Receitas portuguesas de família

O Mundo Lusíada preparou uma promoção, sorteando o livro RECEITAS DE FAMÍLIAS PORTUGUESAS, e recebeu mensagens de vários leitores sobre a sua receita.

Mundo Lusíada


Divulgação

>> Ilustração: Bacalhau ao forno.

 

Entre dezembro e janeiro de 2011, o Mundo Lusíada promoveu um concurso, para sortear exemplares do livro “Receitas das Famílias Portuguesas” da chef portuguesa Filipa Vacondeus.

Neste período, diversos leitores participaram da promoção, para concorrer ao sorteio do livro, com o envio das receitas mais populares das suas famílias.

O resultado está publicado na CENTRAL DO ASSINANTE, conforme sorteio entre todos os participantes. Confira abaixo algumas das mensagens de receitas portuguesas dos leitores do Mundo Lusíada:

BACALHAU A GOMÉS DE SÁ

 Cozinhe as batatas, tire a casca, corte em rodelas e reserve. Afervente o bacalhau, tire a pele, as espinhas e separe em lascas. Em uma panela coloque o azeite, junte as cebolas, o alho e o louro, deixe fritar até a cebola dourar um pouco. Acrescente o bacalhau e as batatas. Salpique sal. Deixe fritar mais um pouco.Coloque tudo em uma forma refratária. Leve ao forno pré-aquecido, moderado (180º) por mais ou menos 15 minutos.Nathanny Santiago

Bacalhau à Portuguesa
Bacalhau cozido, com os seguintes acompanhamentos: ovos cozidos, cebolas cozidas, couve trouxa (podendo ser outra verdura) cozida e arroz cozido.Ilídia da Conceição Colaço Ferreira

Lombo de bacalhau

A receita portuguesa preferida em minha casa é o lombo de bacalhau, cozido com batatas e brócolis e temperado exclusivamente com azeite, azeitonas pretas e lascas de alho cru.E nos dias de festa, não dispensamos o arroz doce, cozido com leite, açúcar e raspas de limão siciliano, enfeitado com canela.Mariângela Ramos Fragão

BOLO REI

A receita portuguesa da minha família é o Bolo Rei que a minha mãe faz e que eu adoro.Eulália Moreno

Bolinho

EM MINHA FAMILIA A RECEITA PORTUGUESA QUE SEMPRE FEZ PARTE NO FIM DE ANO FOI O BOLINHO DE BACALHAU.João Fausto Custoias.

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