Gastronomia

A indústria de chocolate brasileira Harald sugere uma receita ideal pra quem quer presentear a família inteira e os amigos na Páscoa, sem gastar muito.

Com 59 restaurantes inscritos, o maior evento gastronômico do país vai oferecer o melhor da culinária de Curitiba com preços especiais a partir do dia 09 de abril.

Até 18 de março, acontece a primeira etapa do ano do São Paulo Restaurant Week, que começou dia 5, e promete movimentar mais uma vez a gastronomia de São Paulo e de outras cinco cidades do interior paulista.

O evento de gastronomia “Peixe em Lisboa” regressa à capital entre 12 e 22 de abril, com a presença de chefes distinguidos com estrelas Michelin e a possibilidade do público participar em aulas de cozinha

O Índice Alelo de Preço Médio de Refeição 2012 mostra que o almoço fora de casa custa, em média, R$ 27,46 no Brasil. O valor representa um aumento de 2,54% em relação ao levantamento apresentado no ano passado, que apontava a média de R$ 26,78.

Quem é que nunca errou um bolo ou uma comida que queria impressionar? Pois bem eu não nasci uma chef de cozinha, e foi com o tempo que comecei a ganhar conhecimento e prática em diversos assuntos.

Na presença de 500 alunos do curso de cozinha da escola do Estoril e de outros estudantes vindos da América Latina, os especialistas nacionais e internacionais confeccionaram pratos típicos dos seus países, num encontro intitulado Estoril Cooking 2012.

Paraná – Durante os dois dias, os participantes terão a oportunidade de participar de seminários e cursos práticos de padaria e confeitaria.

As atividades, que custam R$ 335, serão divididas em quatro aulas e acontecerão sempre no período da tarde – das 14h às 17h – nas sextas-feiras. A primeira aula acontecerá no dia 10, a segunda dia 17, a terceira dia 24 e a última, por sua vez, no dia dois de março.

“Para a Extremadura, Portugal é o principal sócio comercial, recebe uma grande fatia das exportações” desta região, explicou à Lusa Teresa Rainha, diretora da delegação da Extremadura em Lisboa.

O período que antecede a data pode se tornar uma grande oportunidade de aumentar a renda familiar. Nesse período aumenta a procura por produtos à base de chocolate, como os tradicionais Ovos de Páscoa, trufas, bombons, entre outras sobremesas.

A iniciativa Food Program é desenvolvida por uma empresa de títulos de refeição e conta com o apoio da Comissão Europeia e a parceria, em Portugal, da Direção-geral de Saúde (DGS) e da Plataforma Contra a Obesidade.

O projeto “Everything About Sushi” pretende abrir este ano dez espaços comerciais no país, preparando os formandos do curso também para a componente da gestão do negócio, explicou à Lusa o seu mentor, Gonçalo Fonseca.

Nas embalagens de palmito pupunha, o consumidor deve procurar pelos produtos com selo Palmito Seguro para garantir o melhor ingrediente. A certificação é garantia de produção sustentável, com responsabilidade social e segurança alimentar.

A prova de harmonia entre espumantes portugueses e o bacalhau de Consoada é a terceira iniciativa realizada para a concretização de um projeto, que vai reunir, em livro, diferentes provas de harmonia entre pratos tradicionais portugueses e vinhos portugueses.

Preparar a ceia de natal, reunir a família e os amigos é sem dúvida uma das grandes alegrias proporcionadas pelo Natal. Que tal começar a organizar o seu cardápio e escolher receitas especiais?

Segundo o chef de cozinha Edgar Donato – responsável pela criação da receita – o pão sem glúten, acompanhado de uma pasta de legumes salgada ou de uma geléia doce, pode saciar vontades e alimentar de forma saudável e nutritiva.

As atividades, desenvolvidas especialmente para os alunos chilenos, serão comandadas pelos chefs Washington Silvera e Manu Buffara, profissionais que irão tratar, respectivamente, dos temas O DNA da Cozinha Brasileira e Cozinha de Vanguarda Brasileira.