Escola de Gastronomia prepara curso para domésticas

As atividades, que custam R$ 335, serão divididas em quatro aulas e acontecerão sempre no período da tarde – das 14h às 17h – nas sextas-feiras. A primeira aula acontecerá no dia 10, a segunda dia 17, a terceira dia 24 e a última, por sua vez, no dia dois de março.

Restaurantes de Santos oferecem pratos do Menu Solidário

Com o slogan “Solidariedade tem sabor, experimento o cardápio dos famosos”, a ação inédita tem como meta captar recursos para o GAPA (Grupo de Apoio à Prevenção à AIDS da Baixada Santista) e para a Associação Prato de Sopa Monsenhor Moreira.

Extremadura mostra em Lisboa o melhor da sua cozinha

“Para a Extremadura, Portugal é o principal sócio comercial, recebe uma grande fatia das exportações” desta região, explicou à Lusa Teresa Rainha, diretora da delegação da Extremadura em Lisboa.

Bolo Negro com Castanhas vence concurso Receita Premiada

A grande vencedora foi a internauta Andreia Vigolo Lourenço, do Rio Grande do Sul. Ela preparou uma deliciosa sobremesa de bolo negro com castanhas, que fica com uma textura semelhante a um brownie. A receita não tem lactose e leva linhaça e melado.

Dicas de receitas para aumentar a renda na Páscoa

O período que antecede a data pode se tornar uma grande oportunidade de aumentar a renda familiar. Nesse período aumenta a procura por produtos à base de chocolate, como os tradicionais Ovos de Páscoa, trufas, bombons, entre outras sobremesas.

Mundo Gastronômico: Feliz 2012

A receita que vou passar vem da região de Navarra – Espanha, uma região marcada pelos seus vinhos rosados potentes e generosos, que estão entre os melhores do mundo.

Mochilão gastronômico apresenta o melhor da culinária da Europa

14 dias inclui visita à Barcelona (Espanha), Florença (Itália), Roma (Itália) e Paris (França). Nessas cidades, os visitantes terão a oportunidade de conhecer não só os pontos turísticos clássicos, mas também os restaurantes e os chefs de cozinhas locais mais influentes.

Palmito incrementa menu de Natal

Nas embalagens de palmito pupunha, o consumidor deve procurar pelos produtos com selo Palmito Seguro para garantir o melhor ingrediente. A certificação é garantia de produção sustentável, com responsabilidade social e segurança alimentar.

Mundo Gastronômico: Como fazer Panetone

Por esta lembrança ser tão forte, trago hoje uma invenção de um jovem da cidade de Milão, do século XV. Um pão que lembra a cúpula de uma igreja e que ganhou o paladar do mundo com seu sabor marcado pelo Natal.

Receita de Natal: Panetone com sorvete

Preparar a ceia de natal, reunir a família e os amigos é sem dúvida uma das grandes alegrias proporcionadas pelo Natal. Que tal começar a organizar o seu cardápio e escolher receitas especiais?

Mundo Gastronômico: Torta Pastieira

Esta torta chamada Pastieira é de origem é italiana, da região de Napoli, ideal para o café da manhã ou da tarde, pelo sabor simples e tão marcante. Ela é uma torta que traz em torno dos seus ingredientes um simbolismo cristão.

Saiba mais sobre os alimentos rejuvenescedores

Com uma dieta saudável é possível vivermos mais anos e em melhores condições de saúde, bem-estar e beleza. Vegetais, frutas e aveia são alguns dos alimentos que, para além de nos manterem saudáveis, nos dão anos de vida.

Chilenos descobrem os segredos da gastronomia brasileira

As atividades, desenvolvidas especialmente para os alunos chilenos, serão comandadas pelos chefs Washington Silvera e Manu Buffara, profissionais que irão tratar, respectivamente, dos temas O DNA da Cozinha Brasileira e Cozinha de Vanguarda Brasileira.

Mundo Gastronômico: Vinho Madeira

Outra etapa de produção é a estufagem, onde a bebida é colocada em barris de aço inox, em salas com temperaturas de 45º a 50ºC, por um período de três meses. Este método reproduz os efeitos das antigas viagens marítimas, que o vinho ficava em tonéis e sofria com o balanço do mar e as temperaturas altas.

Mundo Gastronômico: Crianças na cozinha

Neste mês faça um teste, cozinhe com seu filho. Deixe ele tocar nos ingredientes, assim ele irá conhecer um novo mundo, com cores e sabores diferentes. Esqueça a bagunça e curta o momento.

Vinhos do Alentejo são apresentados em SP e RJ

Abertos ao público, das 16h às 21h, serão apresentados cerca de 100 vinhos da última safra, de mais de 20 vinícolas alentejanas, desde os produzidos para o consumo cotidiano a rótulos topo de gama.

São Bernardo recebe evento Gastronomia Sustentável

Nesta tendência e com a nova lei de resíduos sólidos regulamentada no Brasil recentemente, os restaurantes procuram ocupar espaço de liderança não só para suas próprias práticas, mas como também para influenciar as rotinas de sua clientela.

Mundo Gastronômico: Doçaria Portuguesa

Foi com os portugueses que aprendemos a técnica de cozimento chamada refogar. Foi também com toda a doçaria criada em conventos portugueses, que temos a herança de ótimas guloseimas, porém com grande quantidade de açúcar e ovos.