Da Redação
Entre os dias 23 de setembro e 1º de dezembro, o Senac São Paulo realiza o Seminário Vinho Verde: suas uvas e seus vinhos. O evento, gratuito, contará com degustações da bebida e palestras com profissionais de destaque no mercado, abordando todos os temas envolvidos no processo de produção deste tipo de vinho.
Produzido exclusivamente na província do Minho, em Portugal, o vinho verde é fresco e frutado, ideal para acompanhar refeições leves e equilibradas. Sua originalidade é resultado das características do solo, clima e fatores socioeconômicos da região.
“O objetivo é oferecer uma aula dinâmica e diferenciada, dando aos alunos a oportunidade de aprofundar os conhecimentos sobre vinhos em geral, com foco na região dos Vinhos Verdes”, ressalta Juliana Trombeta, gerente de desenvolvimento da área de Bebidas e Serviços de Bares e Restaurantes do Senac São Paulo.
Uma das palestrantes será Silvia Mascella Rosa, professora do curso de Formação de Sommelier de Vinhos do Senac São Paulo. Silvia foi editora do Guia Adega de Vinhos do Brasil e da seção de Vinhos do especial Comer & Beber da revista VEJA São Paulo, além de também ter ocupado o cargo de editora de vinhos da revista Adega e do Almanaque do Vinho.
Outro destaque será Eduardo Milan, atuante no mundo do vinho desde 2004. É editor de Vinhos da Revista ADEGA e membro da equipe de degustação da revista. Faz parte também da equipe de degustadores do Guia Descochados (desde 2012) e do Guia ADEGA Vinhos do Brasil (desde 2011).
O evento acontece em nove unidades da instituição: Aclimação e Penha, na capital; São Bernardo do Campo, na Grande São Paulo; Taubaté, Campinas, Guaratinguetá, São José dos Campos, Centro Universitário Senac – Águas de São Pedro e Centro Universitário Senac – Campos do Jordão, no interior do estado.
O seminário é voltado para empresários e representantes do trade de enologia; profissionais do setor; estudantes de hotelaria, turismo, gastronomia e eventos; consumidores e demais interessados, acima de 18 anos.
Confira abaixo as datas do evento:
Centro Universitário Senac – Águas de São Pedro 23/9
Senac Aclimação 14/10
Senac Penha 20/10
Senac Taubaté 21/10
Senac Campinas 23/10
Centro Universitário Senac – Campos do Jordão 11/11
Senac São Bernardo do Campo 18/11
Senac São José dos Campos 25/11
Senac Guaratinguetá 1/12