Turismo & Gastronomia

O Caminho de Santiago é uma rota milenar seguida por milhões de peregrinos desde o início do século IX, quando foi descoberto o sepulcro do Apóstolo Santiago o Maior. Desde então, pessoas das mais diversas procedências percorrem os Caminhos que conduzem à Catedral.

A campanha promocional, centrada no Centro Interpretativo do Patrimônio de Elvas, passou em vários canais televisivos, como a BBC, Nathional Geographic e o Canal História, entre outros. “Trata-se de um total de 305 spots em nove canais de televisão”, sobretudo europeus, indicou. Elsa Grilo referiu que a campanha estende-se ao Brasil, também através da promoção num canal de televisão.

As ilhas Lofoten são uma das regiões com maior tradição de pesca do bacalhau, do qual Portugal é o segundo maior importador, atrás do Brasil. Nesta unidade, o peixe é recebido diariamente fresco das traineiras de pequena dimensão, cujos pescadores não estão a par da polêmica, e processado para vários tipos de produtos.

A afluência de turistas na Páscoa registrou na Região Centro de Portugal uma “ligeira quebra” nos “mercados tradicionais” da Europa, mas cresceu da parte de países como o Brasil, Japão e Israel, surpreendendo o Turismo Centro de Portugal. “Podemos estar aqui a abrir novas oportunidades para o futuro”, disse à agência Lusa o presidente da entidade Pedro Machado.

Entre os dias 4 e 14 de abril, no Pátio da Galé, em Lisboa, acontece um dos melhores eventos da culinária europeia, o Peixe em Lisboa. A ação, que é reconhecida por apresentar os principais pratos de peixes e mariscos do mundo, reunirá alguns dos mais renomados chefes da gastronomia mundial, como a brasileira Bella Masano, e o português Vitor Sobral.

A Páscoa em março e a neve a cobrir a Serra da Estrela ajudam as empresas de hotelaria da região a ter boas taxas de ocupação nesta quadra, segundo alguns empresários locais.

A Páscoa está chegando e o Mundo Lusíada separou uma receita de dar água na boca, o Bacalhau com Queijo da Serra. Nesta receita, da Cozinha Bacalhau Dias, o rendimento é para 4 pessoas.

Conhecida como Dieta do Mediterrâneo, a alimentação à base de peixes, grãos, legumes, azeite, verduras, frutas, nozes e castanhas, acompanhadas de uma taça de vinho ou suco de uva integral, tem feito sucesso e apresentado resultados surpreendentes na prevenção de doenças do coração, AVC, colesterol, diabetes, entre outras.

Inspirado na linha de comunicação e imagem “Alentejo, tempo para ser feliz”, o pequeno filme, com seis minutos de duração, conta as múltiplas emoções que os turistas podem vivenciar no território.

O menu de degustação inclui entre cinco e seis pratos com uma seleção de vinhos harmonizada. Em cada dia, vários Chefes juntam-se na cozinha do Il Gallo d´Oro para apresentar um menu de degustação sublime.

De acordo com o secretário de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Turismo, Jefferson José da Conceição, a intenção é informar, orientar e sensibilizar os panificadores em relação à norma e à necessidade de troca adequada de equipamentos que não atendam às especificações.

Gastronomia Responsável é uma iniciativa criada pela Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza, com objetivo de aliar a gastronomia à conservação da natureza. O movimento foi criado em 2010 e conta com 51 restaurantes participantes no Brasil.

A biomassa é a massa originada da banana verde que apresenta vários benefícios à saúde. Por vir da fruta natural, traz benefícios como as vitaminas e os minerais.

O chef Saulo Santana, do restaurante Camarão na Moranga, que fica na zona oeste de São Paulo, selecionou uma receita prática e saborosa: camarão à grega – servido à milanesa sobre o arroz à grega, gratinado com molho de tomate e queijo mussarela.

Ele retorna às mesas do país com um importante diferencial, o selo Orgânico. Como todo produto certificado orgânico, o cultivo da matéria-prima desse azeite não recebe nenhum tipo de fertilizante químico ou pesticida e os processos envolvidos em sua elaboração estão dentro de estritas normas de respeito ao meio ambiente.

Toda terça, quarta e quinta-feira, serão disponibilizadas 20 vagas por dia para o curso de 8 horas de duração que ensina a fazer 10 tipos de pães, além de noções de higiene, ética e cidadania. Os alunos recebem material didático, uniforme, alimentação e certificado.