Publicação compila cores, sabores e aromas das culinárias brasileira e portuguesa que guardam temperos e segredos de família, e teve lançamento no Arouca São Paulo Clube.
Consulado de Portugal em SP recebe palestra sobre azeite
Para participar é necessário levar um quilo de arroz e um de feijão no dia do evento. Os alimentos arrecadados serão destinados ao Lar de Idosos da Provedoria da Comunidade Portuguesa de São Paulo.
Livro passeia por 500 anos de história da culinária no Brasil
Guia gastronômico brasileiro reúne sabores das 5 regiões, destacando pratos típicos famosos e receitas completas.
APL Panificação passa a ser regional no ABC Paulista
Também será apresentado o balanço das ações em 2013, com o lançamento do Cartão BNDES para o setor, o 1º Workshop da Panificação, cursos e eventos.
Harmonizações com chocolates e os vinhos do Porto
Que o vinho do Porto e o chocolate se harmonizam na perfeição, todos sabem, mas qual o vinho do Porto mais adequado para cada tipo de chocolate? Essa é a principal questão que vai ser respondida e colocada à prova.
Vinhos do Tejo apostam nos mercados dos Estados Unidos, Brasil, China e Rússia
José Gaspar adiantou que o projeto para estes quatro mercados-alvo se insere na estratégia que permitiu que as exportações dos vinhos Tejo passassem dos 40%, há quatro anos, para 60% em 2013.
Leilão de Vinho do Porto na Casa de Portugal ultrapassa expectativa
A Casa de Portugal de São Paulo e o Solar do Vinho do Porto no Brasil realizaram na noite de 10 de dezembro um leilão de vinhos do Porto, pondo à disposição um acervo de 70 lotes de safras antigas e já não disponíveis no comércio corrente.
Depois do Fado, Dieta mediterrânica é classificada Patrimônio Imaterial da Humanidade
Depois da classificação do fado, há dois anos, Portugal volta a integrar a lista de bens do Patrimônio Imaterial e Cultural da Humanidade com a dieta mediterrânica, sendo esta a primeira vez que a região do Algarve vê a sua cultura reconhecida pela UNESCO.
Leilão beneficente de garrafas antigas de Vinho do Porto na Casa de Portugal
O Solar do Vinho do Porto em São Paulo e a Casa de Portugal realizarão no dia 10 de dezembro um leilão beneficente de garrafas antigas de Vinho do Porto.
Embaixada de Portugal recebe degustação de vinhos da Beira Interior
Cinco produtores portugueses – Adega da Covilhã, Adega do Fundão, Quinta dos Currais, Quinta dos Termos e 2.5 Vinhos de Belmonte – fazem a apresentação de seus rótulos.
“A Cozinha e a Identidade Portuguesa” é tema de palestra em Brasília
A palestra será focada na relação entre a identidade / tradição e a gastronomia / cozinha portuguesa, e as dinâmicas de natureza religiosa, econômica, política, cultural e ideológica que estão diretamente relacionadas com o tema.
Procon-Rio retira azeites portugueses com propaganda enganosa de supermercados
Procon suspendeu em todo o estado do Rio a venda dos azeites das marcas Figueira da Foz, Tradição, Quinta D’Almeida e Vila Real, todos de Portugal.
Casa de Portugal do ABC recebe vinícola do Douro para degustação de vinho
A quinta produz cerca de um milhão de garrafas por ano, e tem o Brasil como principal mercado de exportação, já há dois anos. Os produtores portugueses contam com apoios na promoção, sendo o “grande esforço” para exportação feita pela própria vinícola.
Última semana da mostra que destaca a culinária do Brasil Colônia
A exposição “Brasil – Portugal: o mar que nos separa, a língua que nos une” chega ao fim dia 31 de outubro, em Petrópolis (RJ), com uma programação especial. O evento “Etnologias culinárias no Brasil Colônia” reúne atividades de degustação, música, história e antropologia, no Centro Cultural da Faculdade de Medicina de Petrópolis.
Doces lusitanos encantam em restaurante português de São Paulo
Famosa pela riqueza de sabores, a culinária portuguesa também possui uma infinidade de sobremesas que agradam paladares do mundo todo, entre elas e uma das mais conhecidas está o Toucinho do Céu.
Vindimas deste ano devem chegar aos 75 milhões de litros de vinho verde em Portugal
Perto de 90 mil pessoas estão envolvidas até final deste mês de outubro nas vindimas do vinho verde, cuja produção de 2013 deverá cifrar-se em 75 milhões de litros, um crescimento de 15% face ao ano anterior.
Bahia recebe a II Semana Cultural de Portugal com Teresa Salgueiro
Acontece na Bahia a II Semana Cultural de Portugal em Salvador, entre 7 e 9 de outubro, no Pestana Convento do Carmo, que traz em sua programação a fadista Teresa Salgueiro.
Mundo Gastronômico: Lisboa Inesquecível
Hoje irei iniciar Portugal, não com uma receita típica mais sim com a beleza e cultura deste país e a descoberta da melhor cheesecake que comi até hoje. Bom, primeiramente quero falar sobre este país incrivelmente contagiante e maravilhoso.
Vinho do Porto no pódio dos mais premiados a nível mundial
Ao todo, foram medalhados 247 vinhos da Região Demarcada do Douro (112 Porto e 135 Douro). Os vinhos do Porto arrecadaram 11 medalhas de ouro, 48 de prata, 34 de bronze e 19 medalhas de honra.
Concurso Gastronomia com Vinho do Porto escolhe as melhores combinações
100 restaurantes concorrentes, 11 jurados e mais de 900 quilómetros de viagem por Portugal. Estes são os ingredientes da edição de 2013 do Concurso de Gastronomia com vinho do Porto que regressa à estrada.
