Da Redação
Em 17 de outubro, a partir das 11h, acontece em São Paulo – no Museu de Arte Moderna, no Parque Ibirapuera – a sexta edição do Encontro de Negócios do Bacalhau da Noruega, promovido pelo Conselho Norueguês da Pesca. O evento contará com a presença de Per Sandberg, Ministro da Pesca, que vem ao Brasil especialmente para reforçar a presença do produto norueguês no mercado neste período importantíssimo que antecede as vendas de Natal.
A abertura oficial do encontro será feita pelo ministro e o restante da programação incluirá palestras sobre temas atuais, incluindo o panorama global e nacional deste segmento, sustentabilidade e rastreabilidade do bacalhau da Noruega, consumo e preferência dos consumidores, entre outras. Às 13h será realizado um cooking show com o renomado chef português Vitor Sobral, seguido de um almoço harmonizado, onde o prato principal será, é claro, o bacalhau norueguês.
Para finalizar as atividades, o Ministro da Pesca da Noruega segue para o Mercado Municipal de São Paulo, para ver de perto a comercialização do produto e conversar com os vendedores. De lá, ele vai para um supermercado (na Av. Dr. Ricardo Jafet), onde haverá uma degustação de bacalhau oferecida para os consumidores.
“Atualmente, o Brasil adquire cerca de um quinto das exportações da Noruega, sendo o mercado mais importante para bacalhau salgado e seco. Por isso, é importante realizar este tipo de evento para estimular ainda mais a venda neste mercado potencial. De 60% a 70% do consumo do bacalhau norueguês no Brasil acontece nos períodos da Páscoa e do Natal e nosso objetivo é preparar o mercado para as festividades deste fim de ano”, afirma o Sr. Vasco Tørrissen Duarte, do Conselho Norueguês da Pesca no Brasil.
O evento será fechado e contará com a participação de representantes da indústria de bacalhau do Brasil e da Noruega e também da rede de varejo. Os interessados em comparecer podem entrar em contato com o Conselho Norueguês da Pesca.
Confira a programação:
11h – Abertura do 6º Encontro de Negócios do Bacalhau da Noruega
V. Exa. Per Sandberg, Ministro da Pesca da Noruega, Ministério do Comércio, Indústria e da Pesca da Noruega
Sustentabilidade do Bacalhau da Noruega, por Daniel Howell, Pesquisador – Instituto Norueguês de Pesquisa Marinha – Novo Presidente do Grupo de Trabalho de Pescas do Ártico pelo ICES
O Mercado global de peixes brancos, por Christian Bue Nordahl, Diretor Regional – Conselho Norueguês da Pesca
O Mercado Brasileiro de Bacalhau, por Vasco T Duarte, Marketing Advisor – Conselho Norueguês da Pesca
Embalagem de varejo e sua importância estratégica: “Brasil Pack Trends 2020”, por Claire I. G. L. Sarantópoulos, Pesquisadora Científica do Centro de Tecnologia de Embalagem
Situação econômica atual – perspectivas das redes de supermercados, por Marcio Milan, Superintendente da Associação Brasileira de Supermercados – ABRAS
Hábitos de consumo de pescado e o poder de compra do brasileiro – o que podemos esperar? Por Silvio Romero de Carvalho Coelho, D.Sc. Oceanógrafo, Doutor em Ciência Animal pela ESALQ-USP, Mestrado pela Texas A&M University.
13-15h – Almoço harmonizado com Chef Vitor Sobral
15-16h- Visita do Ministro da Pesca da Noruega no Mercado Municipal de São Paulo
16:30-17h- Visita do Ministro da Pesca da Noruega no supermercado (na Av. Dr. Ricardo Jafet) com degustação de bacalhau da Noruega