Turismo & Gastronomia

De acordo com o secretário de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Turismo, Jefferson José da Conceição, a intenção é informar, orientar e sensibilizar os panificadores em relação à norma e à necessidade de troca adequada de equipamentos que não atendam às especificações.

Gastronomia Responsável é uma iniciativa criada pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, com objetivo de aliar a gastronomia à conservação da natureza. O movimento foi criado em 2010 e conta com 51 restaurantes participantes no Brasil.

A biomassa é a massa originada da banana verde que apresenta vários benefícios à saúde. Por vir da fruta natural, traz benefícios como as vitaminas e os minerais.

O chef Saulo Santana, do restaurante Camarão na Moranga, que fica na zona oeste de São Paulo, selecionou uma receita prática e saborosa: camarão à grega – servido à milanesa sobre o arroz à grega, gratinado com molho de tomate e queijo mussarela.

Ele retorna às mesas do país com um importante diferencial, o selo Orgânico. Como todo produto certificado orgânico, o cultivo da matéria-prima desse azeite não recebe nenhum tipo de fertilizante químico ou pesticida e os processos envolvidos em sua elaboração estão dentro de estritas normas de respeito ao meio ambiente.

Toda terça, quarta e quinta-feira, serão disponibilizadas 20 vagas por dia para o curso de 8 horas de duração que ensina a fazer 10 tipos de pães, além de noções de higiene, ética e cidadania. Os alunos recebem material didático, uniforme, alimentação e certificado.

Com as altas temperaturas e o clima mais descontraído do verão, aumenta também a vontade de ter uma alimentação saborosa e saudável e ainda por cima manter a forma.

O Museu Marítimo de Ílhavo inaugurou em 13 de janeiro o único aquário da Europa exclusivamente dedicado ao bacalhau, num investimento de quase três milhões de euros e que espera receber mais de 100 mil visitantes.

A empresa Insular Moinhos vai lançar este semestre no mercado regional a primeira farinha de batata-doce destinada à indústria da panificação, no âmbito de um projeto com a Universidade da Madeira e o Madeira Tecnopolo apresentado em 11 de janeiro.

Trezentos jovens portugueses vão integrar empresas de 43 países, no âmbito do programa de estágios internacional INOV Contato, promovido pela AICEP e Turismo de Portugal, que implica um investimento de 3,6 milhões de euros.

Com os dados relativos ao primeiro semestre de 2012 a apontarem para um crescimento recorde das exportações – 7% em valor e 12 em volume –, o que acontecerá pelo 12º ano consecutivo, o presidente da CVRVV estabelece como objetivo para este ano “reforçar a aposta nos mercados estratégicos do Vinho Verde”, ou seja, EUA, Alemanha, Canadá, Brasil, Suíça, Suécia e Reino Unido.

Meu Prato Saudável, maior projeto de reeducação alimentar do Brasil idealizado pelo Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP e o Instituto do Coração (Incor), unidades ligadas à Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo, mostra que é possível manter uma boa alimentação, mesmo nesta época do ano.

A Padaria Colonial, que fica em Niterói, conquistou os jurados através de um produto típico português. Famoso nas festas de fim de ano, o Bolo Rei é presença obrigatória nas mesas de boa parte das famílias lusitanas.

Os portugueses vão viajar menos na passagem de ano, mas os que o vão fazer elegem, sobretudo, Cabo Verde e Brasil como destino para o ‘réveillon’, disse à Lusa o presidente da Associação Portuguesa das Agências de Viagens e Turismo.

Chegamos numa semana mágica, a semana do Natal, e para finalizar este ano o qual foi maravilhoso estar com vocês, dedico este texto a todos leitores e leitoras e a toda equipe Mundo Lusíada. Receita: Pernil caramelado com melado e rapadura

O espetáculo de fogo-de-artifício constitui um dos maiores cartazes turísticos da Madeira, e figura, desde 2006, no Livro de Recordes do Guinness como o maior espetáculo pirotécnico do Mundo.