brasil podem participar do Prêmio Sampapão de Jornalismo 2016 que, na sua décima edição, comemorará o centenário do Sindicato dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo e aumentará o número de prêmios.
Receita da Semana: Salada de Bacalhau
Essa salada, que também é conhecida como Punheta de Bacalhau, é uma excelente opção para servir como aperitivo nas torradinhas ou como uma entrada antes do prato principal.
Doces Brasileiros Inspirados em Doces Portugueses
Já sabemos que muitos pratos da gastronomia brasileira descendem da gastronomia portuguesa, uma vez que os portugueses tentavam reproduzir nas suas colônias (neste caso, o Brasil) seus costumes e sua cultura o que incluía, logicamente, suas tradições culinárias.
Doçaria Portuguesa recebe certificado de excelência TripAdvisor 2016
A empresa leva em conta a qualidade, a quantidade e a atualidade das avaliações enviadas pelos viajantes no TripAdvisor durando um período de 12 meses. Para conseguir a premiação, a empresa tem que manter uma classificação de pelo menos quatro em cinco, ter um número mínimo de avaliações e estar na lista há um ano.
Mundo Lusíada acompanha em Viseu reeleição na Confraria Saberes e Sabores da Beira
Na noite do dia 29 de abril, o Mundo Lusíada acompanhou ainda, em Portugal, a visita pastoral do Bispo de Viseu, D. Ilídio Leandro, à Paróquia de Nossa Senhora do Viso, na cidade de Viseu.
Rozès ganha Prêmio de Melhor Vinho Tinto no Concurso de Vinhos do Douro Superior
5ª edição do Concurso de Vinhos do Douro Superior, integrado no Festival de Vinhos do Douro Superior, que decorreu em Vila Nova de Foz Côa, no último fim de semana, galardoou a Rozès, Empresa de vinhos do Douro e Porto
Cooperativa em Portugal distribui alimentos que não atendem a padrões do mercado
O objetivo é evitar o desperdício. Outra iniciativa é a Zero Desperdício – Portugal não pode se dar ao lixo, que aproveita alimentos que seriam jogados fora e que até agora já serviu quase 3 milhões de refeições.
21ª Festa do Imigrante reúne em São Paulo atrações de mais de 40 países
A edição desse ano acontece nos dias 05, 11 e 12 de junho com extensa programação de gastronomia, artesanato, dança e música entre outras atividades para toda a família. Em 2015, mais de 20 mil pessoas prestigiaram as manifestações culturais das comunidades de imigrantes e descendentes.
Receita da Semana: Risoto de Bacalhau
O Minho é uma região situada no Norte de Portugal, predominantemente rural e com uma paisagem de tirar o folego, com magníficas condições naturais
Padarias da capital venezuelana sem pão e supermercados sem farinha de milho
Já no fim de semana tinha sido muito difícil encontrar pão em Caracas, embora nalgumas padarias fosse permitido a cada cliente comprar até dois pães pequenos.
Receita da Semana: Quindim – Doce brasileiro, português ou africano?
Assim, podemos chegar a conclusão que o quindim é um doce tipicamente brasileiro, mas com uma grande influência portuguesa e africana. Aliás, como boa parte da nossa gastronomia e da nossa cultura em geral.
Rabanada com vinho para comer o ano todo
Uma das variações mais marcantes da delícia vem de Portugal. Lá, a rabanada ganha um sabor único: o vinho do Porto.
Aveiro – A Veneza Portuguesa
Escolhi falar sobre Aveiro, primeiro porque é de fato uma cidade lindíssima e, depois, como essa é a cidade onde moram muitos parentes do meu marido, acaba sendo o lugar onde passamos mais tempo quando vamos a Portugal.
Novo vinho da Madeira feito exclusivamente por mulheres
Duas engenheiras agrônomas e uma enóloga são responsáveis pela mais jovem marca de vinho Madeira no mercado, o Madeira Vintners, o único da região produzido exclusivamente por mulheres e já premiado a nível internacional.
Cultura brasileira exibe ampla herança portuguesa
Portugal foi o país europeu que mais exerceu influência nas tradições, costumes e simbolismos do Brasil. A mais óbvia herança lusitana para a cultura brasileira é, claro, a língua portuguesa.
Receita da Semana: Polvo ao Vinagrete
Lá em Portugal, eles chamam, simplesmente, de salada de polvo. E é possível que você encontre outros ingredientes, como picles e coentro (que eles adoram colocar na comida).
Escola e Instituto do Porto e Douro promove palestra gratuita em Curitiba
Na segunda-feira (04), o assunto será Vinhos do Douro e todo a sua personalidade. Já na terça (05), o curso vai tratar dos exuberantes vinhos do Porto.
Receita da Semana: Pudim de Pão com Vinho do Porto
Se você acha pudim de pão uma sobremesa assim meio sem graça (ok, eu também achava), dê uma chance a essa receita. Ela pode te surpreender!
Receita da Semana: Bacalhau com Natas
Esse é um prato português bem famoso e super apreciado e também é uma ótima pedida para o almoço de Páscoa!
Brasileira lança livro infantil em Portugal que incentiva a leitura para crianças
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Receita da semana: Caldo Verde
O autêntico caldo verde português leva chouriço, que é um tipo de linguiça defumada preparada com carne e gordura de porco e temperos, que variam de acordo com a região onde foi produzido.