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SP lança Observatório da Gastronomia para fortalecer a cultura gastronômica e alimentar

São Paulo, uma das principais cidades do mundo no setor de alimentação e gastronomia, conta com cerca de 6% da população trabalhando com serviços de alimentação, mais de 23 mil restaurantes com culinária de diversos países do mundo, comida de rua, forte sistema de abastecimento, 13 cursos de universidades voltados à gastronomia, além de 30% da área voltada à agricultura familiar.

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