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14/MAR/2007
Arraial reúne madeirenses para tradicional pisa das uvas
Vanessa Sene | Mundo Lusíada
A Casa Ilha da Madeira de São Paulo promoveu, no último 11 de
março, o Arraial Madeirense. O evento, regado à comidas típicas da
Ilha da Madeira, contou ainda com a famosa pisa de uvas.
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Mundo Lusíada
Na pisa da uva, Rui Nunes, presidente da casa Samuel Jardim,
Acácio, Bittencourt |
Para tanto, os madeirenses montaram na sua sede um lagar para
fazer a pisa. Como antigamente e de forma artesanal, todos os
presentes puderam entrar e participar da pisa. Mais tarde, o que
restou dos 1.400 quilos de uva, separados para o evento pela
diretoria da casa, seguiu para a prensa. O que sobra do bagaço é
passado na prensa para esgotar todo o líquido, e esse mesmo bagaço
ainda é utilizado para fazer a bagaceira. Depois da pisa, as uvas
ficam curtindo alguns dias, já na pipa a bebida fica fermentando e
após esse processo é tampada.
A pisa de uvas é típica na Madeira e seu vinho conhecido
internacionalmente. Nesta produção dos madeirenses de São Paulo, a
direção da casa acredita render cerca de 800 litros de vinho. “Nós
vamos fazer o vinho hoje para abrir em junho” revelou ao Mundo
Lusíada o presidente da associação Samuel Jardim. A bebida deverá
ser consumida na tradicional Festa de São Martinho da Casa Ilha da
Madeira.
Neste evento, realizado a cada dois meses na entidade, foi servido
diversas comidas típicas da Ilha da Madeira. Durante a tarde, os
presentes acompanharam as apresentações do Grupo Folclórico
Infantil, e Adulto, da Casa Ilha da Madeira. Além da apresentação
do Grupo Folclórico da Casa de Portugal de Praia Grande.
“O Arraial Madeirense, na Ilha da Madeira, representa uma festa
onde todo mundo se congrega, se encontra para apreciar um bom
vinho e comer uma boa comida” diz o presidente citando alguns dos
pratos típicos servidos pela casa, como espetada, sopa de trigo,
caldo verde, posta de bacalhau, alheira, carne de vinha d’alhos, e
a anona madeirense. Conhecida por anona pelos madeirenses, a fruta
é muito parecida com a fruta-do-conde dos brasileiros. Durante o
evento, a Ilha da Madeira esteve oferecendo a fruta ao custo de R$
6,00/quilo.
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