Festival Francesinha na Baixa do Porto regressa em outubro
O evento, que teve a sua primeira edição em novembro do ano passado, ocorrerá num espaço coberto e os cinco restaurantes apresentarão propostas de francesinhas a 8, 10 e 12 euros.
Empresários portugueses levam enchidos de Trás-os-Montes para Moçambique
Nuno Pereira e António Lobo são os fundadores da empresa que, recentemente, colocou no mercado moçambicano a primeira leva de produtos da região transmontana de Barroso, ao todo cerca de meia tonelada de enchidos regionais.
Universitários europeus viajam para o Porto para conhecer vinho
São 22 alunos, provenientes de Universidades de toda a Europa, que vão ao Porto para conhecer todo o processo de produção e certificação dos vinhos do Douro e Porto.
Os dez mais da comida portuguesa no Rio
A convite do Mundo Lusíada, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro (ABRASEL-RJ) aproveitou o ensejo do Ano de Portugal no Brasil para listar os melhores restaurantes de influência portuguesa.
Slow Filme em Goiás reúne cinema e gastronomia portuguesa
O grande destaque do 4º Slow Filme é a participação do renomado chef português André Magalhães, membro do Slow Food em Portugal, que virá especialmente de Lisboa para participar do festival. Magalhães fará uma palestra sobre as diversas qualidades e os benefícios do azeite de oliva.
Mundo Gastronômico: Torta de Santiago de Compostela
A primeira data encontrada do consumo desta deliciosa torta foi em 1577, durante a visita de D. Pedro de Porto Carrero à Universidade de Santiago de Compostela, porém a torta se chama Torta Real.
Industriais portugueses reclamam controle de fosfato no bacalhau
A Associação dos Industriais do Bacalhau (AIB) alertou em 13 de agosto para a necessidade do Governo implementar mecanismos para controlar a qualidade do bacalhau a partir de janeiro de 2014, quando poderão começar a ser usados fosfatos no peixe.
São Bernardo apresenta coleta seletiva porta a porta para Panificação e Hotelaria
Ao apresentar o novo Sistema de Coleta de Resíduos e Reciclagem aos setores produtivos presentes no encontro, o secretário de Serviços Urbanos ressaltou que, para 2017, a meta da Administração é que 10% de todo o lixo coletado na cidade seja reciclado.
Mundo Gastronômico: França – TarteTartin
Serão 8 receitas publicadas semanalmente, e iniciamos com a França, o berço da massa folhada, da alta gastronomia, dos termos técnicos usados nas cozinhas. Homenageamos este país com sua famosa Tarte Tartin, uma torta de massa folhada e maçãs.
Porto recebe pela primeira vez concurso de vinho internacional
O projeto, que agrega 60 stands de promoção dos vinhos, gastronomia e cultura portuguesa vai receber jornalistas, enólogos e especialistas internacionais para provar vinhos de todo o mundo.
Viagem gastronômica mostra segredos das cozinhas espanhola e portuguesa
Um city tour também está incluso, com visitas aos principais pontos turísticos das maiores cidades. Os roteiros são para locais variados e vão desde a área de arquitetura, gastronomia, moda e engenharia até tecnologia da informação e administração.
Projeto “Papa Quilómetros” leva gastronomia portuguesa à cidades da Europa
O projeto “Papa Quilómetros” tem como objetivo levar a cultura e a gastronomia portuguesas por toda a Europa, num trailer, dando a conhecer o melhor de Portugal aos grandes chefs de cozinha.
Unepa comemora o Dia do Panificador
Presente ao evento, o deputado eleito pelo Círculo Fora da Europa, Carlos Páscoa, destacou a participação na festa dos representantes da comunidade luso-brasileira da região.
Lançado em Portugal livro de culinária dos países africanos lusófonos
O livro, intitulado “Comeres de África Falados em Português”, chega às livrarias ainda esta semana, de acordo com a editora Casa das Letras (grupo Leya).
Vinícolas comemoram escolha de vinho para visita do Papa ao Brasil
Em 2007, a bebida foi servida da safra 2004, em primeira mão, ao Papa Bento XVI e aos religiosos que estiveram presentes no coquetel de abertura da V Conferência Episcopal Latino Americana, que aconteceu em Aparecida do Norte/SP.
XIII Festival de Inverno em Paranapiacaba
Venho convidar a todos a participarem do XIII Festival de Inverno em Paranapiacaba – Santo André. Este festival acontece todos os finais de semana do mês de Julho.
Doces portugueses e pães fazem sucesso no Rio de Janeiro
Entre os produtos disponíveis pela empresa no Complexo do Alemão, destacando a Doçaria Conventual Portuguesa em receitas antigas, está queijadinha de Sintra, pastel de nata, toucinho do céu, entre outros.
Vaticano agradece oferta de Vinho do Porto ao Papa Francisco
Embaixador de Portugal junto da Santa Sé, António Almeida Ribeiro, entregou ao Papa Francisco a oferta do IVDP como homenagem pela sua eleição, quem mostrou vontade de visitar Portugal.
Restaurantes em Lisboa integram Rota Gastronômica da Cereja do Fundão
Os chefs dos restaurantes que irão participar nesta iniciativa foram desafiados a confeccionar uma receita de Cereja do Fundão, incluindo essa receita na carta. Para além disso será distribuída Cereja do Fundão, enquanto fruto de excelência.
Lançado vinho de Angelina Jolie e Brad Pitt no Brasil
Desde 2012, o casal firmou uma parceria com a Família Perrin, que se encarregam da viticultura, vinificação e distribuição de vinhos. Uma das principais famílias produtoras de vinhos na França, os Perrin são experientes na produção de vinhos de alta classe.