NOTAS DA
REDAÇÃO
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Coimbra quer certificar doces tradicionais
O "Manjar Branco" ou "Maminha de Freira" uma especialidade da
doçaria conventual que leva carne de frango, que os doceiros e a
Câmara de Coimbra pretendem certificar, para as valorizar e
transformar em imagem de marca de uma cidade com uma secular
história cultural e monástica, 25 de janeiro de 2010. “É muito
importante a certificação, para garantir que o produto é genuíno e
feito da mesma maneira por qualquer fabricante”, declarou à
agência Lusa José Gaspar, da pastelaria Tosta Rica, onde existiu o
Convento de Santa Maria de Celas.
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Formação: Mercado de Vinho
Diante da necessidade que o Brasil tem de formar profissionais na
área capazes de atuar nos canais de distribuição, de
comercialização e de divulgação, a FGV lançou o curso "Wine
Business: o negócio do vinho", coordenado pelo professor Valdiney
Ferreira, com objetivo levar os participantes a compreender a
história evolutiva do vinho e sua importância no Brasil e no
mundo, analisando o mercado consumidor nacional e identificando
potenciais e diferenças regionais, além de conhecer e avaliar os
diferentes tipos e estilos de vinho e atuar nas diferentes
atividades do mercado. A primeira turma tem início em 15 de março,
na sede da Fundação Getulio Vargas em Botafogo - RJ.
