Da Redação
Entre os dias 19 e 22 de julho, das 13 às 21 horas, acontece no Expocenter Norte, em São Paulo, a quinta maior feira do setor de panificação e varejo independente de alimentos do mundo, a FIPAN 2011.
Responsável pelo lançamento de tecnologias e tendências do setor de panificação e confeitaria, a FIPAN 2011 terá, de acordo com a organização, 300 expositores com cerca de 450 marcas e estão sendo esperados 56 mil visitantes para os quatro dias de feiras.
“Teremos atrações como a 2ª Copa Paulista de Panificação, a Fipan Pizza e o Ciclo de Palestras Técnicas, esse último promovido pela FIESP junto do SINDIPAN-AIPAN-IDPC-SP (Sindicato e Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo e Instituto de Desenvolvimento da Panificação e Confeitaria), entidades promotoras do evento”, diz Antero José Pereira, presidente das entidades.
Os visitantes poderão participar do Ciclo de Palestras; da 2ª Copa Cultural Paulista de Panificação e Confeitaria (participarão padeiros e confeiteiros de São José do Rio Preto, Araraquara, Campinas, Franca, Jundiaí, Piracicaba e Santos); da Fipan Pizza e conhecerão a primeira maquete em tamanho natural de uma padaria de 200 m2 com todos os conceitos e tendências da moderna panificação brasileira, abrangendo a área comercial e a de produção, com demonstradores que oferecerão aos visitantes informações e detalhamentos técnicos necessários para quem quer abrir uma panificadora.
Considerada a quinta maior feira setorial do mundo, a FIPAN 2011 deve atingir o número recorde de 58 mil visitantes, com 180 caravanas de diversas regiões do estado de São Paulo e do Brasil, além de estrangeiros.
Haverá expositores internacionais e já está confirmada a participação de doze empresas francesas que atuam no setor de panificação e quinze de outros países como China, Turquia, Itália, Colômbia, Portugal, Argentina, México, Espanha, entre outros.
A FIPAN 2011 tem volume de negócios iniciados em R$ R$ 560 milhões para um mercado que conta com mais de 63 mil padarias em todo o país, gerando 800 mil empregos diretos e 1,5 milhão, indiretos e um faturamento que representa 2% do PIB brasileiro.
Esta edição do evento terá 36 mil m² de área de exposição. Saiba mais informações através do site www.fipan.com.br.