Da Redação
O renomado enólogo português Paulo Laureano, um dos melhores produtores de vinhos de Portugal, estará em Santos, no litoral de São Paulo, no próximo dia 27 de outubro, a partir das 19 horas, para um jantar harmonizado no Restaurante Cais da Ribeira, no Centro Histórico.
Um dos mais conceituados professores de Enologia em Portugal e enólogo de diversas vinícolas, Paulo Laureano é considerado um ícone do Alentejo, uma das melhores regiões produtoras de vinhos de Portugal. Como reconhecimento a sua brilhante carreira, ganhou o prêmio “Enólogo do Ano”, em 2004, da Revista de Vinhos, a publicação mais respeitada sobre o assunto em Portugal.
“Paulo Laureano é um dos maiores visionários quando se fala em vinhos de qualidade em Portugal”, ressalta o sommelier Luis Fernando Natale Figueiredo, da Adega Alentejana. Segundo Figueiredo, o enólogo tem no Brasil seu primeiro mercado de vinhos. “Vende-se mais Paulo Laureano no Brasil do que em Portugal”, explica o sommelier.
Durante a harmonização no Cais da Ribeira, Paulo Laureano irá apresentar alguns dos seus melhores rótulos e fará uma palestra sobre os vinhos e a região do Alentejo. No jantar, além de degustar todas as bebidas apresentadas, os participantes poderão experimentar pratos da região do Alentejo preparados pelo chef Paiva. Como entrada, serão servidas migas gatas, receita típica do Alentejo que consiste em pão embebido em caldo de peixe, temperado com azeite, vinagre, alho e sal grosso.
Já o prato principal será arroz de pato, outro prato da região alentejana. Para fechar a noite, uma sobremesa bastante apreciada pelos moradores de Lisboa: o Leite Creme, o mesmo usado no recheio dos Pastéis de Belém.
Ao final do evento, quem tiver interesse também poderá adquirir garrafas de vinho Paulo Laureano, que poderão ser autografadas pelo enólogo.
Os convites custam R$ 90,00 por pessoa e podem ser comprados no Cais da Ribeira (Rua Cidade de Toledo, 15) ou no Quinta da XV (Rua Quinze de Novembro, 18). Mais informações pelo telefone (13) 3219-3714.