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17/MAI/2006
Copa 2006
Pratos típicos são criados em homenagem à Copa
Da Redação
O importante é a criatividade. Neste
ano de Copa do Mundo, diversos bares e restaurantes de São Paulo estão inovando
nos pratos. Chefes de cozinha usam do inusitado para misturar
sabor e criatividade com o tema da copa.
 Chef
Ronaldo Ribeiro
Uma destas delícias de novidade, no clima de Copa do Mundo, é o
prato “Frango Zé Gallo”, elaborado pelo chef Ronaldo Ribeiro. Esta
novidade, do bar Frango com Tudo (Rua Canuto do Val, 115, Santa Cecília), traz treze ingredientes – lascas
de frango à milanesa, torradas e 11 tipos de molhos – por causa de
uma superstição do Zagallo, coordenador técnico da Seleção
Brasileira, com o número treze.
Outro prato, “Ronaldo criou um prato Gaúcho que é um Fenômeno”, é
uma homenagem aos dois craques da Seleção, Ronaldinho Fenômeno e
Ronaldinho Gaúcho. Parecido com arroz carreteiro de frango, o
prato leva ainda ovo, milho e carne de sol e temperos diversos.
Os restaurantes e bares de São Paulo estão, ainda, se equipando
com tvs de plasma e telões, para as partidas de futebol da
Seleção, além de capricharem na decoração e pintura típica
verde-amarela.
O
Bar Municipal é um exemplo. Localizado na Vila Madalena (Rua
Aspicuelta, 578) em São Paulo, a torcida pelo hexa será em
grande estilo com telões instalados especialmente para acompanhar
os jogos da Seleção e as principais partidas.
 Enquanto
isso, pode-se deliciar com o cardápio elaborado pela chef Bel
Coelho. No Bar Municipal, pratos para todos os gostos levam nomes
das regiões de São Paulo, como o “Av. Brigadeiro Luis
Antonio” – escalopes de filet mignon ao molho mostarda,
acompanhado de arroz com funghi e batatas.
Para
os dias de frio, os caldos também são uma boa pedida. Estes
levam nomes das torcidas de futebol, como o “Tricolor” –
feijão branco com bacon - ou
o “Palestra” -
caldo verde de agrião e paio.
É para comemorar com muito sabor!
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